A tészta palacsinta - a legjobb receptek tészta palacsinta részletes

Ha a szándék az, hogy sütni palacsintát, felmerül a kérdés, hogy mi legyen az összetevők? Végtére is, a palacsinta kefir, tej, víz. A nők egy része használja búzaliszt és egyéb gabona vagy hajdina. Melyik recept helyes, és mi a tésztát palacsintát jobban csinálni?

Tény, hogy egyetlen válasz erre a kérdésre: nem. Kefir palacsinta kiderülhet vékony és érzékeny, a víz, akkor főzni húsmentes palacsinta és tészta kukorica vagy hajdina liszt hihetetlen íz és szín. Mindenesetre, a választás a tiéd. De tudod, nem számít, milyen a megfogalmazása a következő választaná a palacsinta fog derülni, hogy megszünteti.

A tészta palacsinta - az ételek elkészítéséhez és edények

Válasszon egy recept és az összetevők szerepelnek benne tetszik. A fő szabály - ez a frissesség az összes hozzávalót, és megfelelő hőmérsékleten. Semmilyen esetben nem főzzük a tésztát palacsintát hideg tejjel vagy vízzel, tojás kell szobahőmérsékleten. Továbbá, ha a tészta a vízbe, mielőtt dagasztás jobb hő a víz 50 fokos, akkor a tészta lesz homogén, csomómentes.

Egy serpenyőben megpirítjuk a palacsintát? Az ideális megvalósítási módja lesz sima régi öntöttvas serpenyőben egy lapos fenekű. Ez nem kell folyton olajozott, hogy a palacsinta nem tapadnak az alján és nem égnek. modern Teflonsütők is tökéletesen alkalmas.

Recept 1: A tészta palacsinta

Ez a recept is lehet nevezni egyetemes, mert akkor nem kell sok időt kell főzni a tésztát. Ezenkívül kismértékben változó arányban a felhasznált összetevők, akkor az Ön választása sütni palacsintát vastag, vékony, sőt főzni palacsinta (hozzátéve, több liszt és a szódabikarbóna, ecet hidratált). Minél többet vesz a tojás, a vastagabb, sűrűbb és buja palacsintát kapunk. Egy vagy két tojás a tészta palacsinta lágyabb, és a palacsinta kész lesz lyukakkal.

• Tej 1 csésze
• Víz palacsinta hámozott 1 csésze
• Búzaliszt 2 csésze
• Egg 2 db
• cukor
• só
• Napraforgóolaj (a tészta és pan zsírozás)

1. Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. A fehérjék kerülnek 5 percig a hűtőben. Ha egyszer kihűlni, habverővel őket sóval ragyogó sűrű habot egy keverő alkalmazásával vagy turmixgépben. A sűrűbb a hab, annál finomabb a levegő lesz a palacsinta.
2. Egy külön mély tálban keverjük össze tojássárgája, tej, liszt, cukor. Liszt a legjobb öntsük a tésztát lassan. Ezután öntsük a keveréket tojásfehérje, só, ásványvíz, habverővel turmixgép, adjunk hozzá egy evőkanál vaj.

Megjegyezzük, hogy a kész tésztát palacsintát ne legyen csomós.

Recept 2: A tészta palacsinta kefir

Használhatja bármilyen zsírtartalmú joghurt vagy keverjük össze ásványvíz egyenlő arányban. Feature palacsinta, sült ilyen teszt, azok finomságot. Ugyanakkor egy másik titkos vékony palacsintát a vizsgálatok száma is öntsük a serpenyőbe. Ha nagyon kevés, majd kapcsolja be a palacsinta vékony.

• Joghurt 2 csésze
• Egg 2 db
• Soda 1/2 teáskanál
• Búzaliszt 2 csésze
• Keményítő 3 evőkanál
• Almaecet, 1 evőkanál
• cukor
• só
• napraforgóolaj

1. Egy tálban verte a tojást és ráöntjük a joghurt, keményítő, só, cukor, és kezdjük el habverővel habverővel és a legjobb turmixgép az alacsony sebesség. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta, vékony sugárban. Ha öntse a lisztet egyszerre, akkor nagyon nehéz lesz, hogy kapcsolja be a keverék homogén masszává.
2. Soda eloltani ecetet és adjuk hozzá a tésztát és keverjük kanállal, és mielőtt elkezdené sülő palacsinta, hagyjuk öt percig.

A tészta kész, adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és keverjük. Palacsinta a joghurtot kapott elég rugalmas, nem robban.

Recept 3: A tészta palacsinta tej

Ezt a tésztát alkalmas vékony palacsintát, és a dús. Ha azt szeretnénk, hogy puffadt palacsinta, használjon 3-4 tojást, de ha azt szeretnénk, hogy megsütjük vékony palacsintát, akkor nem több, mint 2 tojás és használt teszt egy kicsit sütőport.

• 2 csésze liszt
• 3 db tojás
• 2 csésze tej
• só
• cukor
• növényi olaj

1. Elkészítése előtt tésztát tejet hagyjuk felmelegedni szobahőmérsékletre, vagy kissé előre hő ki hő. Hideg tejet egy jó teszt palacsinta gyúrás nem működik.
2. Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. A fehérjék hűtsük a hűtőszekrényben, akkor jobb, ha felvert. Add nekik a sót és a nagy sebességgel turmixgép, viszont őket a habot. Minél tovább ostor fehérjék, a szellősebb sütjük palacsintát.
3. Keverjük össze a tojás sárgáját egy külön tálba, fele a meleg tejet, cukrot, sót, alaposan be az átszitált lisztet. Ezután adjuk hozzá a maradék felvert tej és fehérje.
4. Mielőtt palacsinta öntsük a tésztát egy-két evőkanál napraforgóolaj.

Recept 4: A tésztát palacsintát víz

Tény, hogy a fő összetevői a palacsinta nem tej vagy tojás, azaz a liszt. Ezért a palacsintát kapunk alkalmazása nélkül is a víz és a tojás. De még mindig elkészíti a tésztát palacsinta ezt a receptet hozzáadásával tojás, mivel a palacsinta levegősebbek és finom. Ne felejtsük el, hogy szitál a lisztet, mielőtt az ételek elkészítése.

• Víz ásványi palacsinta 2 csésze
• Egg 2 db
• Soda 1/2 teáskanál
• Búzaliszt 2 csésze
• 1 evőkanál ecet
• cukor
• só
• napraforgóolaj

1. Elkészítése előtt a tésztát palacsintát víz költségek egy kicsit felmelegedni 40-50 fok.
2. Egy mély tálban, kalapács tojás, öntsük vissza fele ásványvíz, sóval, cukorral és keverjük meg. Lassan kezdenek tesztelni hozzá lisztet, keverjük gyorsan. Zavarja a tészta a legjobb, nem kanállal vagy habverővel és egy mixer.
3. Fokozatosan öntsük a második része a víz.
4. Az ecet, adjunk hozzá egy kanál szóda eloltani, és add, hogy a teszt még egyszer keverjük a dolgokat.
5. Csak a főzés előtt, add, hogy a tésztát palacsintát egy pár kanál napraforgó olaj.

Recept 5: Dough kukorica palacsinta

Mindannyian szeretnénk kukorica tej zabkása. Hidd el, hogy a kukoricaliszt palacsintát fog derülni nem kevesebb, ízletes, világos sárga színű, rendkívüli aroma. A palacsinta, tészta, amely alapján készült kukorica liszt, célszerű felvenni a héja citrus, vanília, alma szeleteket, vagy egy banánt. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept lesz használva csak egy tojást, így a palacsinta fog derülni finom.

• Kukorica liszt 1 csésze
• Egg 1 darab
• Búzaliszt 1 csésze
• Tej 1 csésze
• Víz palacsinta hámozott 1 csésze
• Sütőpor a tésztához 1/2 teáskanál
• só
• cukor
• vanília
• növényi olaj

1. Melegítsük elő a tejet és a vizet. Akkor bemelegítés ezek az összetevők nincsenek a tűzhelyen, és csak hagyjuk állni egy asztalra szobahőmérsékleten.
2. Cornmeal megtelnek vízzel, és tegye félre 5 percig.
3. Egy külön tálban habverővel össze a tojást, a tejet, a cukrot és a sót, alaposan be a lisztet, keverjük gyorsan kanállal vagy habverővel simára. Adjuk hozzá a tésztát kukoricaliszt vízzel, a sütőport, keverjük össze mindent alaposan.
4. Szigetelje kapacitás tésztát és tegyük félre egy-két órát. Mielőtt megsütjük a palacsintákat, hozzáadjuk a tésztát két evőkanál növényi olaj.

A tészta palacsinta - titkok és tippeket séfek

1. Tojás a palacsintatésztának, válassza a friss, ideálisan használható a hazai, majd a palacsintát fog fordulni kellemes színű, nem szürke.
2. Add a tésztához gyümölcsöt vagy zöldséget. Szeletelt alma, őszibarack, körte, málna és ribizli, citrushéjból, reszelt sárgarépát és sült hagymával palacsinta ad egy új íz „hang”.
3. Miért szitál a lisztet? Annak ellenére, hogy sokan azt hiszik, hogy meg kell tisztítani a lisztet a szemetet, ez nem így van. Palacsinta liszt szitál érdemes telítés oxigén és a tészta palacsinta jobb dagasztás. Ne hanyagolja el ezt a régi trükk.
4. Nem „túlzásba” cukorral palacsintát lehet kapni durva. Továbbá, ne sózzuk tésztát is, különben a késztermék jön ki sápadt, majdnem fehér - só lelassítja az erjedési folyamatot.