Ez a cukor gyümölcsök és bogyók hasznosabb, mint a desszertek
sütemény, csokoládé nyáron megy az út - végre megjelennek a friss, szezonális gyümölcsök: eper helyébe sárgabarack, akkor jön a fordulat őszibarack és málna, és a nyár végén - az időszak a szőlő, sárgadinnye és a görögdinnye. Ironikus, hogy ebben az időben sok hívei az egészséges táplálkozás küzd a vágy, hogy enni érett gyümölcs, látta, hogy azok szilárd szénhidrátok. Ahhoz, hogy megértsük, mint a cukor, gyümölcsökben, különbözik a finomított cukor és élelmiszerek hozzáadott édesítőszert, és fedezze fel a helyet gyümölcs egy kiegyensúlyozott étrend.
Rendkívül nehéz egy ülő enni mennyiségű gyümölcsöt,
cukortartalma tejcsokoládé
Cukor szereplő bogyók és gyümölcsök, valamint az oroszlánrészét az energia értéke az úgynevezett fruktóz. Ez egy közeli rokona a glükóz: ugyanaz a kémiai képlet C6H12O6. Az energia a sejtek egyaránt használhatják. Bár fruktóz íze kétszer olyan édes, mint a glükóz, mind tartalmaznak grammonként 4 kalóriát. A két cukor képződött szacharóz - jobb azt mondani, cukor - és a szervezetben ez ismét bontjuk a glükóz és fruktóz.
Kémiai értelemben, a „természetes” és „mesterséges” fruktóz nincs különbség: azok feltétlenül megkülönböztethetetlenek molekulában azonos tulajdonságokkal és viselkednek azonos módon az emberi szervezetben. Az iparban, főleg fruktóz állítható elő módszerrel glükóz izomerizáljuk enzimek. „Természetes” fruktóz, amely megtalálható a gyümölcsök és zöldségek a sejtekben termelt ugyanazon elv. Ellentétben a glükóz, fruktóz szívódik fel a bélben meglehetősen lassan, de az osztott sokkal gyorsabb. Része a fruktóz glükózzá alakul, amely csak kismértékben növeli a vér cukorszintjét. Fruktóz szinte teljesen felszívódik a májsejtekben, és gyorsan átalakul szabad zsírsavakká.
Minden, akiknek a kiegyensúlyozott étrend fontos sokáig megtanulták, hogy például, kukoricaszirup vagy cukrot nem egészséges édesítőszerek, de az ok nem az, hogy a kukorica szirup iparilag előállított fruktóz és a cukor - és diszacharid. A főként az összeg: a fogyasztás a „természetes” fruktóz azonos térfogatú, mint a gyümölcs lesz ugyanaz a hatása. Mint megtudtuk, a fruktóz átalakul zsírrá sokkal gyorsabb, mint a glükóz, és nagy mennyiségben is jelentősen növeli a trigliceridek szintje (zsír) a szervezetben. Ugyanakkor természetesen rendkívül nehéz egy ülő enni mennyiségű gyümölcsöt, cukortartalma tejcsokoládé, és a kalória-tartalma - három koktélok «Régimódi».
A koncentráció a természetes cukrok szereplő gyümölcsök lényegesen alacsonyabb, mint a kész termékek a cukor hozzáadásával. Ezen kívül, gyakran anélkül, édesítőszerek nem tud még a gyártók a kenyér vagy tejfölt, ezért fontos, hogy fordítson figyelmet a kompozíció. Ismeretes, hogy a fölös mennyiségű cukor, a testbe kerülő okozhat fáradtságot és apátia, és végül a fog elvesztéséhez, elhízás és esetleg a csontritkulás. Az idő, amely nem a származás a cukrot és a koncentráció, akkor nemcsak az a táblázat a finomított cukor, de állítólag „diétás” alternatívákat, valamint a juharszirup, szörpök és méz. Az összeg a szacharóz, glükóz, fruktóz, dextróz és más erősen „oz” előállításához felhasznált italok, édességek és sütés, érdemes korlátozni.
Az American Heart Association ajánlja
nem több, mint 6 teáskanál hozzáadott cukor
naponta a nők
Persze, gyümölcs - nem folyamatos glükóz: ők állnak a víz, rost, és számos hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, így fontos része az egészséges táplálkozás. Sok gyümölcs tartalmaz fenolos - antioxidáns, amely csökkenti a szívbetegségek kockázatát. rák és más betegségek, feltehetően kapcsolódik a szabad gyökök hatását. Antioxidánsok is csatlakozik a párosítatlan elektronok a külső elektron héj egy szabad gyök, és kimenetre a szervezetből.
Ezért a mérsékelt fogyasztása gyümölcsök hordoz feltétlen előny - bal kitalálni, hogy a nagyon „best of”. Az American Heart Association ebben az értelemben több, mint demokratikus és azt ajánlja, nem több, mint 100 kcal (24 g, vagy 6 teáskanál) a hozzáadott cukrot naponta a nők, és nem több, mint 150 kcal (36 g, vagy 9. teáskanál) a férfiak számára. Másrészt, csak egy pohár édes szénsavas vizet is tartalmazhat legfeljebb 8 teáskanál cukor, úgyhogy meghaladja a norma - elég egyszerű. A megengedett száma „természetes” cukor Egyesület hallgat.
A web vannak javaslatok, hogy a nők 19 éves és 30 éves állítólag kéne enni két csésze gyümölcs és bogyós naponta (vagyis 400-500 g). Először is, soha nem lehet tudni, mi indokolta a nem és életkor korlátozás, másrészt a szükséges számú gyümölcsök függ, milyen gyümölcsöt inkább: két pohár banán tartalmazhat körülbelül 35 gramm cukrot, és még több, míg ugyanez a szám az eper - akár '20