Fish „kapelánhalászati” előnyök és ártalmak
Kapelán - iskolai ivadékok apró, tulajdonosa a család smelts. Lakja ezt a halat a felső réteg a tenger, de az ívási időszakban jön a part közelében, ami gyakran vezet neki, hogy hamarosan meghal, mert az erős szél hullámok könnyedén dobja kapelánhalászati a homokban (leggyakrabban akkor figyelhető meg a part menti övezet a Távol-Kelet).
Kapelánhalászati nagy mennyiségben megtalálható a Barents-tengeren és a Norvég-tenger, az Északi-sarkon, az észak-atlanti, Csendes- és Indiai-óceán, Grönland partja és a Távol-Keleten.
Táplálkozási szempontból kapelánhalászati aligha nevezhetjük „a világ legszélső”, de ez nem akadályoz meg minket, hogy ki ez a sok tápanyagot (ásványok, teljes értékű fehérje, vitaminok), hogy növeljék a boldog létezés ezen a földön.
A kémiai összetétele kapelán és kalória tartalma
A kémiai összetétele az egyes halak nehéz megítélni, de átlagosan kapelánhalászati a következőket mondhatjuk:
Mennyiség 100 gramm
Kálium (290 mg), a kalcium (30 mg), magnézium (30 mg), nátrium (70 mg), a foszfor (240 mg), réz (210 mg), jódot (50 g) Kobalt (8 g), cink ( 1,08 mg), króm (55 jig).
Mennyire hasznos kapelánhalászati?
# 8232; rendszeres fogyasztása élelmiszerek kapelánhalászati segít megelőzni a demencia, valamint pozitív hatással van a teljes agyi aktivitást. Ez annak köszönhető, hogy a magas foszfortartalom a hal, a mikro- és makrocellákat és a különböző vitaminok. Ezen túlmenően, a foszfor nagyon hasznos betegségek a pajzsmirigy.
Meg kell jegyezni, hogy a fogyasztás kapelánhalászati hozzájárul az alacsonyabb vércukorszint, és megfelelő fejlődését inzulin, úgyhogy a hal a kívánt terméket táblázatokban cukorbetegek.
Egy másik fontos minőségi kapelánhalászati az alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy a hal engedheti meg magának mindenki, beleértve azokat is, akik küzdenek a túlsúly (függetlenül az oka a legtöbb ilyen extra kiló).
Ellenjavallatok # 8232;
Egyrészt, a nagyon ellenjavallatok kapelánhalászati nagyon kevés - ez csak sajátosság és az allergiás reakciók előfordulásának a halakra és a tenger gyümölcsei általában.
Másrészt, kapelánhalászati gyakran eléri a polcokon füstölt formában (és néha még a tartósítószerek), ami nagyon-nagyon jó. Mivel a füstölési folyamaton kapelánhalászati képződik karcinogén anyagok, amelyek, ha füstölt hal gyakori használata nagyban bonyolítja a munkát a test (különösen a vesében). Sőt, bizonyos esetekben túlzott szeretete füstölt kapelánhalászati könnyen vezethet egy rák. És ez nagyon komoly.
Tehát, ha valamilyen oknál fogva azt szeretné kapelánhalászati, hogy jobban fagyott. Így kapsz egy sokkal több előnnyel jár.
# 8232; A használata # 8232;
Annak ellenére, hogy a kapelán - nem a legértékesebb hal, akkor nagy a kereslet, háztartásban élők a világ minden tájáról, köztük Magyarországon. Fish nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, nem igényel bonyolult feldolgozás. A legnépszerűbb ételek belőle - úgy sült, sült, párolt, főtt kapelánhalászati. Szintén hal főzni a különböző ételek, de az első Természetesen ez nem szükséges, mivel gyorsan szétesik és válik gusztustalan megjelenésű.
# 8232; Az orvosok nem javasoljuk sütéshez kapelánhalászati, mert az ilyen típusú a feldolgozás között veszít sok hasznos tulajdonságai. Másrészt, ha még mindig szeretné, hogy elviselhetetlenül sült kapelánhalászati, a szakértők azt javasolják, hogy főzzük rántva - közvetlen kapcsolat a pán eltávolítjuk, és a veszteség a gasztronómiai tulajdonságai viszonylag kicsi. Bár az oxidációt a többszörösen telítetlen zsírsavak, persze, takarít nem vagy költő ... # 8232;
Tárolása és felolvasztás # 8232;
Tartsuk kapelánhalászati gondosan mossuk, kibelezett, szárítjuk és vákuum-csomagban. Ebben a formában a terméket fagyasztóban tároljuk 3 hónapig hűtőszekrényben t + 4 ° C - körülbelül egy pár hétig.
Ha a vákuum csomagolás nem, akkor hagyja felengedett hal több mint egy napot nem szükséges még a hűtőben.
# 8232; Ez a hal kell olvasztani a hideg vízben, ha nem a hűtőben, de semmi esetre sem a szabadban, és nem forró vízben, mert a leolvasztás kapelánhalászati kezdenek „szaporodjatok és sokasodjatok” kórokozó baktériumok. Ez, persze, nem kívánatos.