Főzni főtt és sült királyrák
Ha valahogy véletlenül kiderült, hogy még nem próbálta a rák, ez a mulasztás haladéktalanul meg kell javítani!
Mindenki hallott már, hogy a rák - ez a csemege, de mi a különleges bennük?
Ahhoz, hogy alaposan megértsék a témát, meg kell kezdeni a legfontosabb és húsos garnéla.
Prawns találhatók a meleg vizű déli szélességi, úgyhogy az asztalunkhoz, általában fagyasztott vagy előfőzött fagyasztott.
Friss és fagyasztott garnélarák szürke színű, főtt és fagyasztott - lazacszínű.
kiválasztása garnéla
Ahhoz, hogy válassza ki a rák elég egyszerű, van néhány apró pont.
Friss garnéla romlik nagyon gyorsan. Meg kell próbálnunk főzzük őket ugyanazon a napon. Ha a friss garnéla termesztik, mondjuk, Thaiföld, minden esetben áthaladtak fagyasztás.
P oetomu jobban vegye fagyasztott, lehetőleg egy shell, és előnyösen fogott a tenger helyett a gazdaságban.
- Mivel a héj „szemgolyó” meghatározása a frissességét a termék.
- Fehér foltok a shell azt jelenti, hogy a termék peremorozhen.
- Ha páncél kiszáradt, fekete foltok - garnéla biztosan nem friss, sárga foltok és dudorok jelentik kísérletet eladó „vissza” a jelek staleness és így állott garnéla bemutatót.
- Shrimp nem borított „hó”.
- Ha a termék a „hó”, vagy fagy, ez azt jelenti, hogy a rák befagyasztása újra, ami természetesen negatívan befolyásolja az ízét és az egészség.
- Ha a rák szaga ammónia - dobja el őket azonnal.
- A fej legyen rózsaszín garnéla, a farok hajlított horog.
Az alapképzés
1. A fagyasztott garnélarák kell felengedni.
És ezzel a legjobb fokozatosan - először hozta a csomagoláson garnélarák éjjel az alsó polcon a hűtőszekrény, majd - végül hagyja szobahőmérsékleten olvassza.
Körülbelül ttaivat garnélarák a must. Ha dobja őket a többi fagyasztott termékek, akkor alacsonyabb a hőmérséklet előállítására az edényt, és vezet az a tény, hogy a rák emészthető, és lesz „gumi”.
Amikor az idő kiolvasztani nagyon-nagyon kicsi, tegye a terméket egy tartályban hideg folyóvízzel - jégmentesítő majd néhány perc alatt.
2. nyers garnéla, távolítsa el a héj. így csak a farkát.
Használja a legélesebb kés áll rendelkezésre a konyhában.
Kilogramm nyers garnéla jön körülbelül 350 gramm hámozott garnélarák farok.
P antsiri garnéla fej és ne dobja minden esetben - forraljuk őket, és használja a luxus, gazdag, finom húslevest, hogy kiegészítse az ételek garnéla.
Főzni garnélarák
- A legjobb garnéla íze édes, nagyon szelíd és hívogató óceán átitatott ízeket. Minden szükséges - sok só és nagyon kevés fűszer, mint illik egy jó csemege.
- Főzés - a legegyszerűbb módja annak, hogy főzni garnélarák.
Az elv a főzés garnéla nagyon hasonló módszerrel a főzés tészta. sós garnélarák dobnak forró vízbe. - Friss és fagyasztott garnélarák főznek kb 7 percig, előfőzött fagyasztott - körülbelül 4 perc.
- Fűszerek hangsúlyozzák az aroma a rák, és segít, amennyire csak lehetséges, hogy felfedje az íze csemege.
A standard „hal” fűszerek - babérlevél, bors, a borsó és illatos bors, rák ideális kömény, bazsalikom és oregánó. - Só kell használni az egész kanalat minden 500 gramm garnélarák.
Finom szendvicseket és szép gyümölcs díszíteni az asztalon egy gyermek születésnapját, és örömmel fogja fiatalabb vendégek. Kínálunk receptek szendvicsek nyárson.
Multivarka tűzhely
Öntsük tálba tűzhely liter forró vízzel, tedd az azonos rák citromlevet, fűszereket és a sót. Készülj fel „sütés” üzemmód, 3-4 percig.
Multivarka-gőzös (vagy közönséges kukta, mantyshnitsa)
A felolvasztott garnéla megszórjuk minden oldalról keverékével só és fűszerek, tegye a rács gőzösök (a víz legyen forró), és főzzük körülbelül 15 percig.
Normál multivarka
Hámozott garnélarák dörzsöljük keverékével sót és a fűszereket multivarochnoy aljára helyezett a tál. Felkészülés garnélarák a „sütés” üzemmód, amikor a fedél zárva van, kb 20 perc, víz hozzáadása nélkül.
Mi főzni főtt garnélarák
Királyrák, tejszínes mártásban, párolt kerámia
- 300 g garnéla (kiolvasztás);
- vaj és olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- egy köteg zöld hagyma és kapor (apróra vágott);
- Egy piros paprika (apróra vágott);
- 2 nagy paradicsom (hámozott, kockára vágott);
- fél csésze tejszín;
- 4 szelet sajtot.
Szükséged lesz 4 darabolva kerámia tálak.
A felolvasztott garnéla feküdt a la carte ételeket sütés.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, megpirítjuk a hagymával borssal, adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a fűszereket. Pour tejszín, főzzük mártás 5 percig. Pour rákmártással, megszórjuk kaporral és fedjük le egy szelet sajtot.
Süssük előmelegített sütőben 225 fok, legalább 10 percig.
Hot starter garnélarák és halfilé tejszínes mártással
- 200 g garnéla;
- 200 g fogas filé;
- 200 g gomba;
- 2 evőkanál. sótlan vaj;
- fél csésze krém vagy tejföl;
- sót és a fűszereket.
Szelet a gombát, és dobja az olvasztott vajat a serpenyőbe. Amikor a felesleges folyadék felforraljuk, hozzáadjuk a filé kockákra, megsütjük együtt.
Hozzáadjuk a felolvasztott garnélarák, fűszereket és a sót, öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük néhány percig.
Szolgált egy tortácska.
Garnélarák fokhagymás szósszal
Forraljuk garnélarák forrásban lévő sós vízben fűszerekkel 7 perc, fold egy szűrőedény.
Tedd a garnélarák egy tányérra, és öntsük a szolgáltatás mártással.
Paradicsom leves garnélarák
- A 3-literes serpenyőbe tegye paradicsom sós lében (Bank 1), két hagyma, szeletelve negyedek, egy sárgarépa apróra vágott darabokat.
- Töltse fel a fele a garnélarák húslevest, és főzzük puhára, hagyma, sárgarépa.
- Pyuriruyte tartalmát a serpenyőben keverőbe, adjunk hozzá sót, fűszereket, gyümölcslé és héja egy narancs.
- Amikor forr, tedd a levesbe felolvasztott főtt garnélarák, és főzzük további 5 percig.
- Ezután kapcsolja ki, és hagyja, hogy a levest főzet a fedél alatt.
Mi így egy barátja egy esküvő? Kínálunk ötletek szokatlan esküvői ajándék.
Tál sült garnélarák
Királyrák szója szósz
A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni finom sült garnélarák - pácolt sütés előtt őket szójaszósz (körülbelül két órán át hűtőben).
Rajongók a súlyosság és egzotikum adhat kókuszolaj és egy kis cayenne bors. de az íze a legjobb nyert vaj.
Nem kell hozzá sót, rák elveszi a megfelelő mennyiségű só szójaszósz.
Royal garnélarák sült tésztát sör
Dip felolvasztjuk garnélarák a tésztában, tartja a farkát.
Garnélarák mártott tésztában, majd helyezzük az edényt forró olajban.
A nagy mennyiségű olaj finom a sült.
Nagy garnéla megsütjük szükség 2-3 percig mindkét oldalán.