Főzni leves tengeri és folyami halak házat, és egy tábortűz helyesen
Úgy véljük, hogy a megfelelő módja, hogy készítsen halászlé ismert csak az igazi halászok. Azonban a modern háziasszony már ismerték a kulináris titkok, és készek örömére a háztartási különböző lehetőségek, mint a leves. A fej és a tőkehús makréla, busa, busa, kecsege, akkor folyamatosan kap újfajta levest.
A leves recept eltér a halászlé
Meg kell különböztetni ételek, mint a halászlé és a fül. Az első esetben - ez volt az első étel, lazac, cimborám lazac, a tőkehal vagy más halat. Ezen felül, akkor lehet készíteni a levest azzal a kiegészítéssel, gabonafélék, zöldségek, fűszerek, tejszín és mások. Ha a mindennapi életben az emberek gyakran összekeverik ezeket az ételeket, a jó éttermek szigorúan különbséget receptek, hiszen az eredeti egyedi íz leves - ez egy darab a kultúra a magyar nép.
Hagyományos orosz ételeket rendszerint úgy állítjuk friss vagy élő hal (néha a természetben). Ez ad gazdagságot, nyálkás húslevest. Gyakran fül folyami halak alkalmazásával állítjuk elő a kis álsügér, keszeg vagy sügér, azután a tápközeget feküdt a szeleteket fő típusa: Pike angolna vagy csuka. A klasszikus előállítási eljárás használatával jár a folyó lakói, de a friss tengeri pisztráng, lazac vagy coho Pollock is kapunk ízletes és eredeti étel.
Főzni leves
Ez a fül legyen átlátható, aromás, gazdagság. Elfogadhatatlan ez az étel egy kellemetlen hal ízét vagy főtt darab. Emellett a fő összetevők, hozzáadjuk a hagymát, krumplit, répát, és néha köles. Fűszerekkel legyen óvatos, ne öld meg az aroma és egyedi ízét a fő összetevője. A főzési idő függ az elsődleges összetevő (8-15 perc, ha a tengeri halak, 20-30 perc alatt - folyó). Tálaláskor a levest ajánlott rizzsel sütemény, rozskenyér vagy a pite. Főtt darab egyenletesen oszlik a lemezeken.
Nagyon gyengéd a szájban, és ünnepi kap a fül a piros hal. Elkészítéséhez szüksége van a következő termékek:
- leves készlet (fej, gerinc, az úszók, farok);
- filé - 300 g;
- burgonya - 3 db.;
- hagyma - 2 db.;
- kapor, bazsalikom, zeller (gyökér);
- paradicsom - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.
- Mind a levesek sor jól mosott, távolítsa el a kopoltyúk a fejtől, tegye a főzés húslevest.
- Adunk a tartály szeletelt sárgarépa, gyógynövények, fűszerek, miután a leves forrni kezd.
- Tartsa a tűzhelyen egy fél órát, szűrjük.
- Adjuk hozzá a szelet lazac.
- Készítsünk 10 percig.
- Tiszta és szeleteljük a burgonya, apróra vágott hagymát és a paradicsomot.
- Add az összes hozzávalót egy serpenyőbe.
- Várjon 15 percet.
- Ajánlott 20 percig tálalás előtt.
klasszikus fül
Van egy csomó új receptet az egyedülálló ételeket, de a fő módja, hogyan kell főzni levest, nem felejtettem el a modern szakácsok. Ehhez szükség van a következő termékek:
- friss sügér - 1 kg;
- Sárgarépa - 1 db.;
- vodka - 50-80 ml;
- hagyma - 2 db.;
- burgonya - 5 db.;
- vaj - 1 evőkanál.
- Burgonya hámozott és szeletelt, hagymák, hántolatlan hozzáadjuk a forrásban lévő vízben.
- Várjon 25 percet.
- Sárgarépa petrezselyemgyökér őröljük, hozzáadjuk a burgonyát.
- Készítsünk 10 percig.
- Míg ha a zöldségeket, amit tehetünk a hal (tiszta, vágás).
- Adunk egy fazék fűszerek, só, darab sügér.
- Várják 15 percig.
- Adjuk hozzá a vodkát, ragaszkodik.
lazac
Van egy másik egyszerű recept lazaccal. Elkészítéséhez az edényt szükség van a következő összetevőket:
- leves készlet (része a lazac: farok, fej,-ig);
- lazac - 300 g;
- Burgonya - 4 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- vaj - 1 evőkanál.
- Forraljuk húsleves leves meghatározott fűszerekkel.
- Szűrjük le a folyadékot, hozzáadjuk a szeletelt burgonyát.
- Forraljuk 5 percig.
- Add az előkészített darab lazac.
- Az apróra vágott hagymát és a répát és megsütjük, add a bankot.
- Amikor forr, kapcsolja ki.
- 20 percig tálalás előtt.
Fül süllő
Ez az étel fogja díszíteni hétköznapi vagy ünnepi asztalra. Elkészítéséhez szüksége van a következő termékek:
- Tisztítsuk meg a halat, levágta a fejét, uszony, farok, két részre oszlik. Filék meghintjük citromlével.
- Főtt táptalajt a fej és ig sügér (részben elhelyezett vízforraló vagy pot, felöntjük vízzel, 30 percig forraljuk).
- Mossuk és vágott zöldségeket.
- Sárgarépa pörkölt.
- Szűrjük le a levest.
- Add hozzá a zöldségeket.
- Cook, mint amire szükség van a felkészültség alkatrészeket. (Forrási ne legyen túl erős).
- 15 perc múlva a főzés vége hozzá filé, vágja szét darabokra.
Folyami hal
Mire van szüksége:
- friss hal - 1 kg;
- Hagyma - 1 db.;
- burgonya - 3 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- gabonafélék (búza, rizs) - 50 g
- Kis hal megtisztított, kibelezett, 20 percig forraljuk.
- Szűrjük le a levest.
- Nagy halak megtisztított, szeletekre vágva.
- Zöldség tiszta, apróra vágott.
- Hozzáadjuk a főzet darab hal, a gabonafélék és a zöldségek.
- Főzzük 25 percig.
Mire van szükség a recept:
- Húsleves - ½ rész;
- kis halak - 0,8 kg;
- Pike - 0,5 kg;
- ponty - 0,5 kg;
- vodka - 50 ml;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- Burgonya - 4 db.;
- Egg - 2 db.;
- Tej - 0,3 L.;
- liszt - 1 evőkanál.
- Főzzük a csirke húslevest, törzs, adjunk hozzá egy kis hal.
- Addig forraljuk, amíg forr hal. Szűrés.
- Hasított csuka és ponty megtisztított, szeletekre vágva, felforraljuk.
- ½ csésze húsleves lehűtjük, összekeverjük felvert csirke fehérje, adunk a bankot. (Meg kell tisztítani a húsleves és átláthatóság).
- Szelet a burgonyát.
- Sárgarépa és a hagyma föld, Passer.
- Add, hogy a leves az összetevők főtt.
- Pour vodka, amikor a fül Királyilag kész.