Főzni olasz tészták

Elkészítéséhez olasz tészta nem kell, hogy egy szakács vagy egy bennszülött, az ország, ahol az étel jött. Egyre turisták a világ, és megtanulják a kultúra, a szokások és a konyhát. Fajta tészta, sok, akkor lehet, hogy az étkezés a saját, és kérjük a háztartások.

Pasta "Carbonara"

• szalonna - 120 gr.
• tojássárgája - 4 db.
• spagetti - 300 gramm.
• maximális zsírtartalmú tejszínt - 110 ml.
• Fokhagyma - 4 fogaskerekek
• só - ízlés
• reszelt parmezán - 65 g.
• zúzott bors - ízlés
• friss petrezselyem - 25 g.
• olívaolaj - 40 gramm.
• ivóvíz - 4 liter.

1. Elindításához vágjuk a szalonnát apró kockákra egyenlő, küldjön egy forró serpenyőben olívaolajjal. Fry közepes lángon termék, nem kiszárad. Várja meg, amíg a lámpa fedelét. Ezzel párhuzamosan, hogy egy zománcozott fazék vizet a tűzhelyre.
2. Keverjük sót egy tartályban folyékony kikészítőkompozíciót a felforraljuk. Ezután tegyük egy serpenyőben spagetti, tészta kell főzni, amíg félig főtt állapotban. A hőkezelés ideje 7-8 perc, ha a termék a durumbúza.
3. Csatlakozz egy tálban a tojás sárgáját, a tejszín, só, bors ízlés szerint. Használja a habverővel, hogy a keverék homogenitását. Következő Keverjük a reszelt sajtot, keverjük össze. Sült szalonna helye külön lemezen.
4. Az apróra vágott fokhagymát, és küldje el a serpenyőbe. Kap egy arany termék. Miután a fokhagyma főtt, szükséges hozzá a spagettit, és alaposan keverjük össze. Amikor meleg, mint a tészta, és távolítsa el a hőálló tartályba hőtől, öntsük a tojásos keveréket.
5. Spagetti kell keverni gyorsan, különben a sárgája megalvad. Ezt követően, megszórjuk perchony szalonnát. Osszuk részek carbonara ételeket, mindegyik csészébe, szórjuk meg reszelt sajttal és friss zöld levelek.

Tészta paradicsommal „cseresznye”

• konzerv cseresznye - 150 c.
• Fokhagyma - fogat 3
• spagetti - 320 gramm.
• őrölt pirospaprika - 4 gr.
• olívaolaj - 60 gramm.
• Basil - 20 gr.

1. Pour olíva olajat egy teflon serpenyőben, és éget, tegye ki az elektromos égők közegben.
2. Miután izzólámpa tartályba, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és chili por. Alaposan keverjük össze, és az elegy egy bronz árnyalat.
3. Következő, csökkenti a hő minimális, adjuk hozzá a paradicsomot, a korábban megszabadult a bőrt. Közben forraljuk fel a spagettit, amíg a fele.
4. Adjuk hozzá a tésztát az összes rendelkezésre álló alapanyagokból. Alaposan keverjük össze, és lassú tűzön, lefedett edényt minimális lángon 4-5 percig.

Tészta zöldséggel

• sárgarépa - 3 db.
• Brokkoli - 340 g.
• kaliforniai paprika (piros) - 1 db.
• spagetti - 500 gramm.
• Cherry - 200 gr.
• friss borsó - 180 g.
• szegfűbors - 7 t.
• fokhagyma - 1 fej
• olívaolaj - a sütéshez
• Parmesan sajt - 100 gr.
• só - ízlés

1. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát. Küldj egy serpenyőben olívaolajat. Cook, amíg aranyszínű kéreg, majd hozzáadjuk a cseresznye felét, és bors, alaposan keverjük össze. Főzzük kis lángon kb 15 percig.
2. Kezdje főzni spagetti, amíg a fele. 4 perccel a vége előtt a manipulációk, add zöldség tészta, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát kell apróra csíkokra.
3. A lejárati időt, tedd a spagetti zöldséges egy tálban, hozzáadjuk a főtt mártást. Tészta, szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.

Spagetti darált hússal

• vöröshagyma - 1 db.
• darált marhahús - 120 g.
• Paradicsom - 3 db.
• fokhagyma - 6 fogak
• paradicsompüré - 25 g.
• cukor - 12 gramm.
• Basil - 17 gr.
• vörösbor - 60 ml.
• Oregano - 3 gr.
• Parmesan - 75 g.
• spagetti - 100 gramm.
• olívaolaj - 50 gramm.

1. Szükséged lesz egy mély serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Pour olívaolajat, küldj konténerek közepes lángon. Adjuk hozzá a vagdalt és pirítsuk aranybarnára. Ha a készítmény a húskészítmény különítettek el nagy mennyiségű zsírt, meg kell megszabadulni tőle.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, karaj, elküldi a töltelék. Keverjük jól, főzzük pár percig.
3. Ezt követően, vágjuk fűszernövények, fokhagyma és paradicsom, elküldi a teljes tartályt. Hozzáadás az összetétele a cukor, oregánó, paradicsompüré és a bor, és keverjük, forralunk súlyt.
4. Majd csökkenti az alacsony hő és fedjük le az edényt egy fedővel. Lassú tűzön körülbelül 35 percig, ne felejtsd el keverjük. Vállalások határozza meg a sűrűsége a készítmény.
5. Ezzel párhuzamosan, hogy egy fazék vizet, miután az első buborék, tegye tartályokba spagetti.
6. Addig forraljuk, amíg a fele a terméket amire szüksége van. Tedd a tésztát egy edénybe, öntsük a szósz. Több mint a tésztát, szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. Opcionálisan felveheti a szál friss fűszernövények.

Spagetti tejszínes gombával

• gombák - 180 gr.
• hagyma - 1 db.
• paradicsompüré - 55 g.
• petrezselyem - 20 g.
• friss paradicsom - 350 gr.
• darált marhahús - 450 g.
• fokhagyma - 6 fogak
• olívaolaj - 75 gramm.
• vörösbor - 150 ml.
• lasagna (száraz vizsgálati lemez) - 400 c.
• sajt "Dutch" - 400 gr.
• tej - 400 ml.
• sajt "parmesan" -200 gr.
• vaj - 150 c.
• liszt - 60 gr.
• sajt "Ricotta" - 130 gr.
• krém - 170 ml.
• fürjtojással - 4 db.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Hogy előkészítse a tészta, akkor kell egy mély hőálló edénybe négyszög alakú. Kenjük meg egy kis mennyiségű zsírt.
2. Párhuzamos küldeni az égő nagy teflon serpenyőben olívaolajjal. Amikor a tartályt izzó, vsypte az ő finomra vágott hagymát és a fokhagymát. Fry, amíg arany kéreg közepes hő.
3. Ezt követően, adjunk hozzá egy keveréke aprított gombát. Várjon 3-4 percig, öntsük a paradicsompüré, apróra vágott paradicsomot és a bor. Be kell, hogy kapcsolja le az égőt alacsony, és hogy a tömeg a felforraljuk.
4. A felesleges folyadékot kell elpárologni. Ezt követően, megszórjuk sóval és borssal, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Ezután folytassa a készítmény a fehér mártással. Tegyünk egy serpenyőbe a tűzhelyen, hozzáadjuk a vajat olvasszuk a folyékony halmazállapotú.
5. Lassan elkezd keverni a lisztet és a csomók képződését elkerüljük. Tomita keveréket alacsony lángon 5 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőbe a tűzről és öntsük a tejet. Keverjük, amíg egységes összetételű. Fontos, hogy a tej egy kicsit meleg.
6. Miután a komponensek összekeverésével, visszatér a lemez és hagyjuk forrni minimális hő. Simmer 4 perc, a tömeg kell vastag. Következő, adjunk hozzá borsot, a sót és a finomra reszelt sajt, „Ricotta”.
7. Folytassa a következő lépéssel, hogy egy sütőedénybe feküdt ki az alján a lasagna tésztát. Javasoljuk, hogy olvassa el a mellékelt útmutatót sütlapokhoz. Talán a készítmény kell dip őket forrásban lévő vízben néhány percig sütés előtt. Miután kell lebontani a lasagna, tedd formájában átfedés.
8. Következő megállapított töltelék nélkül csomókat, és töltött egy fél tejszínes mártással. Rub a reszelt sajtot minden marad ( „parmezán”, „Dutch”). Megszórjuk ¼ teljes mennyiségének töltelék szósszal.
9. Lay out rétegeket, amíg nincs több összetevő. Az utolsó elem legyen lasagne lapokat. Vegyünk egy kis tálban, csatlakoztassa azt a tojást és a tejszínt, a készítmény kell hozni a homogenitás.
10. Pour lasagna nyert kompozíciót, megszórjuk reszelt sajttal. Ezután, a forma a sütőben 35 percig 180 fok. Hajlandóság határozza meg a szem, az edényt ki kell terjednie egy arany héja. Tálalás előtt, így a csészébe lehetőséget 10 percig.

gyakorlati tanácsokat

Ne engedje, hogy a tárolás és a paradicsom összetevők kapcsolatot fém eszközöket. Ezek a termékek hajlamosak az oxidációra és a romló ízét. Készítse el saját egyedi tészta receptek, kísérletezik fajta sajt és a fűszereket.