Főzni palacsinta, választ a kérdéseire
Minden legalább egyszer evett palacsinta tejföllel vagy lekvárral egy vasárnap reggel, vagy húshagyókedden. De miért nem eszik ez a finomság gyakran? Hogyan készítsünk finom palacsintát? A választ keres ebben a cikkben. Azt fogja mondani, hogyan kell főzni finom palacsintát nem csak a víz és a tej, hanem a kefir.
Amíg néhány évtizeddel ezelőtt, nem orosz étel lehetett összehasonlítani népszerűsége palacsintát. Ezeket kíséri a személy az egész élet. Palacsinta etetett terhes nők és ők is emlékeznek a személy.
Azonban, mint a palacsinta, nem csak Magyarországon, hanem az egész világon. A francia, például a híres mester vékony palacsintát, az amerikaiak inkább a vastagabb és épület a torony palacsinták, és tálaljuk szalonna és juharszirup önteni.
Hogyan készítsünk palacsinta tejet?
Palacsinta tészta lesz szüksége:
- Cikk 2.5. tej
- 250 g liszt (1 csésze)
- 1-3 tojás
- 1 evőkanál. l. cukrot és egy csipet sót
- növényi olaj vagy zsír a sütéshez
Hány tojást tenni a tésztát, mindenki maga dönti el. Ezek a változások az ízét és tulajdonságait tésztát. Ezt a kötőanyagot összetevő, amely kiderül, hogy egy homogén masszát anélkül csomók, és rendelkezik egy pirított héja. Azonban a kísérlet nem esik szét, és nem tojás nélkül. Ne feledd, minél tojás, annál sűrűbb tésztát, különben a palacsinta lesz „szivacsos”, és puha.
Hogyan lehet palacsintát?
A tésztát kell tenni a szabályok szerint. Eleinte öntsük a átszitált lisztet csúszda, csináld a mélyedésben egy külön tálban verte a tojást, majd ráöntjük a mélyedésbe, majd adjunk hozzá fél a folyadék (tej), majd gyúrjuk habverővel vagy villával, elkeverjük az összetevőket. Ha dagasztás a tésztát egy kanál, majd alig elkerüljék csomókat. Miután a tészta homogénné válik, meg kell fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a maradék tejet. Ideális esetben meg kell hagyni a tésztát legalább fél órát, így jött egy kicsit, és csak ezután indul sütéshez.
Ha a kéz konyhai eszközök, a főzési folyamat lehet segíteni. Ebben az esetben a liszt még mindig jobb, hogy szitál. Mivel a tésztát oxigénnel telített. Cukor, só, valamint a folyadék fele a tálban habverővel kézzel keverőt vagy keverő, majd hozzáadjuk a lisztet. Miután a felvert tésztát, amíg egyenletes, majd hozzáadjuk az olajat és a maradék folyadékot. Az utolsó fellépésre van szükség annak érdekében, hogy figyelemmel kíséri a tészta állagát. Hogyan készítsünk vékony palacsintát? Csak. A készítmény a vizsgálatot meg kell jegyezni, hogy ez kell, mint egy nagyon folyékony tejszínt. Ahhoz tészta vastagabb volt, a tészta hasonlónak kell lennie az összhang a krém.
Az első palacsinta főtt forró serpenyő. Így jobb, hogy az ételek egy nehéz aljú. Miután az első palacsinta tűzveszély csökkentése és megtalálni az optimális hőmérsékletet, hogy az úgynevezett tapasztalati úton. A tesztünkben már van olaj, így nem kell a zsír a serpenyőbe.
Azonban az első palacsinta, mint a gyakorlat azt mutatja, hogy meg kell tenni. Ezen felül, ha használja a pan nélkül egy speciális bevonattal, az olaj is kell használni. És ne öntse az olajat közvetlenül a palackból, egyébként majd öntse ki a többlet a pán - palacsinta többletet egyszerűen mozgatni az útból. Akkor egy speciális szórópisztollyal, vagy egy darab fagyasztott állati zsír, amely mártott az olajat, és megdörzsöli a serpenyőbe.
Öntsünk egy kicsit a tésztát, és terjedt át az egész felületén a serpenyőben, kéz mozgásának ellenőrzésére a tésztát a serpenyőbe. Ugyanakkor ne kibír egy lapáttal élek.
Megjegyezzük, hogy ha hozzá egy teáskanál tésztát, majd a mintákat citromlevet vagy ecetet, szódabikarbónát, a lisztet, és adjunk hozzá az összeget, hogy a teszt az összhang a sűrű krém, akkor kisebb a hő, akkor sütni finom palacsintát. Meg kell öntsük a serpenyőbe egy kanállal. Ha sütni egyáltalán nem az olaj, a palacsinta fog fordulni sík és száraz, és ha megsütjük az olajban, akkor lesz rózsás és buja.
Főzni palacsintát a víz?
Az ily módon előállított palacsinta tartják, hogy a legegyszerűbb. Nem igényel speciális szakértelmet és kivitelezés. Ezen felül, akkor mindig képes legyen szíves magát és szeretteit ezeket palacsinta - különösen, ha a tej véget ért és ízletes hasonlók.
A készítmény a palacsintát, szükségünk:
- fél liter víz
- két vagy három tojást
- két evőkanál növényi olaj
- csipet só
- két evőkanál cukrot
- Két csésze liszt
- Egg habverővel korábban. Keverjük össze a lisztet, a tojást, a cukrot és a sót, összegyúrjuk a tésztát. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lisztet feloldjuk, és a következetesség lett egységes. A tésztát kell egy kellően likvid, egy kicsit több folyadékot, mint a krém. Nem lehet csomók.
- Hő egy nagy serpenyőben. Aztán, csökkenti a hő-és közepes szintű, elkezd sütni palacsintát szakadó tésztát egy üstben.
- Szakadó tésztát a serpenyőbe, hagyjuk, hogy egyenletesen elosztva döntésével a serpenyőt a különböző irányokba. Fry palacsintát mindkét oldalán.
- Amikor az első palacsinta kész, meg kell adni neki egy esélyt. Ha szükséges, adjunk hozzá a hiányzó összetevők: víz, só, cukor.
- Mielőtt minden új tétel tésztát serpenyőben zsírozott jobban verje nem tapadnak a felületre.
Főzni palacsintát Oroszországban?
Recept meglepően egyszerű, és ez különösen vonzó. Ha azonban akkor biztosan szeretne valami lényeges, sütni palacsintát tejjel.
Recept palacsinta kefir
Ez a változat a palacsinta jó, hogy a joghurt, a tejtermékek, így a tésztát egy különleges puhaságot és könnyedséget. Ezen túlmenően, a joghurt könnyebben emészthető, és egy diétás termék, míg a tej nem alkalmas mindenki.
, Meg kell sütni palacsintát kefir:
- egy csésze liszt
- Egy csésze joghurt
- egy csésze forró vízbe
- Két csirke tojás
- szóda - csúcsán egy kést
- só - mintegy 1/2 teáskanál
- cukor - 1 evőkanál
- 2-3 evőkanál növényi olaj
Először tojás kell verni egy mixer, amíg habos megjelenése. Mielőtt keveréshez sózzuk. Sokkal jobb, hogy a tojások hidegek voltak, akkor jobb lesz, hogy megkorbácsolták.
Ezután az így kapott masszát öntsük csésze forró vízzel, és továbbra is verte. Egy bizonyos idő elteltével önteni a joghurtot. Keverjük össze a átszitált lisztet és szódabikarbónát és evőkanálnyi adunk a kapott tömeget. Alaposan keverjük össze, és biztosítja, hogy nem képződnek csomók.
Édes palacsinta recept a séf
Ezután hozzáadjuk a növényi olaj és a cukor. Ezután ismét jól keverjük össze és süssük a forró serpenyőben.
Élesztő palacsinta recept
Az étkezés van szükség: 280-300 g liszt, 750 ml. tej, 2-3 tojás, 3-4 evőkanál. l. vaj, 1-2 evőkanál cukor, 20-25 gramm. élesztő 250 ml. víz, 1 teáskanál sót.
Először is meg kell önteni egy tál meleg vízzel, és adjunk hozzá 1 tk cukor, keverjük. Továbbá, morzsolódik az élesztőt és alaposan keverjük össze. Az élesztő teljesen fel kell oldódnia. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet csésze és ismét alaposan keverjük össze.
Tedd a tálat a kapott sört, meleg helyen megközelíteni pre-burkolás törülközőt vagy ruhát. Míg a tészta alkalmas, margarin vagy vaj, megolvadnak és hűvös (ha az olaj forró, akkor éget élesztő). Pound cukorral tojássárgája.
A kész italt hozzá sárgáját, porcukor, vaj olaj (vagy étolaj vagy margarin), sót és jól keverjük össze.
Következő kioldódni kis adagokban, felváltva adja a lisztet és a tejet. Add fél csésze lisztet és egy fél pohár tejet. És minden egyes alkalommal, óvatosan keverjük a tésztát, mi lenne az nem volt csomók. A végén kiderül, hogy mit is tartalmaz a tésztát 2 csésze lisztet és 3 csésze tej.
A tésztát újra, fedjük le egy betét vagy egy törülközőt, és tegye meleg helyre megközelíteni. Amikor felkel, keverjük össze, és hagyjuk ismét egy darabig. Miután egy másik megközelítése, hogy adjunk fehérje tésztát, felvert sóval, keverjük, és hagyja, hogy a tésztát emelkedik tovább.
A tésztát jött, és akkor már nem kell keverni, sütni palacsintát egyszerre. Ebben merőkanál a tésztát meg kell szüntetni a aljától a tetejéig.
Palacsinta Pripek
Sütésekor öntsünk egy kis tésztát a közepén a serpenyőben, és forgassa el úgy, hogy a tészta terjed ki. Miután egy palacsinta barnák alsó - fordítsa át egy spatulával, és megsütjük a másik oldalon.
Kész palacsinta zsír vaj és hajtsa oldalra. Ha nem hűtjük palacsintát forró volt és finom, tedd őket egy meleg sütőben, amíg dopechet mások.
Mi van, ha a palacsinta ragaszkodni?
Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a palacsinta nem fog ragaszkodni, azt kell használni, hogy készítsen egy különleges palacsinta serpenyőben. Sokkal jobb, ha csak főzni palacsintát és semmi, de a palacsinta. By the way, „savanyú” palacsinta, vagyis azok, amelyek készek ugrásszerűen, ritkán kibír.
Kell kezdeni a sütés egy forró serpenyő, akkor meg kell, hogy fordítsa le a tüzet. A szokásos serpenyőben lehet feldolgozni a következő: vidd őt növényi olaj, hő, vegyük le a tűzről, öntsük sót és egy darab rongyot, hogy dörzsölje meg egy serpenyőben (ami mellesleg nem kell teflon). Ezután pot kell mosni.
Mi a teendő, ha a palacsintát éget el? Egy nagyon gyakori kérdés, hogy arra kérik a háziasszony. A válasz egyszerű - sok múlik a serpenyőbe. Meg kell kezelni sóval vagy vásárolni speciális palacsinta. Ne feledje, edények elhasználódik.
Ha palacsintát van törve, akkor nagy valószínűséggel nem felelt meg az arányokat. Tervezett vastag - eltolódott sütőpor, vékony - lisztet.
Palacsinta tölteléket
Palacsinta hússal mindannyian tudjuk, palacsinta túrós is. Ez a legnépszerűbb feltétek. Azonban a rajongók azt tanácsolják, hogy a sütemény halak, mint a lazac, és az ínyencek - vörös kaviárral.
Palacsinta „táskák”
Recept palacsintát ilyen banális. Először meg kell főzni palacsintát jobb és csomag borítékot töltött benne. Töltelék illik szinte minden termék: sajt, gomba, bogyók és gyümölcsök, burgonyapürével és a zöldek.
Editorial uznayvse.ru kíván jó étvágyat és az új gasztronómiai sikereket főzés őshonos magyar ételeket.
Titkok tapasztalt háziasszonyok sütés palacsinta
Ahhoz, hogy a palacsintát kaptunk még ízletes és kellemes a szemnek, vegye figyelembe a következő titkait.- Az alapot a vizsgálat (tej, víz, joghurt) meleg lesz. Ellenkező esetben a tészta nehéz lesz gyúrjuk, és az összetevők - egyenlőtlenül oszlik el.
- Pan palacsinta a legjobb választani egy öntöttvas. Tökéletesen a beállított hőmérsékletet, és nem ad a palacsintát éget. Ha nincs ilyen csodálatos pan, ne aggódj. Sütési palacsintát csak tökéletesen alkalmas serpenyőben tapadásmentes bevonattal. És mégis ma már elektromos palacsinta biztosított. Lehetnek palacsintát sütni egyszerre 4-6.
- Pan kell készíteni előre. Kenje meg olajjal, megszórjuk sóval és meggyújtott. Ezután öntsük a sót ismét tiszta és törölje szárazra egy törülközővel. Ezt követően, akkor kell, hogy felmelegedjen egy serpenyőben, majd kemencében.
Töltött palacsinta, sült sonkával és sajttal
Receptek palacsinta olyan sok. Azonban mindegyikük azokon alapul, hogy áttekintettük ma. Ismerve, és használva a képzelet és a fantázia, akkor ki új recepteket csodálatos.
Editorial uznayvse.ru reméli, hogy ezeket az egyszerű receptek palacsinta csemegék és szeretteit, és meghívja Önt, hogy megismerjék egy cikket arról, hogyan ünneplik az ünnep a legjobb palacsinta - palacsinta.