Főzni rizs körettel ajánlások, módszerek, receptek és vélemények
Rice - egy nagyon népszerű gyógynövény. Annak ellenére, hogy termesztik Délkelet-Ázsiában, hogy népszerű és ismert az egész világon. Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell helyesen főzni a rizst a díszítéshez? A helyes válasz az, hogy az előállítási eljárás fajtájától függ. Vizsgáljuk meg ezt részletesebben, és azt sugallják, néhány egyszerű receptet.
Hagyományos rizsfajta
Jelenleg több mint ezer faj gabonafélék. Mindegyik előállítására tervezett bizonyos ételeket. Ezen kívül a különböző rizsváltozatokban saját technológiája, hogyan kell helyesen főzni a rizst díszíteni.
Brown fajta nagyon illatos és készülnek hosszabb földi típusú. Vele bütykölni. De az ételek kiderülne nagyon finom.
A legnépszerűbb és a hagyományos - hosszú szemű rizs. Több fajta ismerős számunkra.
Az egyik leggyakoribb Illatos jázmin. Ezt alkalmazzák a keleti ételeket.
Class II hosszú szemű rizs - basmati. Mivel a mogyorós íze és lerövidíti ez a legjobb megoldás, ha a főzés pilaf. A siker titka az a tény, hogy a kezelés után a birtokában egy éven belül.
Hostess aktívan használják kerek szemű rizs.
Az egyik leggyakoribb fajták camolino. Ez az egyiptomi far. A főzés során, akkor először megsütjük. Ezzel a rizs ne tapadjon össze, szerez egy egyedi illat és finom íze.
Olasz Class Arborio használják levesek és rizottó. Ez a finom szemű képes elnyelni ízek és aromák minden eleme élelmiszer. Amikor a főzés rizs lesz krémes állag. Ételek nagyon gyengéd és krémes.
Most keményítőtartalmú rizs - nyálkás (édes). A folyamat során a főzési árpa teljesen feloldódott, és válik a tészta állagát. Az ilyen félkész termék kihengerlik tökéletesen. Ez általában elő kekszet vagy kalács a mochi.
Szokatlan rizsfajta
Egy faj - fekete rizs. Jön a két fajta - a thai és a Nanjing. Az első közülük használják ételek elkészítésére és saláták, és a második - desszertek.
Vörös rizs különbözik hangsúlyos mogyorós íze. Ezt használják köretként.
Vadrizs egy igazi áldás. Ő jól megy a hús és hal. De a végeredmény attól függ, hogyan kell főzni a rizst díszíteni. A véleménye szerint háziasszonyok főzzük hosszú időt vesz igénybe. Csak ebben az esetben megnyílik a saját egyedi ízét.
Főzni ropogós rizs körettel
Van néhány szabály a főzés. Beszéljünk velük részletesebben.
Az első szabály. Szükséges, hogy a hosszú szemű fajták.
A második szabály. Ne adjunk hozzá egy csomó vizet. Ellenkező esetben a kapott ragasztó és gusztustalan álláson. Ha a folyadék kicsi, akkor csak meg kell hozzá forró vizet, vagy hagyjuk a rizst a burkolat alatt kikapcsolása után a tüzet.
A harmadik szabály. Rizs öntött forró vizet csak.
A negyedik szabály. Öntsünk forró vizet egy fél órát, majd öblítse. Ezt az eljárást javasolt, hogy egy párszor.
Az ötödik szabály. Fry a rizs a főzés előtt.
Vélemények javasoljuk, amely a vizet úgy, hogy annak szintje 1 cm-rel a rizs, ne nyissa ki a fedelet, amíg a termék a főtt és a bal főzés után a kész étel betölt. Ne felejtsük el, hogy sózzuk. Beszámolók azt tanácsolják, hogy főzni párolt rizzsel.
Kínálunk egy nagy recept. Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a szeletelt zöldbab (200 g). Fry a zöldségeket néhány percig. Öblítse át a poharat, hosszú szemű rizs teljesen lemerült. Fry kukoricadara más zöldségekkel néhány percig. Ezután öntsünk egy másfél-két csésze forró vízzel. Főzés alatt a fedél szorosan lezárva.
Pilaf sütőtök
Kezdeni, összpontosít, hogyan kell helyesen főzni rizst egy hosszú köret:
1. Öblítsük az árpa hideg vízzel 5-7 alkalommal. A folyadék tisztának kell lennie.
2. Öntsön kukoricadara, hogy a víz volt, 2 centiméter fölött. Só és szorosan zárja le a fedelet.
3. Fordítsa az égő magas és főzzük a rizst öt percig. Következő, csökkentse a hőt, és hagyjuk tizenöt percig.
4. Kapcsolja ki az égő, és hagyjuk a rizst öt percig. Adjuk hozzá a vajat, keverjük, és csukja le a fedelet újra. Hagyjuk a rizst a tűzhelyre.
5. Kétszáz gramm sütőtök vágva közegben kocka. Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát és pirítsuk 5-7 percig. Most felveheti a sütőtök. Főzzük tizenöt percig kis lángon. Adjuk hozzá a rizst. Pilaf sütőtök elő.
Főzni kerek szemű rizs körettel zöldhagymát
1. Gabonafélék (200 g) leforrázott forró vízzel, és öblítsük le hideg vízzel. Javasoljuk, hogy ismételje meg ezt a műveletet többször.
2. ábra Pour 300 gramm vizet, forralunk, és hagyjuk tizenkét perc. Zárja le a fedelet nagyon szoros. Tűz szorul átlag. Tizenkét perc nézni a serpenyőbe. Ha a folyadék marad, a rizs kész. Egy kis só, és hozzáadjuk a vajat.
3. Fry apróra vágott hagymát és sárgarépát néhány percig. Az apróra vágott zöldhagymát, tedd egy serpenyőbe és adjuk hozzá a rizst. Alaposan keverjük össze a tál, és azonnal tálaljuk. Köret kész.
Pilaf párolt rizs, paprika, bab és a borsó
Javasoljuk, hogy főzni egy tál különleges gabonafélék. A speciálisan kezelt gőzt. Kiderült, omlós és ízletes étel. Kezdeni, összpontosít, hogyan kell helyesen főzni párolt rizs a köret:
2. Pan hozott egy erős tűz, de nem zárja le a fedelet. Melegítés után, hogy csökkentsék a víz felforr.
3. Pan fedjük le és főzzük gabonafélék alacsony lángon 20-25 percig. Ezután adjuk hozzá a sót és a vajat.
4. Amíg az árpa főtt, megpirítjuk egy serpenyőben kocka paprika, zöldborsó, apróra vágott hagymát, zöld bab és a kukorica. Öntsük a rizst, és alaposan keverjük össze. Aromás és omlós köret kész.
Pilaf "Exotica"
Javasoljuk, hogy készítsen egy tál fekete rizs köretként mindig kiderül, omlós. Krupa ad felszínen szokatlan íz, eredeti megjelenést. Tehát hogyan kell főzni a rizst köretként? Egyszerűbb, mint gondolnád, de hosszabb ideig.
1. Áztassuk a pohár fekete rizst hideg vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át. Ez fogja megmenteni az összes hasznos tulajdonságai a szemek.
2. Reggel öntsünk három csésze vizet egy zománcozott serpenyőben, és forralunk, és öntsük sót kukoricadara. Fedjük le és hagyjuk főzzük alacsony lángon negyven percig. Keverjük nem éri meg.
3. Fekete rizs várhatóan volumene négyszer főzés után.
Pilaf „színes”
Ez az étel Javasoljuk, hogy a fekete és a fehér szemek. Főzni rizs körettel ebben az esetben? Először meg kell készítenie a fekete rizs, és tedd egy tál fehér hosszú fél órával a főzés előtt befejeződött. Ezután keverjük össze a sót és a vajat. Ebben pilaf nem lehet hozzáadni fűszerek, zöldségek és gyökerek. Kombinációja révén rizsfajtákból, megfordul ízlés eredeti és nagyon szép.