Főzni spárga zöld a jobb és ízletes
Spárga - a felismert királynője zöldséget, de a volt Szovjetunió, a kultúra fogyasztása ez a növény nagyon alacsony. Ez annak köszönhető, hogy a zöldségtermesztésben - ez ad hajtásokat, ehető, csak a hetedik évben a termesztés, hogy nem érdekli a gazdák és növeli az árat. Ebben az esetben meg kell tudni, hogyan kell főzni spárga helyesen.
Az elfogyasztott étel a felső része hajtások - hajtások hossza körülbelül 20 cm. Jellemzőitől függően a növényi növekedés zöld és fehér. Fehér teljesen krumpli a földön, hogy megakadályozzuk a napfény színű hajtások. Emiatt, az ára magasabb.
Ez a növény tartalmaz egy nagyszámú vitaminok és ásványi anyagok, köztük vitaminok A, K, C és E, szelén, magnézium, mangán, folsav és más tápanyagokat. By the way, mielőtt azt művelt, mint a gyógyszer - vízhajtó és kroveochistitelnoe. Ugyanakkor kalória csak 40 kalória 100 gramm terméket. Azt is, hogy egy pillanat alatt, hogy készítsen, ami növényi megőrzi szinte minden tápanyagot.
Annak ellenére, hogy a gyengédség és finomság, szakács zöldség pillanatok alatt. Zöld szakács Gőzölt főtt sós vízben, grillezett vagy táplált nyers. White azt is kell főzni egy kicsit, sőt, nem nyersen fogyasztják.
Hogyan válasszuk ki a növényi
A választás a spárga növények, valamint egyéb finom zöldségek - művészet, de nem nehéz elsajátítani. Ki kell választani rugalmas hajtások sima felsők. Színes kelbimbó egységesnek kell lenniük, és a rügyek a tetejét - még ki nem festett. Alaposan nézd meg a világos - ha száraz, nem vásárolnak zöldséget.
A legnépszerűbb változata, hogyan kell főzni zöld spárga - főzés egy nagy serpenyőben. Ha van egy tartály forró tészta - ez ideális, de bármely más alkalmas edényt 30 cm magas, vagy több. Alján egy ilyen tartály szükséges vizet önteni ott forraljuk, és a növényi szeleteket lesüllyesztjük. Így merevebb alsó része hajtások főtt, míg a felső párolt.
Néhány népszerű recept segít elsajátítani előkészítése a csemege. A család a spárga bármilyen formában a vitaminforrás, nagyon finom étel.
Fontos megjegyezni, hogy meg kell főzni hosszú és túlfőzve vagy szétfőtt zöldségek veszíteni nem csak a tápanyagok, hanem az íze.
csemege főtt
Főtt zöldségkörítés kiválóan alkalmas hús- és halételek, és szintén ebédet alapján. Ebben az esetben meg kell iktatnia a megfelelő mártással. Megtanulják, hogyan kell főzni, hogy megfelelő, akkor képes lesz arra, hogy örömet család különböző ételek ezen az alapon.
A főzés lesz szüksége:
- 1 Asparagus Növények gerenda (köteg körülbelül 250-300 gramm);
- fél citrom;
- 2 teáskanál só .;
- 1 órán át. Kanál cukor.
Lövök pár centiméterre a vágott végét a cut-off, és öblítsük le hideg vízzel. Tisztítsuk egy speciális késsel vagy nagyon finoman - burgonyahámozóval. Meg kell tisztítani, mivel a középső le, kelbimbó tetejét nem világos.
A magas pot adjunk hozzá vizet körülbelül 15 cm. Add hozzá a citromlevet, sót és cukrot Boil folyadék. Kívánatos, hogy a főzés mély kúpos szitán, ahol meg lehet tenni a baktériumok hiányában egy ilyen hely a csírák egy tartályban. A folyadék mennyisége nem terjed ki a felső, így a víz csíra körülbelül 3-5 cm.
Főzés körülbelül 5 percig. Attól függően, hogy a gyűjtés időpontjában növényi, főzési idő változik 3-8 perc. Ezután távolítsa el a szűrőt a serpenyőben, és hagyja, hogy a víz lefolyóba. Ha a szakács képernyő nélküli - óvatosan engedje le a vizet, eltávolítja a hajtások készen áll a saláta fogó.
Tálaláskor a szükségességét, valamint a rántotta, - mindig meleg lemezeken. Lay kész futók, öntse a mártással tálaljuk. A tökéletes kombináció spárga - hollandi mártással. Ő recept egyszerű, és nem fog sok időt a végrehajtás. Annak érdekében, hogy készítsen egy finom mártást, szüksége lesz:
- 2 tojás sárgája;
- 110 g sótlan vaj;
- 1 teáskanál citromlé;
- 1 teáskanál fehér borecet;
- só és bors ízlés szerint.
A szósz kell elkészíteni csak tálalás előtt, mert a bemelegítés, tudja göndör. Azonban vannak olyan rajongók hideg hollandi mártással, spárga, de hogy jobban szolgálja meleg. Egy turmixgép, beat tojássárgája sóval és borssal. Melegítsük tűzön ecet és a bor, és öntsük a tojásos keveréket, még keveréshez.
Lassú tűzön olvasztott vaj nélkül hagyta, hogy menjen sötétben. Keveréshez folyamatosan, öntsük vékony sugárban a keverékhez. Suhint és öntsük a készített zöldségek mártással.
Pályázat zöld hajtások, sült a grill - egy tál királyok. A lényeg az, hogy a főzési folyamat gyors és egyszerű. A szakács zöldség grill, szüksége lesz:
- 450 g Asparagus Növények;
- 2 evőkanál. olívaolaj;
- 0,5 óra hosszat. Só.
Shoots tiszta, vágja az alsó rész 1-2 cm, öblítsük le hideg vízzel, és helyezzük a papírtörlővel. Tedd egy edénybe, megszórjuk sóval és szitálás olajjal. Óvatosan keverjük össze.
Tedd a csírák a grill. Fry kell 4-6 perc. A hajtások viszont egy-két alkalommal. Szolgálja ezt edényt kell azonnal, grillezett hús, hal steak vagy tenger gyümölcsei.
zöld saláta
Ez a saláta könnyű kicserélni vacsorát. Sőt, amellett a tápanyag spárga növény tartalmaz görög feta sajt és konzerv tonhal filé.
Ennek előkészítése saláta, szüksége lesz:
- 1 paradicsom;
- 100 g konzerv tonhal sós lében;
- 40 g feta sajt;
- 6 zöld spárga hajtások;
- 150 g saláta íze;
- 1 evőkanál. kanál az olívaolaj;
- 1 evőkanál. evőkanál balzsamecet
- só és bors ízlés szerint.
Zöldség tiszta és távolítsa el a merev szakaszok. Vágjuk félbe a torzítás. Mivel konzerv tonhal és engedje le a folyadékot a cefre filé villát. saláta szakadás kezét.
Sajt, ossza darabokra egy villával, egy paradicsom szelet apróra (használhatja koktélparadicsom - ebben az esetben, vágjuk ketté). A lemezt Put saláta, paradicsom, spárga növényi, tonhal és a sajt. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük olívaolaj és ecet és szezonban saláta keveréket.
Növényi receptek, amelyek több száz őket - húsos, saláták, sütemények, snack, szendvicsek és levesek. A legfontosabb dolog - ne feledjük, hogy a finom és finom íze spárga szép önmagában, és nem szükséges, hogy túlterheli a felesleges növényi összetevőket. Jó étvágyat!
HASONLÓ Receptek:
