Főzni szárított rókagomba receptek

Rókagombával nem csak eredeti megjelenését. Van egy csomó hasznos tulajdonságok, így azok gyártásához használt orvosi gyógyszerek. Ezeket a gombákat, köszönhetően a természetes összetevők, amelyek szerepelnek azok összetétele, amely segít leküzdeni a férgek, jótékony hatással van a máj enzimek, és még segíteni leküzdésére hepatitisz vírusok, a látás javítására, fokozza az immunitást. De ettől eltekintve, rókagomba rendkívüli íze, így az ételeket készített belőlük, nagyon népszerű.

Nyers rókagombával nem tud enni. Ők lehet enni pácolt, sült, főtt. De az ilyen kezelések, ők veszítenek értékükből. Ezért a hosszú távú tárolására chanterelles a legjobb, ha száraz, mert így azok teljes mértékben megőrzi a gyógyszer és hasznos tulajdonságokkal. Különösen, hogy a szárított rókagomba lehet főzni csodálatos levesek, köretek, mártások. Ezért annyira a kereslet között is híres szakácsok. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet szárított rókagomba, valamint fontolja meg a legegyszerűbb és kedvelt receptek.

sushim rókagombával

Ha már ki az erdőből gombát hoztak nekik sokáig tartani a minőség és a kedvező tulajdonságokat, amelyekre szükségük van, hogy megszáradjon. És meg kell megfelelően végezzék. Ezért először is rendezni rókagomba, szárítás el az egész példányok, a fej és láb nélkül, a legkisebb kárt nekik nem volt férgek. Ne feledje, hogy a gombák minden esetben nem lehet mosni, ezek alkalmasak a száraz, tiszta csak egy késsel és egy ronggyal. A következő lépés - a szétválasztása kalapok, mivel a rókák csak alkalmas szárítás őket. Ha a sapka nagyon nagy, akkor lehet részekre osztani.

Száraz gombák lehet bármilyen módon, attól függően, hogy a képességét. Ők lehet teríteni egy sima felületre, és száraz kint a nap, valamint kemencék, Villamos szárítók, mikrohullámú sütő, fűtőtest közelébe. A legfontosabb dolog, hogy tartsák be az alapvető szabályokat:

• levegő állandó hozzáférést;
• hőmérséklet nem magasabb, mint hatvan fok;
• felülete, ha ez a fém, hogy tele sűrű réteg papír;
• levegő chanterelles legjobban lefektetett deszkából.

Szárítására gombát a nap is elég, és egy pár napig. Ready chanterelles jó kanyar, több mint szárított egyszerűen lebontják. Ha hibázik, akkor csak törje össze őket porrá, amelyet azután hozzáadjuk a különböző mártások.

Foxes tárolt egy üvegedénybe előre elkészített. Ő mossuk, szárítjuk, majd öntsünk egy kevés alkoholt, meggyújtani és fedjük be egy fedővel. Ők ezt annak érdekében, hogy az oxigén eltávolítására, amely képes kiváltani a penész.

Szintén része a rókagomba lehet őrölni egy kávédaráló és tárolja lefedett edénybe. Gyakran előfordul, hogy az így kapott port összekeverjük a többi fűszerek. Ezt a keveréket használjuk fűszerezés készételek, ami számukra egy különleges fűszer vagy főzés szószok.

Főzni leves

Ez az egyik legnépszerűbb receptek. Készítsük el a levest könnyű, de annak ízét és zamatát nem hagy senkit közömbösen. Két változata van annak előkészítését, választhat. Az első - egy leves hús vagy csirke húsleves. A második - a víz, de ebben az esetben a gomba lesz szükség kétszer annyi.

Elkészítéséhez szüksége van:

• Chanterelles - kétszázötven ötszáz gramm;
• sárgarépát átlagot;
• burgonya;
• hagyma;
• só, őrölt fekete bors;
• napraforgóolaj.

Szárított rókagombával főzés előtt ázni néhány percig a vízben, majd alaposan öblítse, és a csatorna azt, az eljárást meg lehet ismételni, ha szükséges.

A következő lépés az lesz, hogy készítsen tölteléket. Meg kell hámozni, és apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát lereszeljük közepes reszelő, együtt egy serpenyőben megsütjük napraforgóolaj, amíg aranybarna. Amikor ezek a termékek elnyerik a kívánt színárnyalatot nekik adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk még egy hét percig. Gomba kitöltve a leves kész.

Most a húslevest. Ha szándékában áll a hús alapú, ez előre elkészített. Hús vagy csirke lehet távolítani, kis darabokra osztjuk a la carte, és azokat vissza azután is, mikor a leves kész teljes egészében.

Abban az esetben, ha a leves készül a víz, meg kell öntsük egy serpenyőbe, forralunk, majd hozzáadjuk a sót és tedd tisztítani, és vágjuk apró szeletekre a burgonya. Hozd a felére, majd adjuk hozzá a gombát tölteléket. Most meg kell főzni a levest, amíg teljesen főtt.

Az asztalra leves rókagombával tejföllel és a fokhagymát. Az aromát kapott finom és ízletes egyszerűen fantasztikus.

Réteg Cake rókagombával és a sajt

Főzzük nagyon gyorsan és egyszerűen. Miután szárított gomba már van. A teszt, ha nem tetszik, hogy szórakozni vele a saját, vagy nincs ideje, lehet kapni kész. És így, hogy egy tortát egy család négy ember kell:

• leveles tészta - 250 gramm;
• chanterelles - 400 gramm;
• hagyma;
• fokhagyma;
• Száraz fehérbor - 50 ml;
• Dor Kéksajt - 70 g;
• Ricotta - 200 gramm;
• vaj - 250 g;
• fűszerek - kakukkfű, bazsalikom, só.

Gombák áztatjuk néhány percig, mostuk, majd olajban darált hagymát és fokhagymát, amíg teljesen főtt. Ezután hozzáadjuk a bort és tantalized három percig. Készen kell só a rókagomba. Egy külön tartályban, keverjük össze a ricotta és reszelt sajt, gombával egészül ki őket, és az egész elegyet keverjük.

Most arra van szükség, hogy egy leveles tészta tedd elő tölteléket, hajtsa, és küldje el a sütőben sütés. Ez körülbelül huszonöt percig. Ez az eredmény is örömet neked. Az étel tökéletes a napi menü az ünnepi asztalra.