Főzni tintahal saláta

Saláta tintahal - egy tál minden értelemben csodálatos. Kielégítése, egyszerű és ízletes. Csak egy gond van csatlakoztatva, és emlékeztet bennünket magát, amint eljön az ideje főzni tintahal saláta. Vannak, akik a kulináris véleménye környezet, ami annyira nehéz főzni tintahal, hogy nem törekvő hostess nem tud megbirkózni ezzel a feladattal. Azt mondják, hogy csak a tapasztalt szakácsok tudják, meddig kell főzni tintahal saláta, vagy más ételekhez. Ez a tudás az általuk szerzett saját tapasztalataik, és addig, amíg rendesen főzni tintahal senki sem tudja: a feltáró, nem Dowar ...

Cook finom tintahal, különösen fagyasztott, nagyon nehéz. De nem olyan nehéz, hogy nem tudjuk tanítani, hogyan kell főzni tintahal saláta. Nagyjából, a nehézség csak a szükségességét, hogy szigorúan kövesse a főzési idő, még egy percig anélkül, hogy eltérne a szabályokat, és nem hivatkozhat a saját intuíció és / vagy szem becslés. Tehát csak annyit kell tudni, hogy kezdeni -, hogyan kell főzni a tintahal egy adott esetben (friss, fagyasztott, hasított vagy gyűrű).

Kalmárok főzés: szerkezete, előnyök és jellemzők a készítmény
Kalmárok között az egyik legnépszerűbb a tenger gyümölcsei. És nem csoda: ezek kagyló él szinte minden a tengerek és óceánok, amelyek nagy mennyiségben állítanak elő, és alkalmasak a különböző főzési módszereket. Arról nem is beszélve, hogy a megfelelő főtt tintahal szokatlanul finom, és majdnem mindig - nagyon hasznos. Minden nehézség a főzés tintahal sápadt háttérben az azok kémiai összetétele:

• 18% teljes fehérjét egy komplex aminosav összetételét, és csak 3% zsírt - étrend tintahal húsminőség tagadhatatlan.
  
• Számos B-vitamin, PP és E vitamin és a többszörösen telítetlen zsírsavak omega szükséges asszimiláció.
  
• Jód, szelén, vas, foszfor, kalcium, cink, magnézium és más mikro és makro elemek zavartalan működéséhez az emberi test.
  

100 gramm tintahal húsa tartalmaz mindössze 75 kcal, és hozza javára több mint sok más termék. De ironikusan, ez nem zsíros, könnyen emészthető fehérje megakadályozza könnyű főzni tintahal: fehérjerostok göndör és megkeményedik hőkezeléssel. Ahelyett, tápláló hús kifehéredik „gumi” dudor sűrített izom. Főzni tintahal saláta?
Az egyetlen módja, hogy elkerüljék a keményedés főtt tintahal - stop főzzük, amíg a fehérje nem hajlott. Ehhez meg kell tudni, hogy pontosan mennyi ideig kell főzni tintahal és figyelembe kell venni a recept, amit majd használni őket. Ha ez egy saláta tintahal, majd főzzük a friss hasított szükséges so:
szabályok forrásban tintahal

1. Hagyományosan, per 1 kg friss tintahal kell 2 liter vizet és 2 evőkanál só.
   
2. Az íz javítása, adjuk hozzá a vizet, továbbá a só 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál ecet (alma vagy tábla), egy pár babérlevél és kevés borsó Pepper.
   
3. Oldjuk fel a sót és egyéb fűszereket vízben és Forraljuk fel. Csökken az alacsony hő-szintű, és csökkentheti a tintahal egy serpenyőben 1-1,5 perc.
   
4. Legkésőbb 1,5 perc, vegyük le a forró vizet tintahal (csak vegye ki a serpenyőt a tűzről nem elég).
   
5. Tegye a tintahalat egy tésztaszűrő, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezt követően, akkor lehet kockákra vágott, szalag vagy gyűrűk, attól függően, hogy a recept saláta.
   

Mint látható, a folyamat a főzés tintahal nem nehéz, de ha egyszer szájtátva, és nem kap ki őket a serpenyőből időben, és filé alakulnak kemény izom, szinte használhatatlan rágásra. Főzni fagyasztott tintahal saláta
Friss vagy enyhén hűtve hasított tintahal - az ideális alapanyag előállítására saláták, előételek és egyéb ételeket. Sajnos a boltokban, nem fordul elő gyakran - sokkal nagyobb valószínűséggel vásárolnak fagyasztott tintahal. Deep Freeze nem rontja az ízét és tulajdonságait a tenger gyümölcsei, de a tintahal meg kell bütykölni hosszabb. Kezdjük azzal, hogy a hasított megfelelően kell felolvasztani, majd a tiszta és előkészíti a főzés:






főzet fagyasztott tintahal

1. Néhány órával a tervezett főzés, helyezze fagyasztott tintahal a legtávolabb van a fagyasztó polcon a hűtőben. Ne próbálja meg a kiolvasztás felgyorsításához, tintahal ömlött a víz szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú üzemmódban.
   
2. Célszerű felolvasztani a tintahal hasított nem végéig, hogy megkönnyítse a tisztítást a film és a bőrt. Ha vásárolt hámozott hasított - olvadás őket teljesen.
   
3. Tisztítsa meg a tintahal nagyon éles késsel, akiknek szükségük van, hogy vegye fel egy rózsaszínes szürke bőrt a csápok (vagy ha voltak), és távolítsa el teljesen felé tintahal fejét. Ezután el kell távolítani a fehér film, kitin lemezt, és belülről.
   
4. Tisztítás során tintahal kell teljesen felolvadt. A hasított testeket lehet karikákra vágott vagy csíkokra, és forraljuk technológia a fent leírt.
   
5. A főzési folyamat felületén a hasított alkothat sűrű csomókban kemény - ez történik abban az esetben a film maradt rajta. Tiszta őket a lehető legszorosabban.
   

Főtt tintahal is azonnal hozott egy salátát, és lehetséges, hogy késleltesse a készítmény. Ezután hagyjuk őket egy serpenyőben a vizet, amelyben főztük szobahőmérsékleten. Főzni tintahal gyűrűk saláta?
Tintahal gyűrűk, valamint minden feldolgozott és szeletelt ipari módszerekkel gyakran rosszabb a saláta, mint egész testeket. De ha csak tintahal gyűrűk, de még fagyott, akkor meg kell tennie:

1. Forraljuk egy serpenyőbe sós vízben vagy leves fűszerezett ízét.
   
2. Az alsó forráspontú folyékony fagyasztott tintahal gyűrűk (pre-kiolvasztunk, nem szükséges).
   
3. Azonnal távolítsa el pan a hő, fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten 10 percig.
   
4. Távolítsuk el a gyűrűt sikló, száradni egy tésztaszűrő vagy a törölközőt, és küldje saláta recept.
   

Meddig kell főzni tintahal saláta?
mennyi ideig kell főzni tintahal Főzés tintahal annyira elterjedt talk kulináris körökben, hogy nem kedvese nem reagált e folyamat hanyagul. De az öregasszony proruha - mondjuk már emésztett tintahal és vette ki őket a forrásban lévő vízben két percig. Mit kell tenni? Kiderült, hogy van egy módja:

• 2-3 perc forralás tintahal merevvé válnak - lehetséges, hogy megfeleljen az összehasonlítást a gumiabroncsok, talp és más metaforák gusztustalan.
  
• Továbbá a szerkezet és ízletesség, megbomlik, és a termék térfogatát: megfelelő főtt tintahal alig veszít térfogatát összehasonlítva a friss, emésztett míg tömörített. 5 perc elteltével a főzés tintahal csökkenteni egy harmadik 10 perc után - kétszer.
  
• De 30 perc után a főzés enyhe reflux biokémiai folyamat megfordul, és a tintahal a hús lesz puha újra. Azonban a rost mennyisége nem áll helyre.
  
• Ennek megfelelően, ha kimaradt a lényeg, és a tintahal skukozhilas forró vízzel, hagyjuk őket, hogy főzzük 30 percig. Tehát akkor legalább menteni a tál mögül-rágás húst.
  
• De kell készíteni arra, hogy a tintahal, forraljuk fél óráig, elvesztette szinte 2/3 a mérete.
  

Továbbra is emlékezni: meg kell főzni tintahal vagy egy pár percig, vagy hosszú. Minden köztes változatok csinálni tintahal tetemek vagy gyűrű, „gumi”. Hogyan finom főzni tintahal saláta?
apróra vágott saláta tintahal főzés forró vizet a tűzhelyre - a leginkább elérhető és leggyakoribb módja a főzés tintahal és más tengeri állatok. De a modern felszerelt konyha és egyéb technológiai képességeit. Így biztosan lehet főzni tintahal saláta az ilyen eljárásokban:

1. Forraljuk mikrohullámú tintahal vízben. Töltsük tál mikrohullámú sütő forró vízzel vagy húsleves. Melegítsük forráspontra 1-2 percig. Tedd forrásban lévő vízben felolvasztottunk tintahal és kapcsolja be a kemencében maximális teljesítménye 1,5 perc. Vegye ki az edényt, és távolítsa el a tintahal.
   
2. Cook a tintahal a mikrohullámú saját levében. Fold hasított felengedett tintahalat egy megfelelő tartályban, öntsünk 1 teáskanál friss citromlé és szitálás növényi olajat. Keverjük össze, és főzzük a mikrohullámú sütőben 1 percig teljes teljesítményen. Hagyja további 5 percig a mikrohullámú sütőben.
   
3. Cook a tintahalat multivarka. Helyezzük a felolvasztott tetemet eszköz csésze és fedjük le vízzel. Akkor adjunk hozzá sót, babérlevelet és más fűszereket tetszés szerint. Multivarki zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt 3 perc. Kapcsoljuk be a készüléket a „főzés” módban, vagy „gőzölés”. A sütés után ne nyissa ki a fedelet, 5 perc alatt.
   
4. Főzzük a tintahal egy dupla kazán. Tedd a tetemet bármely ága a gőzös, fedelét, és kapcsolja be a készüléket 10 percig. A legtöbb modell ezúttal is elég, de a gyenge egységek meghosszabbíthatja a főzés akár 12 perc alatt. Egy kettős kazán főtt tintahal megtartják a méret és a kapott ajánlatot.
   

Az egyetlen hátránya tintahal, párolt, - hiányában húslevest. De nem akarjuk, hogy a salátát, így ez a módszer a főzés tintahal saláta lehet tekinteni, hogy a legjobb, hogy bárki, akinek van egy elektromos pároló. Vagy azok számára, akik nem túl lusta főzni tintahal egy pár régi vágású módon, a tűzhelyen.

De ne felejtsük el, hogy még a megfelelő főtt tintahal saláta kell használni a lehető leghamarabb. A maximális eltarthatóság főtt tintahal a hűtőben - két napig. Ezt követően, még a jól főzött és lágy tintahal lesz kemény és íztelen. De betartása minden szabályt biztosítja az íze és előnyeit tintahal saláta. Jó étvágyat!