Hogyan kell alkalmazni a vörösbor

Válasszon az ételek helyes. Egy ilyen nemes ital minden esetben lehetetlen öntsük szemüveg vagy szemüveg. Megvásárlására pohár bor. esetleg eltérő méretű és alakú. A klasszikus, és van úgy, hogy egy nagy mennyiségű hatszáz milliliter üveg tulipán formájú.

Adja meg a bor „lélegezni”. Mielőtt öntsük az italt, bontsa sapka és hagyjuk egy fél órát - órát. Ez a technika lehetővé teszi számára, hogy felfedje az egész bandát, amiben egy sötét üvegben. Serve vörösbor legyen szobahőmérsékleten (nyugi nem fogadják el).

Hangsúlyozzák ital különböző fajta sajtot. A klasszikus kombinációja ismert hosszú ideig, akkor ad egy igazi öröm bor szerelmeseinek. Van egy szabály, hogy a fény borokat szolgálnak fel finom íze és illata sajt, kemény, mint tökéletesen alkalmas arra, fűszeres fajtákat.

Kombinálni húsételekhez. Evőkanál vörösbor alkalmas arra, hogy a bárány, borjú, őz, baromfi, főtt sertés. Száraz steak, filé, steak, szelet.

Vedd fel a bort. alapuló édességet. Ne feledje, hogy amikor benyújtása a desszert, az mindig édesebb. Nagyon cukros italokat nem kombinálható desszertek.

Bor gazdag illatú, és így összetett íz és aroma, meg kell kézbesíteni egyszerű ételeket. Hangsúlyozzák, hogy minden étel vagy ital. Egyszerű borokat nyújtották be a komplex és bonyolult ételeket, segíthet az élelmiszer megemészteni, és nem hoz létre nehéznek érzi a gyomorban.

A szabály a „vörösbor hús” elveszíti relevanciáját. A modern irányzatok, próbálják. Világszerte elismert sommelier mondják: „Válassza ki a bor ízlés szerint, és az élelmiszer, hogy tetszik, és nem fogja elveszíteni.” Azonban a siker egy sikeres étkezés függ a megfelelő kombinációját válogatott borok és előételek, ezért meg kell fordulni az alapokat a helyes használata a bor.

Ha megy, hogy benyújtsák a félédes vörösbor az asztalra, meg kell szem előtt tartani az egyensúlyt az ízek. Ez azt jelenti, hogy az ételek ízét nem érvényesülnek a bor élvezetét, és fordítva. Mivel az ételek ízét megváltoztatja a felfogása, íze az ital, a bor érezhető másképp. Az általános szabály az, könnyed borok vannak kombinálva könnyű ételek és gazdag - egy nehéz, zsíros ételeket. De ne feledje, a szabály a vonzás az ellentétek. Például félédes és édes borokat is alkalmas arra, hogy fűszeres ételek: ők tompítsa a hőérzet és a keserűség. Bor együtt élelmiszerek gyakran látja el a fűszereket. Ha úgy dönt, a megfelelő kombinációt, akkor ezt az italt képes felfedni a legfinomabb árnyalatok íz ételeket.

Félédes vörösbor hűtve 16-18 fok. Ezzel szemben a száraz, félszáraz és édes desszert borok félédes soha nem hígítjuk forrásban lévő vízzel. Ez rontja az ízét.

Enyhe sajtok, mint például a cheddar vagy mozzarella átlagos kivonatokat össze jól komplex félédes vörösborok a „Pino Nuar”. Félkemény sajtok ( „Cheddar”, „Gouda”) kiegészítik az ilyen mérsékelt íze édes borok, mint „Merlot”, „Pino Nuar” és a „Shiraz”. Borok miután telített gyümölcsös illata, például „Cabernet Sauvignon” és „Zinfandel” általában szolgált éles sajtok, mint például „Golden Bly,” tartós „Cheddar” és növényi sajtok.

minden csak itt. Félédes vörösbor alkalmas bármilyen gyümölcs desszertek, legyen friss gyümölcs vagy kandírozott gyümölcs, gyümölcs mousse vagy chutney. A lényeg az, hogy az ételek ízét egy kicsit édesebb, mint a bor.

Vörös félédes borok alkalmasak szinte minden saláta. De van egy fontos szabály: Soha ne használjon ecetet előállítására salátaöntetek, ha azt tervezi, hogy ezt a fajta bort. Ecet szó megöli az íze és aromája az ital. Ez vonatkozik minden típusú ecet: almabor, balzsamos és klasszikus. Lenne a legjobb saláta, amely a karfiol, articsóka vagy gomba.

Rák, rák és az osztriga, annak ellenére, hogy a hagyományos bölcsesség, hogy a tenger gyümölcsei kizárólag fehérborokat tehet snack félédes vörösbor.

Kiegyensúlyozott bársonyos bogyó íze „Riesling” jól telített árnyalatok zhguchest levesek thai és a japán konyha. Ő meglágyítja a fényes íze fűszeres és hő gyengíti. Van is egy félédes vörösbor alkalmas krémleveseinket krémes bázis.

Hús és játék

Ha egy rajongó a jó steak vagy szelet, az édes borok - nem neked való. De a madár ideális borok, mint a „Pino Nuar” ausztrál „Shiraz”, „Merlot”, amely elindult a földes ízét fehér hús baromfi.