Hogyan kell főzni egy finom házi pizza saját kezűleg
Valószínűleg nehéz találni valakit, aki nem szereti a finom és tápláló étel és pizza - ez az egyik olyan ételek, amelyek ezt lehetővé teszi tanulás nélkül bonyolult receptek és megvenni a drága termékek.
Persze, változatok és receptek ezt a csodálatos étel annyi, és valószínűleg minden nap több, azt, sőt, pizza közül kiemelkedik a többi híres ételek.
Úgy gondoljuk, hogy itt született a finom és szeretett sok étel van Olaszországban, de egyes szakértők azt mondják, hogy az első, hogy dolgozzon ki egy kenyér tortát használni, mint egyfajta „lap” voltak az ókori görögök.
Modern pizza lehetőség, hogy szoktuk látni az ablakokban éttermek, kitalált Nápoly, mintegy 200 évvel ezelőtt. Mivel nehéz olyan országot találni, vagy akár egy kis település, amely szerette volna, és nem előkészíti ezt a gyönyörű olasz találmány.
Mint minden más étel a pizza saját titkait és jellemzőit készítmény, ami fontos figyelembe venni, hogy a lemezen, hogy pontosan mit jelent a globális szabvány.
By the way, Olaszországban nagyon féltékeny a folyamat előkészítése pizza, védelme és átviteli eljárás a hagyományok, amelyek megkülönböztetik eredeti olasz pizza.
Bármilyen eltérés a szabályokat, az olasz séf figyelmen kívül hagyni, hajlandó hívni ezeket eredeti olasz pizza, támogató szavait, akkor is elfogadott egy törvényt, amely meghatározza, hogy a szabványoknak.
De nem élünk Olaszországban szabad főzni elmondja a lélek és a vágy: megtalálni egy változata a „saját” pizza kipróbálhatja tucat példányban, amely jelentősen különbözik az íz és a tartalom. Ez a szép otthon főzés: akkor teljesen kezelni bármely összetevőjére, a tészta vastagsága és mértéke sütés.
Sok háziasszony érdekelt a kérdés, hogyan kell főzni egy finom házi pizza, szeretné látni kiderült nem rosszabb, mint a megfelelő előállítási kávézók és éttermek a városban! Kiderült, hogy ez nem bonyolult, tudva, néhány titkot és általános előállítási rendszerek, akkor gyorsan sajátítsák el az alapvető készség főzés ezeket a „sütemény” töltelékkel.
Titkok és ajánlások elkészítéséhez egy finom pizza
- Az egyik legfőbb és legfontosabb összetevői ez az étel - ez természetesen a tésztát. Olasz mesterek azt tanácsolják, hogy a keverési finomliszt és olívaolajjal, és meg kell állnia élesztő, cukor, só, víz és a tej. Szükséges, hogy összegyúrjuk a tésztát kézzel legalább 15 percig, majd letakarjuk a gyapjúszövet, és küldött egy meleg helyre sört. By the way, az utóbbi években igen elterjedt körében szeretőit kapott egy receptet, amely lehetővé teszi, hogy főzni egy pizza otthon élesztő nélkül. Kényelem a tény, hogy ezt a lehetőséget gyorsan elő is kap elég ízletes eredményt.
- Ez pékség is nagyon finom, illatos, de hasznos, csak akkor, ha kizárólag friss és minőségi alapanyagokból. Elkényeztetett paradicsommal és sajttal heverni a hűtőben - nem a legjobb barátok egy finom pizza.
- Kövesse nyomon az összetevők száma, az elv „minél több, annál jobb” ebben az esetben nem működik normálisan az összes termék lefektetett egy sorban, nem beleértve a szintet, sajtmártással. Ha főzni egy pizza kolbásszal, nem valószínű, hogy megfelelő bude egy teljes listát a gomba, rák, füstölt hús és a sajt. Válasszon egy pár, a legtöbb kombinált összetevőkkel, akkor élvezheti az étkezést minden alkatrész ki.
- A legjobb és a leginkább alkalmas a sajt sütés ez az étel - ez egy igazi Parmedzhano Reggiano. Tartozik a kemény sajtok, és ha lereszeljük, majd süssük, kiderül, hogy a legnagyobb tartós és ragadós ízletes sajt héja.
- Pizza, akkor speciális fűszereket és főzzük egy speciális szósz, amely ad egy különleges ízt a végterméket.
- A felkészülés a töltelék-összetevők alapvető lefolyó felesleges folyadékot, amely összegyűjti a vágási termékek. Ha ez nem történik meg, a pizza is kap „nedves”, átázott benne.
Recept pizza "Margarita"
Az egyik legnépszerűbb változatai a híres ételek, amelyek után kapta a nevét az olasz királyné Margherita.
- liszt - 400 g;
- olívaolaj - 6-8 Art. kanál;
- Élesztő - 20 g;
- víz, só.
- paradicsom - 350 g;
- bazsalikom - néhány levél;
- mozzarella - 300 g;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- sót.
Kezdeni tésztadagasztási. Ehhez szitál lisztet, élesztőt tenyészteni ott egy pár evőkanál meleg vízzel, adjuk hozzá az olajat és a sót. Meg kell kiderülhet nem ragad, viszkózus és lágy tésztát. Most tovább dagasztjuk, erőteljesen 15-20 percig, úgy, hogy kap puha és rugalmas. Alkotó, hogy egy tálba, megszórjuk a liszttel, fedjük le egy ruhával, és küldje el egy meleg helyre, ahol várhatóan mintegy kétszer.
Amikor látod, hogy a tészta jön, akkor lehetséges, hogy and roll lappá vastagsága nem több, mint 0,5 cm Mit szeretne, hogy ez formálja -. Kerek vagy szögletes - a munkát meg kell tökéletesen arányos.
Most bővítjük réteg egy tepsi (nem tudja törölje az olaj, ha egy jó prosyplete liszt alsó réteg). Mi dugja kis lyukak a tésztát úgy, hogy a sütés közben, ez nem az elején „felforr”. Most sütés lehet küldeni egy előmelegített sütőben 220 ° C-on 10 percig, majd emlékezni, hogy vegye ki.
Ebben az időben, akkor elkezdeni a felkészülést a tölteléket: Forrázás a paradicsomot, és tisztítsd meg őket a bőrről, vágjuk a gyűrű. Szintén önmagában vágjuk mozzarella, elterjedt a tésztát előállíthatjuk paradicsom és a sajt. Sajttal a tetején enyhén meghintjük olajjal, beletesszük a minden csipet sóval és borssal, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
Küldjük az elkészített étel a sütőben 10 percig tálalás előtt díszítjük bazsalikommal pizza. Kiderült, nagyon finom étel, de az a baj, hogy ez meg fog sok időt. És ha meg kell enni itt és most, akkor lehet készíteni egy gyors pizza otthon: a teljesítmény - 10 perc, de a fő eszköze - pan.