Hogyan készítsünk erjesztett sült tej otthon főzés titkait
Vásárlás lipáz Sajt
Kefir - fermentált készült ital forralt tejet, az előállítása során, amelyek ötvözik alkohol és tejsavas fermentáció.
Fermentációs keresztül történik termofil tejsav streptococcusok és tiszta tenyészetek Lactobacillus bulgaricus. A folyamat időtartama 3-6 óra hosszat.
Az eredmény egy olyan ital, amelynek savanyú ízt és rózsaszín-barna színárnyalat. Ez lehet nevezni formájában joghurt anélkül, hogy további aromaanyagok.
Azok számára, akik nem bíznak a boltban vásárolt élelmiszerek és szeret tiszta termelés, meg kell tudni, hogyan kell Kefír az olvasztott tejből otthon.
Felkészülés ezt így sokáig, és savanyú tej recept haza, hogy most nem nehéz. Tej a legjobb, ha a magam módján, egy nagy százaléka zsír.
Főoldal ryazhenka fotó
Recept házi savanyú tej
A legegyszerűbb és legnépszerűbb recept savanyú tej otthon - ez a főzés a sütőben.
- 2 liter tehéntej
- 2 evőkanál. tejfölt a tetejére
Hogyan készítsünk Kefír az olvasztott tejből otthon:
1. Forraljuk a tejet egy fazékba, amit aztán le lehet tenni a sütőbe.
A sütő hidegnek kell lennie, és felmelegszik tej vele együtt.
2. 1-1,5 majd a lemezt a kis lángon, majd 20 perc alatt betette a sütőbe, hogy plenochka tetején. Ezután távolítsa el a tejet. Azt, hogy világos barna színű.
3. Cool 37-40 fok, távolítsa el a habot, és keverjük bele a tejfölt. Keverjük jól össze. Tedd a tetején hab gyűjteni.
Ha rátette a forró tejet megfagy. Savanyú jobban szét, először keverjük egy pohár meleg tejet.
4. Miután a tejszín hozzáadásával tartály tegye meleg helyre. Hatása alatt a hő a tejterméket megváltozik az összetétele, és 6-8 óra után haza erjesztett sült a kemencében.
Ebben az időben, az ital nem szükséges elmozdulni egy helyre, vagy átrendezni valahol.
5. inni besűrűsödött, tartsa 3-4 órán át hűtőszekrényben.
Előállítása savanyú tej otthon nem nehéz, de használata is nagyon magas. Ryazhenka különösen hasznos a gasztrointesztinális traktus, ezért ajánlott, hogy használja rendszeresen, annak ellenére, hogy a viszonylag magas kalória tartalma, ami több, mint 170 kcal.