Manti tészta receptek és öntetek, mint a penész és a szakács
A töltelékhez:
- marhahús - 300 g
- vöröshagyma - 300 g
- római kömény - 1 csipet
- só - ízlés
- Koriander - 1 csipet
- őrölt fekete bors - 1 csipet
- őrölt pirospaprika - 1 csipet.
Előkészítő lépéseket:
A recept egyszerű gombóc hús és főzési kezdeni tésztát. A mély öntsünk csésze 1 csésze meleg vizet, adjunk hozzá sót és a növényi olaj.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Hogy előkészítse a tésztát kemény fogyasztott maximum 3 csésze búzaliszt. Ebben az esetben használja 2,75 csésze.
Gyúrjuk mindent, folpack és félretesszük 15-20 percig. Ez tésztát gombóc - recept egy klasszikus, amely alkalmas termékek bármilyen tölteléket. Azt is hozzá 1 tojást. Erre a célra a főzőpohárba, hogy megtörjék a tojást és a vizet, hogy töltse fel a széleket. És akkor azt kell adjuk hozzá a lisztet.
Amíg a tészta főzött, el kell készíteni a töltelék. Hagyma vágva félgyűrűt, adjunk hozzá egy csipet só, bors, koriander és kömény. A teljes tömege cefre kézzel. Hagymás levet kell tenni
Marha egyértelmű filmek és inakat. Apró kockákra vágjuk, majd vágjuk késsel, mint a fotó. Ha szorít az idő, akkor egy húsdaráló egy mellékletet aprítás nagy, de az igazi töltelék a gombóc van vágva egy késsel.
Keverjük össze a hagymát a hússal, sózzuk ízlés szerint. Ha a hús nélkül csíkok a zsír a tölteléket, adjunk hozzá 2 evőkanál olvasztott vajat.
A kész tésztát kell kigurul egy sodrófa. Ha ragaszkodik a felszínre, akkor szórjuk meg enyhén a liszttel. Nyújtsa ki a tésztát gombóc van szüksége elég vékony, néhány milliméter vastag. Ha látja a betűk a szilikon mat, ami azt jelenti, már nyúlt vékony. Szükséges, hogy megpróbálják biztosítani, hogy a teljes felületen egy egyenletes vastagságú réteg.
Vágjuk a tésztát egy késsel egyenlő négyzetek oldalai 10 x 10 cm-es.
Minden téren, hogy egy evőkanál tölteléket.
A szemközti végei a tér, hogy csatlakozzon olyan módon, hogy megkapjuk egy borítékot. Csak csatlakoztatni kell a végén a szélek szabadon marad.
További farag szomszédos élei a borítékot. Az eredmény egy zsák, a felső része lesz résnyire nyitva.
Most manti húst meg kell kenni minden oldalról a növényi olaj és hozott egy gőzös. Bowl gőzölés is kell olajozni.
Manta kell hajtani elég szorosan, de ugyanakkor arról, hogy azok nem splyusnulis és nem veszítették el alakját.
Amikor a víz egy dupla kazán vagy multivarka kelések, meg a tálat egy köpeny. Készítsünk egy tál egy pár szükséges pontosan 45 percig. Ezt követően tegye gombócokat egy tányérra, és öntsük az olvasztott vajat.
Choux tészta recept gombóc
Azaz tölteléket a köpeny lehet általában minden sehol.
Szükséged lesz:
- 2-2,5 art. liszt
- 1 evőkanál. víz
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- egy csipet sót.
Főzni
- Forraljuk fel a vizet podsolite, adjuk hozzá az olajat.
- Adjon meg egy csésze lisztet, jól keverjük össze.
- Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet, keverés lágy, rugalmas tésztát.
- Tekerjük a cipó fóliával. Hadd feküdjön le a hűtőben, amíg elkészíti a töltelék.
- Helyénvaló, hogy cserélje ki a vizet a tejjel - a tészta továbbra is pályázhatnak. Felveheti egy tojás (1 db. A fél kiló liszt).
opciók tömések
darált hús
Darált hús nagyon „szeretett” hagyma - annál inkább a töltés, a több lédús viszont, egy arány 1 néhány receptben: 1.
A domináns fűszer darált húst - római kömény (római kömény).
Az ázsiai, mediterrán, afrikai és latin-amerikai konyha már régóta megérdemelte a címet királynője fűszerek.
Tulajdonképpen ez a kömény, de a jellemzők, amelyek megkülönböztetik a hegyes, erős és kellemes aromájú, mint általában névadó fűszer.
Birka kövér farok
Ha kíváncsi, mi ez a gazdag étel annyira tisztelte lakói a közép-ázsiai, főzni gombócokat üzbég. A klasszikus recept használni töltelék bárány, hagyma, birkafaggyúról és kömény.
Ne cserélje le a szalonna -, így nem fogadja el az ázsiai konyha.
Zsírtartalmú étkezés ékek kölcsönöz nyomásérzékenység és lédús, de tudja intézkedés: 1 kg hús rendszerint 150 g zsír. Felvehet egy darabot a töltelék magát modellező termékeket.
A köpeny a hús és a burgonya támogatás nélkül igaz, hogy azt mondják: „az eredeti, finom, kielégítő és gazdaságilag.”
A fő összetevői a tál (burgonya és tészta) - nem ez az oka, hogy összevessék gombóc, piték, vagy akár hychiny burgonyás töltelék.
Lédús, fűszeres marhahús kombinált teszt íz, párolt, hogy ez egy nagyon különleges csemege.
Burgonyás készíteni 2 rész 1 rész hagyma. Általánosságban elmondható, hogy készítsen 20 4 mantov szüksége átlagos burgonyát és a hagymát 2 hasonló méretű. A feldarabolt zöldségeket, sózzuk, fűszerek ízlés (ne felejtsük el, mintegy Zira), 100 g zsírsav komponens (választás Juh vagy zsigeri zsír, olvasztott disznózsír vagy vaj), jól keverjük össze és a hűtőszekrényben.
Manti sütőtök főtt minden régiójában nagy Ázsia: A növényi gyümölcsök adunk a hús töltelék gombóc, ő - a hagyományos és a leggyakrabban használt összetevők. Akkor főzni és húsmentes gombóc sütőtök, finoman elfelejtik, hogy a „lényeg” gombóc nem vegetáriánus.
Válasszon egy tök érett, édes, tisztítsa meg a bőrt és a magvak, vágjuk melenko, prisolit. Néhány perccel később a gombot. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és az olvasztott vajat, és keverjük össze. 1 kg sütőtök pépet kell 150 g vaj, és nem kevesebb, mint 200 g hagyma.
Ez a lehetőség a jó és mi tároljuk tök míg a tavasszal, hogy takarékos hétvégi házak mindig főzni egy finom és olcsó étel.
Töltött káposzta főtt két fő módja. Káposzta, akkor egyszerűen öntsünk forró vizet, hagyjuk egy fél órát, így a levelek megduzzadnak, majd főzzük a tölteléket. A második lehetőség - STT zöldségek hagymát.
Kilogrammonként káposzta még legalább két nagy izzók. Káposzta melenko foszlány, majd keresztirányban vágjuk négyzetek (0,5 cm). Csak apróra vágjuk a hagymát. Pirított a hagymát növényi olaj (egyértelműnek kell lennie). Tegye a hagymát a káposztát és főzzük, fedett tetővel, alacsony lángon, amíg a káposzta nem hagyja, hogy a gyümölcslé. Szezon fűszerekkel és keverjük meg. Csavarja ki a felesleges lé, és hűtsük le.
Hogyan farag gombóc
Minden tapasztalt hostess maga módján, hogyan farag gombóc. Sokan inkább a hagyományos változat, ahogy az a fenti recept - Nyújtsa ki a tésztát, vágjuk kockákra, tedd tölteléket a közepén egy ellenkező kiálló sarkokat tészta Prischepa. A kapott oldalsó sarkait is meg kell csatlakoztatni.
Akkor biztosítására: szelet vékonyra hengerelt tésztát csíkok (hossz - 40 cm, szélesség - 7 cm).
Valamint a középső, visszavonult a széleit, tedd a tölteléket, hajtsa félbe és csíkok óvatosan nyomja lefelé.
Egyrészt, behajt a sarokban - ez lesz a középső, a jövőben a virág.
Tőle húzza meg a termék lazán roll.
A végén, hogy közelről és behajt le.
Akkor roll a palacsinta átmérője 10 cm, és tegye a töltelék a központ (1 evőkanál. Kanál), emelje fel a tésztát kör felett sarkából az átellenes oldalon együtt, akkor csak csatlakoztassa a másik szélén a tortát.
Egy másik lehetőség - összeragadnak élek a torta keresztben, hogy a termék formájában pite egy pigtail.
És a legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy lusta gombóc. Elég, ha zsemlye ki a tésztát, feküdt ki az összes töltelék, visszalépve az éle, roll a termék henger és tegye egy tálba a főzéshez. Osszuk részletekben tálalás előtt. Megjegyezzük, hogy a töltelék egy ilyen termék ne legyen túl lédús.
Hogyan és mennyit kell főzni
A legelőnyösebb ételek főzésére gombóc otthon - mantyshnitsa. Ez egy nagy tartály, amely bizonyos körökben elhelyezett rácsos raklap. Ezek lefektetett a terméket. Az alján a gőzfejlesztő készülék található. Mantovarke hermetikusan zárt, ételek párolt, szállított keresztül a központi csövön, behatol az egész szerkezetet.
A gőzfejlesztő lehet tölteni nem csak a víz. Delicious gőzgombóc húslevest telített fűszerek. Ínyencek öntjük a gőzfejlesztő még tea és a bor.
Tehát, ha a termékek az alsó küszöbértékű gőzös kész, a tetején még mindig nedves.
Azonban ördögrájákkal egy dupla kazán és puhává és lédús
Sok háziasszony inkább főzni gombóc multivarka, kezében mód „egy pár” - így főtt gombócok könnyebb.
A főzési idő a leírt egységek - mintegy 40 perc alatt. Persze, könnyebb és gyorsabb (kb 15 perc) kell főzni a termék, de ez - a vis maior, elvégre ez nem ravioli. És mielőtt főzni gombócokat a serpenyőben, gondoskodjék arról, hogy a forralt víz, fűszerek és gyógynövények.
Mi ízletes
Arch ételek olvasztott vaj vaj és a szezon borssal és illatos gyógynövények dekoriruete.
Összhangban a házi paradicsomszósszal, de egy klasszikus szósz gombóc - mindegy, fehér, alapuló savanyú-tejtermékek.
Csatlakozás például tejfölt zúzott fokhagymával és gyógynövények, egy kicsit podsolite.
Finom íze és illata lenyűgöző megfelelően főzött gombóc teljes játék, ha a fájl azokat a hőt a hőt.
Titkok és tanácsok
Kényelmes nagy adag gombóc, majd küldje el a hűtőben. 2-3 hónapon belül lesz képes kezelni a háztartási és a vendégek egy nagy tál, hogy nem lesz eltérő ízt svezhesleplennogo.
Manta nem csak azért szükséges, hogy megfelelően előkészítse, farag, szakács és szolgálni, hanem rendesen enni! Vigyázni kell, mert Bite szélén, inni ízesített húsleves, és most hozzá a szószt, és csípős, enni vkusnoty. Úgy gondoljuk, hogy ezek a gombócok evett az ujjakkal.
Ez nem hasonlít a klasszikus változata a főzés gombóc, de az étel kiderül, nagyon finom:
