Mini-pékség, mint egy üzleti személyes tapasztalatból - véleménye, berendezések

A költségek közvetlenül függ a berendezés és annak erejét.

Mennyibe kerül, hogy nyissa meg a pékség?

Átlagban, hogy nyisson meg egy mini-pékség teljes ciklus elölről, akkor lesz 1,5 millió rubel. amikor a termelés volumene 45 000 kg havonta. Annak érdekében, hogy növeljék az értékesítési volumen, szükség lehet asszisztensek (alapvető munka - 4, a szakemberek - 2 alkalmazott - 2, kisegítő dolgozók - 4), ami a költségek magasak. Fontos az is, hogy kövessék az árak berendezés, az átlagár:

• sütő (900 ezer rubel ..);
• Tészta dagasztógép (380.000 rubel ..);
• proofers (60 ezer rubel ..);
• testoraskatyvatel (30 ezer rubel ..);
• kocsi sütéshez (15-19 ezer rubel ..);
• táblázat vágására teszt (60 ezer rubel ..);
• Liszt rosták (14-15000 dörzsölje.).

Az energiaköltségek teszik ki átlagosan 75 ezer. Dörzsölni. (18.000 kWh) havonta. És a havi költségek tartalmazzák a helyiség bérleti díja, -. A területen 10-15 ezer, és az alapanyagok vásárlására (a mennyiség 1500 kg terméket kell mintegy 500 ezer rubel ..). Fontos, hogy fontolja meg a költségek segédanyagok (szalagot, címkék.) - mintegy 40 ezer nettó nyeresége az e projekt keretében lesz körülbelül 125 ezer rubel .. és ez kifizetődik után átlagosan 12 hónap. Minél nagyobb a permeabilitása az aljzatba, annál nagyobb a profit.

Ha megnyit egy pékség a hazai konyha, a költségek természetesen lesz kevesebb nyersanyagot vásárlások készülnek kisebb mennyiségben, de a teljesítmény kisebb lesz, a megtérülési idő növekedni fog.

Sütés üzlet tartják az egyik legjövedelmezőbb. Szakértők azt mondják, hogy minden piaci előrejelzés nyereségesség nem csökkenhet 25%. A legnagyobb szegmense ezen a piacon veszi tömegtermelés (kenyér, zsemle, keksz, sütemények), a második helyen - innovatív javaslatokat (pita), majd diétás cukrászati ​​és 5% -os piaci tartozik az elit termékeket. Ez volt az utolsó szegmens egy mini-pékség tudja fejezni magát a legjobb ajánlatot a vevők egyedi termék, és így egy megfelelően magas jelet. Az átlagos beruházások megtérülése lehet egy néhány hónapra legfeljebb 1,5-2 év, attól függően, hogy a termelés nagyságrendje és a források. Pékség otthon, amely beépül a minimális tőke, fizeti ki egy kicsit.

Pékség, mint üzleti - vélemények

Denis:
A pékség a hetedik évben. És annak ellenére, hogy a nehézségek, elégedett vagyok. Az ő idejében volt 3-szor mozogni termelés és változtatni a helyét az értékesítés helyén. A legtöbb pozíciót a portfolió tartsa sütemények a tészta különböző töltelékkel készült termékek leveles tészta. Könnyen felismerve mintegy 2500 egység révén több tíz tárolja.

Igor:
Néhány évvel ezelőtt kiderült, hogy nyisson meg egy mini-pékség otthon, de nem kap. Kiábrándult, és kárnak. De a tanácsadás egy barátja abban az időben zárva volt, írjon egy üzleti tervet, valamint a szakemberek, korrigált hibákat és újra kezdte meg a gyártást. Az elmúlt évben dolgozik, és úgy vélik, a nyitó egy mini-pékség nyereséges (ha a megközelítés, hogy megfelelő és előre alkotnak piacon).

Natalia:
A mini-pékséget otthoni fut a második évben, de továbbra is releváns marketing probléma. Úgy tűnik, hogy átgondolni és számolni, és az idő még mindig nem megoldott a végéig. Valószínűleg érdemes, hogy ez több figyelmet kezdeni, és a munka az üzleti tervet, de nem vakon. De a nyereség én még mindig boldog, sok rendszeres vásárlók, akik jönnek, akár otthon.

Mentse el a cikket 2 kattintással:

Nyisd mini pékség - nyereséges befektetési alapok. De ahhoz, hogy elérjék a kívánt eredményt, fontos, hogy alaposan gondolja át minden egyes lépését az új üzlet.