Padlizsán, mint hasznos, összetétele és tulajdonságai

Padlizsán - ez egyike azon kevés zöldséget, amit nem lehet nyersen fogyasztanak. Botanikusok ez egy közeli rokona a paradicsom és a burgonya, és világossá válik, ha megnézzük, hogyan nő padlizsán, és milyen gyümölcsöt - mint más Solanaceae.

Modern padlizsán, hogy nőnek a kertekben, vagy vásárolni a piacon, amelyek távoli leszármazottai termesztett gyümölcsöket termesztenek Délkelet-Ázsiában, Kínában és Indiában akár több ezer évvel ezelőtt.

Tény, padlizsán kezdett, hogy visszaszerezze azt ott, aztán jöttek a Közel-Keleten, ahol arabok, ismert a szerelem különböző tudományok, hozta őket Európába. Végtére is, köszönhetően az arabok, európaiak értesült a számos innovatív az élet, beleértve az élelmiszer-e más termékek.

Azonban nem túl képzett tanítani abban az időben az európaiak főzni és enni a padlizsán nem volt olyan egyszerű jobb.

Mint már mondottuk, padlizsán tartozik a Solanaceae családba, és bennük, nem megfelelő talajművelési és tárolás, felhalmozódhat a mérgeket. Ezenfelül ha a padlizsán rossz enni, akkor is okozhat mérgezést, ami viszont nyilvánvaló hallucinációk és mániás viselkedés, mint a dühöngő őrültek. Ezért a középkori Európában, padlizsán nem tartják nagy becsben: az emberek félnek, hogy enni ezeket a finom és egészséges zöldségek a XIX században, és nevezte őket „őrült alma.”

Magyarországon azonban a jogot arra, hogy növekedjen és főzni padlizsán eléggé gyorsan megtanulható. Jönnek hozzánk Törökországból vagy Perzsiából, valószínűleg a XVII században, és az első termesztett déli részén az ország. A padlizsán nőnek ott elég jó, mert szeretik a meleget és a helyiek felkészítse őket a finom, ráadásul hamar felismerték, hogy ezek az egzotikus zöldség tökéletesen a húst.

Milyen hasznos padlizsán

Azzal a céllal alkalmazott kezelési padlizsán lesz később, amikor tudták, hogy biztosítsák azok hasznosságát, és még egy kis tanulmány a készítmény. Tárháza tápanyagok, ezek a zöldségek nem lehet nevezni, de ezek kétségtelenül nem csupán jó ízű - fel lehet használni kezelésére számos betegség.

Összetétele padlizsán

Az érett gyümölcsök tartalmaznak cellulózt, pektineket, szerves savak, provitamin, C-vitamin, P és B csoport, természetes cukrok, tanninok, szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok: kalcium, kálium, foszfor, vas, nátrium, magnézium, réz, mangán, cink, kobalt, alumínium.

Hasznos tulajdonságai és a kezelés padlizsán

Mivel a biológiai aktivitás található anyagok közül a használata padlizsán pozitív hatást gyakorol számos szerv, valamint a munka sok testünk rendszereket. Padlizsán aktivitását javítják a szív és érrendszeri állapot, megakadályozza az érelmeszesedés, így a vese, tisztítsa a belek és epevezeték.

Táplálkozási ajánljuk a padlizsán, mint az emberek, akik hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségek, mivel ezek a szervezetnek megszabadulni a „rossz” koleszterin szintjét. Szívműködést visszatér a normál miatt ásványi anyagok, amelyek gazdag padlizsán, és különösen a kálium- és nátrium. A máj is kezd működik megfelelően, ha rendszeresen tartalmaznak padlizsán a diéta.

A gyümölcsök lila szín a sok réz, vas, kobalt, mangán - ezek az ásványok javítja a vér kialakulását és az összetétele a vér, gyakorolva jótékony hatással van a munka a lépben és a csontvelőben. Ezért padlizsán hasznos ember szenved vérszegénységben: segítik a kialakulását a vörös vérsejtek, és vezet a normál hemoglobin.

Alacsony kalóriatartalmú padlizsán ajánlom azoknak, akik hajlamosak a felhalmozási túlsúly és elhízás: a padlizsán is telített, de javítja bélműködést, valamint jár, mint egy gyengéd, de hatékony vizelethajtó - és így alkalmasak a krónikus vesebetegségben.

Tehát azok, akik fogyni szeretnének, padlizsán elengedhetetlenek: lehetnek benne olyan diéta, azonban tudni kell, hogyan kell helyesen főzni - ez lesz szó az alábbiakban.

Juice padlizsán kimondta Antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. és segít megbirkózni fertőzések. A népi gyógyászatban külsőleg használják sebek gyógyulásában és fekélyek.

Padlizsán segít csökkenteni a vércukorszintet. így javasoljuk cukorbetegek; Ők is könnyebb köszvény - nem teszi lehetővé, hogy felhalmozódnak a vérben és a szervezetben a húgysav, felesleg, ami az egyik oka ennek a betegségnek. Általában padlizsán már régóta használják a köszvény kezelésére, és a hivatalos orvoslás ajánlja, hogy az emberek használják őket, mint egy hatékony diétás termék.

Szárított padlizsán és alkalmazásuk

A köszvény kezelésében télen, akkor szárított padlizsán. Természetesen mindig lehet vásárolni őket, hanem azért, mert a padlizsán nőtt az ő területén, sokkal hasznosabb, mint azok, amelyeket értékesített szép csomagot a szupermarketekben.

A padlizsánt kell hámozott, vágjuk vékony lemezek, felfűzve egy szál, és tarts egy pár órát a tűzhely is. Enyhén enyhén szárított padlizsán szárazra pároljuk körülbelül ugyanaz, mint a szárított gomba, 10-12 nap, és tároljuk - vászon zsákok, száraz, hűvös helyen, és főzés előtt - ázni.

Emberek, akik rendszeresen fogyasztanak élelmiszerek padlizsán, nem jelennek meg a vérerek falában koleszterin plakkok. és még azok is, amelyek már, képes oldani. Padlizsán eltávolíthatók a testből, a felesleges folyadékot, és enyhíti a duzzanat, pozitív hatást gyakorol a vese urolithiasis.

Kevesen tudják, hogy a fogyasztásuk padlizsán segít az embereknek, akik szeretnének leszokni a dohányzásról, akkor könnyebben és gyorsabban. Az a tény, hogy a padlizsán egy nikotinsav, amely segít át a kapcsolódó kellemetlen érzés a dohányzás abbahagyása, de ez nincs káros hatással az egészségre. Szóval lehet enni padlizsán, ne használja a nikotin tapasz, és ugyanabban az időben, hogy feladja a dohányzás teljesen fájdalommentes.

Por a szárított héj padlizsán magas vérnyomás kezelésére: a héja őrölt egy kávédaráló és vegye étkezés előtt 1 teáskanál Ugyanebből a por készített infúziós erősítése fogak és az íny: öntsünk 1 evőkanál egy pohár forralt vizet, adjunk hozzá 1 tk só és öblítse szájuk.

Összesen 1 evőkanál párolt padlizsán egy nap segít megelőzni a vese és a máj.

Azok, akik a padlizsán akar fogyni, emlékeznünk kell arra, hogy a sült padlizsán nem alkalmas a diéta, és általában élvezhetetlen étel. Azonban, ha még mindig szeretné, hogy a sült, annál kisebb a vágás szeleteket hideg vízben 10 percig - így fogja elnyelni kevesebb olajat.

Főzni padlizsán

Azt kell mondanom, hogy a legtöbb háziasszonyok általában megfelelő főtt padlizsán, kiiktatni minden hasznosságát. Sült padlizsán, valamint pácolt, tényleg nem csinál semmi jót és nehéz emésztés, de a legtöbb szakácskönyvek éppen ilyen recepteket.

Hogyan jobb főzni padlizsán, hogy megőrizzék hasznos tulajdonságait, és ugyanabban az időben, hogy egy finom étel? Először is, meg kell tanulnunk választani padlizsán: hasznos és gyógyító tulajdonságai különböznek gyümölcsök hosszúkás alakú, kék-fekete, fényes bőrű és kis mennyiségű vetőmag cellulóz.

Főzés előtt padlizsán kell vágni egy kis sót, és hagyjuk kb fél órát, majd engedje le a felszabadult levet, és mosd meg őket - így megy el a keserűség. Nem tud enni túlérett padlizsán - van egy csomó solanin. Ezek a padlizsán teszi az embereket a középkori Európában hallucinációkat és lázadás.

Padlizsán receptek és főzési

A legjobb tál padlizsán - hideg tojásokat. Ispechonnye a sütőben Padlizsán hámozott, zúzott, vegyes gyógynövények - petrezselyem, kapor, zeller, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és a paradicsom - azok a legjobban kombinálva padlizsán. Ebben a borjú megtartja az összes előnyös tulajdonságait a termékek, és annak használata, gyógyító hatású a sok betegség.

Akkor főzzük egy pár padlizsánt töltött más zöldségek, adjunk hozzá rizs, káposzta, húsos, gombóc, saláták, pörköltek, hús-és halételek.

Ellenjavallatok

A hasznosságát a padlizsán nem kétségbe, de bizonyos betegségek még mindig ellenjavallt: gyomorfekély és 12 nyombélfekély, akut gyomorhurut és a gyomor-bél rendellenességek kezelésére. Rost található padlizsán, azonban az aktív munka a gyomorban és a belekben, és így az emberek ezeket a problémákat úgy érzik rosszabbul, rontja a betegséget.

A fiatal padlizsán solanin kicsit, és a magzati kor kerül meghatározásra a tönk és héj. A friss padlizsán szár is friss és zöld, a bőrön nem barna foltok, nem csúszós, hanem ráncos és száraz.

Nem túl friss gyümölcs jobb, ha nem vásárolni, de ha ezek a padlizsán még megvan, akkor a főzés előtt, helyezze őket sós vízzel, hogy eltávolítsa a szolanin.

By the way, kevés a fehér padlizsán solanin és íze nagyon szelíd és kedves.