Palacsinta a joghurt - a legjobb receptek palacsinta kefir részletes
Palacsinta kefir - általános elveit előkészítés
Sokan inkább főzni palacsintát azt joghurt, tej nem, mert ezek a palacsintákat kapunk légies, finom és nagyon finom.
A tészta palacsinta kefir ne legyen annyira folyékony, mint a palacsinta tej. De kiderült, vékony palacsintát kefir, akkor adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, vagy ásványvizet. Akkor főzni a palacsinta és a puding a kefir - liszt, hogy ezt sört forró vízzel.
A tészta palacsinta kefir gyakran hozzá szóda. Nátrium-reakcióba lép a pimelinsavat tartalmaz kefir - végül széndioxidot termel. Ennek köszönhetően palacsinta egy különösen porózus és szellős. 1 liter joghurt van, hogy egy vagy két teáskanál szódabikarbóna. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba, különben a palacsintát fog reagálni szóda. Száma szóda függ a kívánt vastagsága és szerkezete palacsintát. Palacsinta sütöttük, mint egy joghurt, általában növényi olaj.
Készülékek Főzés palacsinta kefir kicsit eltér a sütés palacsinta egyéb recepteket. A kész tésztát öntjük üst vagy merítőkanál egy fűtött serpenyőben vajat, és süssük mindkét oldalán, amíg aranybarna. Az élek legyen mérsékelten száraz és jól pirított.
Nem kell önteni túl sok teszt - palacsinta kell, hogy vékony és egyenletes vastagságú. Ahhoz, hogy egyenletesen oszlatja el a tésztát a felszínen a serpenyő, amikor szakadó tenni forgómozgást. Pan miközben mindig tartjuk enyhe emelkedőn.
Flip a palacsinta, vagy lehet egy speciális lapát hosszú kést. Egy csipetnyi, akkor használja a villát. Tapasztalt szakácsok tükrözött palacsinta nélkül extrák - csak dobálják a palacsinta fel, ahol kibukik a levegőben.
Hot palacsintát joghurt tálalva méz, lekvár, sűrített tej, tejszínhab vagy tejfölt. Kefir palacsinta tökéletesen sós és édes töltelékkel. Lehűtjük palacsinta kefir erősen tapadnak egymáshoz, hogy el tudja küldeni a teljes köteget melegítjük a mikrohullámú sütőben. Ezt követően, a palacsinta jó újra tartani egymástól.
Palacsinta a joghurt - élelmiszer-készítmény és mosogatási
Mielőtt elkezdené főzni palacsinta kefir, meg kell mérni a megfelelő mennyiségű liszt, cukor, só és szódabikarbóna. Átszitált lisztet szükségszerűen - segít, hogy telíti oxigénnel és a tészta palacsinta buja és szellős.
Akkor is meg kell, hogy olvad a vaj és egy kis bemelegítés joghurt. Ha a recept egy egyszerű víz, akkor szükségszerűen fel kell forralni. Tojás kell szobahőmérsékleten, így kell előre a hűtőszekrényből.
Az ételekhez vas serpenyőben vagy serpenyőben tapadásmentes bevonat vagy Teflon. Ön is használja a speciális serpenyőben főzés palacsinta, olajozott nem szükséges. Ugyancsak szükség van, hogy készítsen egy tiszta zománcozott medence tészta párta, üveg összegének meghatározásához az összetevők, spatula, lapát vagy merőkanál és kefét zsírozás a serpenyőbe. Kész palacsintát elterjedt a széles lapos edénybe, vajjal kikent.
Receptek palacsinta kefir:
Recept 1: palacsinta a joghurt
Ezek palacsintát joghurtot kapott, nagyon puha és finom. Étel minimum összetevők és nem időigényes.
- Kefir - 2,5-3 csésze;
- Flour - 1,5-2 csésze;
- Tojás - 2 db.;
- Cukor - 1 evőkanál. l.;
- Paul teáskanál só.
Tojás osztja szét a sárgáját a fehérek. Dörzsölje a sárgáját a cukorral. Öntsön két csésze joghurt, és keverjük simára. Fokozatosan vezetni a lisztet, folyamatos keverés közben. Fehérjék habverővel sóval, amíg bolyhos tömeget. Ezután öntsük a tésztát visszamaradó üveg kefir és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Melegszik a serpenyőben, zsír vajjal és elkezdik sütni palacsintát. Fry mindkét oldalán, amíg barna.
Recept 2: palacsinta a kefir „vékony”
A vékony palacsinta kefir tud bármilyen tölteléket. Azt is táplálható forró palacsinta mézzel, lekvárral, vagy tejszín. Ezek palacsintát lehet reggelire vagy nyaralás asztalra egy finom tölteléket.
- Flour - 150 g;
- Kefir - 120 ml;
- Cukor - 80 g;
- Víz - 75 ml;
- Vaj - 50 g;
- Tojás - 3 db;
- A harmadik egy teáskanál sót.
Liszt szitáljuk, és összekeverjük só és cukor. A vizet kevert joghurtot és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, osszuk golyót. Beat keveréket habverővel és öntsük az olvasztott vajat. Minden mix alaposan.
Felmelegíti az edényt növényi olajat és elkezd sütni palacsintát. Fry palacsintát mindkét oldalán, amíg barna. Ha palacsinta túl sűrű, adjunk hozzá még tejet vagy forralt vízzel.
Recept 3: palacsinta a kefir „puding”
Ezek palacsinta kefir eltérnek a korábbi receptek készülékek. A készítmény a puding a kefir palacsinta ugyanazt összetevők, hanem a tésztához hozzáadott hirtelen forráspontja.
- Kefir - 200 ml;
- 2.1 tojás;
- Csésze liszt;
- Fél csésze forrásban lévő vízzel;
- Cukor - 2 evőkanál .L.;
- Növényi olaj - 15 ml;
- A negyed teáskanál szódabikarbóna;
- Egy kis só.
Liszt szitáljuk, és összekeverjük a cukrot és a sót. Joghurt egy tojás habverővel. Öntés kefir-tojás keveréket liszthez. Habverővel habverővel simára. Öntsük szóda egy meredek forró vizet. Ezután öntsük a forró vizet a tésztához, keverjük össze mindent, és hagyjuk 5 percig. A végén öntsük a növényi olaj és elkezdik megsütjük a palacsintákat előmelegített serpenyőben növényi olaj. A túl kemény tésztát öntsünk egy kis vizet.
Recept 4: palacsinta a kefir „Áttört”
Ezek palacsintát joghurtot kapott finom, világos és szellős. Előállítására egy szabványos termékek: liszt, tojás, joghurt, növényi olaj, cukor, só és szódabikarbóna.
1. 0,5 liter tej és joghurt;
3. Körülbelül két csésze liszt;
4. Cukor - 1 evőkanál. l.;
5. 30 ml növényi olaj;
6. Paul teáskanál szódabikarbóna;
7. Paul teáskanál só.
Joghurt és tej egy kicsit melegíteni. Melegítsük fel a tojásokat szobahőmérsékleten. Egg habverővel a joghurtot hozzá szóda. Ezután felöntjük egy kis meleg tejet. Minden mix alaposan. Kefir össze a tojást, adjunk hozzá cukrot és a sót. Beat minden simára. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, folyamatos keverés közben. Ezután öntsük a maradék tejet. Pour növényi olaj. Süssük az előmelegített, olajozott serpenyőben mindkét oldalán.
Recept 5: palacsinta a joghurt konyakkal
Palacsinta a joghurt konyak kapott ajánlatot, és illatos. Ez az ízletes étel lehet biztonságosan kínált.
- Kefir - 1 liter;
- Tojás - 2 db.;
- Cukor - 4 evőkanál. l.;
- Sex teáskanál só;
- Vanília - 1 csipet;
- Cognac - 6 evőkanál. l.;
- Egyharmaduk teáskanál szóda;
- Flour - a szemnek.
A joghurt vezetni a tojást, adjunk hozzá cukrot és sót, minden alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a vanília és a szódabikarbónát. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A tészta állagát kell hasonlítania folyékony tejföl. Minden keverjük újra, hogy megtörje csomók. Ezután adjuk hozzá a pálinkát. Süssük a palacsintát forró serpenyőben, kikent vajjal vagy olajjal. Fry a palacsinta, amíg aranybarna mindkét oldalon.
Recept 6: palacsinta a kefir „hamarosan” vörös kaviárral
Ezek palacsinta kefir gyorsan elkészíthető, de kiderült, hogy nagyon finom. Kitöltése a vörös kaviár fordul rendes palacsinta eredeti ünnepi étkezés.
- 0,8 csésze liszt;
- Fél csésze tejszín;
- Fél csésze joghurt;
- Paul teáskanál szódabikarbóna;
- citromlé - 3 ml;
- 1 tojás;
- 1 órán át. L. cukor;
- Só - egy csipet;
- 30 ml napraforgóolaj;
- Jar vörös kaviár;
- 50 g vajat.
Fehérje felrázza a cukorral. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a tojássárgája. Soda eloltani citromlével és adjuk hozzá a keverékhez. Pour joghurt. Öntsük a lisztet és sózzuk. Addig keverjük, amíg az összes konzisztenciája tejföl. Melegszik a serpenyőben, zsír növényi olajat és elkezd sütni palacsintát.
Tedd a kész palacsintákat halom lemez vajjal kikent. Minden palacsinta hogy egy darab vajat. A tojásokat lehet lefektetett minden palacsinta teáskanállal vagy alkalmazza azt egy külön tálba.