Sűrített tej az otthoni - főzés recept, fotó és videó
Sűrített tej - csemege szeret sok gyermekkora óta, az ő szeretete, mint a gyerekek és felnőttek számára egyaránt. Ezen túlmenően, a sűrített tej - a tökéletes töltelék sok desszertek. A legtöbb modern emberek megszokták, hogy a boltokban a konzerv változat. Ugyanakkor, ismerve hogyan lehet sűrített tej otthon, képes lesz főzni sokkal ízletes, és ami a legfontosabb, hasznos termék. Van néhány remek recepteket, hogy feltétlenül meg kell tudni.
Tartalmaz egy otthoni sűrített tej
Íme néhány trükk, amely segít, hogy a tökéletes étkezés:
- A legjobb, hogy vigye haza a friss tejet. Ha ez nem volt lehetséges, hogy megtalálja, megvásárolja a legtöbb zsírt pasztőrözött. Tej kell cserélni az azonos számú, 25 százalékos tejföl.
- Ahhoz, hogy egy főzési serpenyőben vastag alsó, jobb, alumínium vagy acél. Ha még mindig félnek, hogy a termék éget, hogy ne forrjon fel a szokásos módon, és a vízfürdőben.
- A cukor a recept hagyjuk cukor helyettesítése. Sokan inkább a bolt, mert tartalmaz keményítőt, ami javítja az összhangot a termék.
- Ahhoz, hogy egy egységes hazai sűrített tej, adjunk hozzá egy kicsit az elején szódabikarbóna (hegyén egy teáskanál).
- Ha azt szeretnénk, hogy változik a recept sűrített tej, felveheti a kakaó. Ha úgy gondolja, a vélemények az édesség nem befolyásolja, de ez ad egy szokatlan kávé ízét étel. Ezen túlmenően, színezett sűrített tej, főzött otthon, akkor meg szép a kész sütemény vagy desszert.
- Ahhoz, hogy a tej vastagabb és édesebb sikerül helyett rendes cukornád.
- Sűrített tej optimális tárolási egy üvegedénybe a hűtőszekrénybe.
- Ha főzzük a keveréket hosszabb lesz árasztani a különleges formák és hideg, akkor viszont illatos karamella.
- Minél több cukor van hozzá, annál édesebb az étel ki fog derülni, és gyorsan főzött.
- Vaj gyakran hozzá a hazai sűrített tej. Azt teszi, hogy több ajánlatot, de érdemes megjegyezni, hogy a jelenléte, ez az összetevő csökkenti eltartható.
- Vastagszik a keverék olyan alkatrészek jobb segítséget közönséges szódabikarbóna.
- A vanillin sűrített tej ad otthon a finom íze.
Lépésről lépésre receptek a sűrített tej
A terméket gyártott a gyárban, nem olyan ízletes, mint otthon, akkor hozzáadjuk a gyártási folyamatban tartósítószerek, hogy hozhat kárt a szervezetben. Sokkal jobb, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a saját sűrített tej természetes alapanyagokból készült. Vannak sok különböző módon gyártásával - egy serpenyőben, multivarka, kukta, kenyérsütő, mikrohullámú sütő. Meg kell tanulni legalább egy recept a házi sűrített tej. Próbálja meg főzni ezt a csodálatos finomság, ami hozza a testet a felbecsülhetetlen.
Egy egyszerű recept tejjel és cukorral
- Teljes tehéntejet - 0.5 l (friss);
- cukor - 150-250 gramm (attól függően, hogy milyen édes szeretne kapni);
- szódabikarbóna - egy csipet.
- Vegyünk egy mély edénybe. Öntsük a tejet, megszórjuk a cukor, szódabikarbóna.
- Helyezzük a lemezt a serpenyőben, keverjük a massza időközönként. Várja meg, amíg a tejet nem lesz egy harmadik kevesebb.
- Amikor a keverék lesz vastag és krémes színárnyalat erősítés, távolítsa el a tűzhely, öntsük egy korsó. Jellemzően ez kb fél óra.
- Kalória Otthon sűrített tej - körülbelül 340 kalória 100 gramm.
- Fontos: ne próbálja meg a tűz erősebb sgushchenka hegesztett gyorsabb, így égeti csak. Szakács minden alkalommal ugyanazon a hőmérsékleten.
Tejporból
- tejpor - 150 g;
- Cukor - 150 g;
- Pasztőrözött tejet - 150 ml.
- Vegyünk egy kis serpenyőben, öntsük a tejet a fűtendő és tegye a vízfürdőben. Várja meg, amíg felmelegszik. Lassan öntsük a tejet szüntelenül ostorozó habverővel a keverék. Ha elindítja a folyamatot túl korán, akkor a por feloldódik.
- Ha biztos abban, hogy csomómentes, hozzáadjuk a cukrot. Továbbra is keverjük a keveréket alaposan.
- Forraljuk sűrített tej fürdő körülbelül egy óra. Keverjük gyakran. Tűz gyengének kell lennie.
- Ha azt szeretnénk, hogy a sűrített tej az otthoni fordult vastag és íze, mint a karamella, főzzük további 20 percig Ha meg van elégedve a következetesség, távolítsa el a keveréket a tűzről, és öntsük egy másik tartályba.
Kecsketej
- friss kecsketej - 0,5 l;
- Cukor - 250 g;
- Soda - egy csipet.
- Vegyünk egy vastag falú edény, felöntjük a tejjel, csak megszórjuk szódabikarbóna, hozott egy lassú tűzön. Amikor az időjárás felmelegszik, adjunk hozzá cukrot.
- Sűrített tej lassú tűzön gyakran kevergetve, amíg arany, mint a fotó.
- Öntsd a bankok, hűvös, és fedjük le a vas kiterjed. Csak az hűtőszekrényben legfeljebb két vagy három hétig.
Tól tápszert
- tej - 250 ml;
- cukor - 0,24 kg;
- csecsemőtápszer - 90-100 g.
- Keverjük össze a száraz összetevők egy külön tartályban.
- Melegítsük fel a tejet, vízfürdőben, lassan öntsük a cukrot bébiételt, folyamatosan keverjük, hogy elkerüljék csomókat kiderült.
- Forraljuk, amíg készen áll (körülbelül egy óra).
- Ha a gondolkodás, hogyan készíthetünk ízletes sűrített tej otthon multivarka, tegye „kvencselés” módban, és az első töltse ki a csésze száraz hozzávalókat, majd fokozatosan öntsük a tejet. A főzési idő lesz és fél óra, minden attól függ, milyen összhang szeretne kapni.
- krém - 800 ml;
- Cukor - 400 g;
- vaj - 50 g;
- tej - 200 ml;
- vanillin - egy zsák.
- Melegítsük fel a tejet, vízfürdőben. Készíts egy kis tüzet, mert a forráspontja nem kell.
- Az olajat tejet, adjuk hozzá a tejszínt, a vanília.
- Folyamatos keverés a hozzávalókat, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Forrás előtt, akkor teljesen fel kell oldódnia.
- Főzzük sűrített tej, amíg nem válik sárgás színű. A következetesség a viszkózus folyadék kéne. Mivel a gyakorlat azt mutatja, sűrített tej és tejszín főzött sokkal gyorsabb. sütési idő körülbelül felére csökken.
- Ha meg van elégedve a kapott sűrített tej, távolítsa el a hőt, hagyjuk kihűlni, hűtőben tároljuk.
Hogyan roll sűrített tej kannákban
Tudod készíteni egy élvezet a jövőben, és használja azt a töltelék a pitét, palacsinta. Hogyan lehet sűrített tej otthon, akkor tudom, de akkor is kell tudni, hogyan kell dobni, hogy a bankok. Ha meg szeretné őrizni a termék, akkor nem számít, milyen recept választja, biztos, hogy adjunk egy kis kólát. Ez nem csak teszi a sűrített tej egységesebb, hanem hozzájárul a hosszabb tárolás.
Megőrzésére szükség van mély edényeket: mix három részre friss tejet és egy rész cukorral, adjunk hozzá egy kis kólát. Tegyen egy edényt a tűzhely, várjon amíg forró, csökkenti a hő alacsony. Időnként keverjük sűrített tej, amíg nem válik a sárga-barna. Ha meg van elégedve a sűrűség, távolítsa el a tartályt a kályha. Hagyjuk a keveréket kissé kihűlni, öntsük egy előre sterilizált üvegekbe, roll up. Tárolja a hideg környezetben.