Szalámi fajösszetételt és hasznos tulajdonságokkal

Salami - Rántottam ez a termék a sok fűszer. Kezdetben a szalámi elő magyar parasztok, majd később megjelent Olaszországban, ahol ez még mindig igen nagy népszerűségnek örvend, és úgy vélte, hagyományos étel. Minden területen olaszországi készül egy finom fajta kolbász.

Hagyományosan készül sertés vagy marha, néha oslyatinu. Hús bőségesen fűszerezett fűszerekkel, majd 3 hónapon belül a szárítás a szabadban, egyre sűrűbb összhang. A megkülönböztető jegye a szalámi egy vékony réteg fehér penész, ez bizonyítja a kivételes minőségű a termék.

Érdekes! Most tekinthető csemege kolbász, bár az előfordulása szükséges szegény gazdák. Kénytelenek voltak száraz és savanyúság termékek hiánya miatt gépek meghosszabbíthatják a frissesség.

• „Milano” - a legnépszerűbb fajta szalámit a világon termelt szomszédságában Milan. Ez készült sertés, különbözik a többi féle fény sós, fokhagymás ízű. Ez tele van finom szemcséjű zárványok disznózsírt. Úgy véljük, egy kiváló húsok és összetevők leves.
• „Felino” - készült sovány sertéshús, a fő fűszerezés az e - fekete bors. Készült az olasz tartomány Parma. Az ideális eleme a húsétel.
• „Nostrano” - rántotta kolbász előállított 100% szelektív sertészsír tartalmaz nagy zárványok. Ez egy kifinomult ízlés, és így ideális snack.
• „Napoli” - füstölt kolbász egyfajta rózsaszínes színű, amely az édes íz és aroma fény füst. Megtalálható az olasz sütemény - focaccia.
• „Genoa” gazdag illatú és ízű, az összetételét, továbbá a hús közé tartoznak chili, édeskömény, fekete és fehér bors, különböző gyógynövények, hozzáadjuk a vörösbort.
• „Magyar” más fűszeres ízű és könnyű aromája füst. Kolbász recept érkezett a magyar nép. Ideális saláták és különféle pizzák.

Ez csak a legismertebb fajta szalámi, még mindig van egy Montana Chelizo, Spinata. Minden típusú funkciók, színes és osztályozása felvételen. Ha szeretné megtudni, amire szükség van, hogy valószínűleg az olaszországi székhelyű.

Kalória szalámi elég magas. Kolbász nem vonatkozik a diétás termékeket.

Érdekes! A leghasznosabb tartják szalámi szamár hús miatt nem tartalmaz antibiotikumokat és nagy mennyiségű zsírt.

Salami szabályozza a koleszterin-anyagcsere a test és a hormonális aktivitás. Ez elősegíti a gyorsabb felépülés után megerőltető testmozgás, serkenti a csontszövet. De mindezen előnyös tulajdonságokat csak akkor alkalmazható, ha a korlátozott felhasználása kolbász csemege - nem több, mint egy pár darab.

Nem lehet enni szalámit, és nem csak az egyéni intolerancia a termék, hanem egy fekély, hasnyálmirigy-gyulladás és a rossz a máj állapotát. A kolbász nagyon zsíros, így rontja a gyomor-bél traktusban, gyorsítja az öregedési folyamat a szervezetben, hozzájárul a súlygyarapodás. Mivel a felesleges koleszterin előfordulásának kockázatát a szív-érrendszeri betegségek.

Hogyan válasszuk ki és tárolja

Amikor kiválasztunk egy delikátesz kolbász, figyeljen a csomagolás: meg kell feltétlenül egy feszes természetes burkolat. Ha a héj egy kis hulladék - ez a bizonyíték öregségi vagy száraz terméket.

Alaposan nézd meg a vágás. Ha sötét van, az azt jelzi hozzáadásával marha kolbász, de ez nem rontja a minőséget. A túl világos szakasz jelenlétét igazolja a szalámi vegyi anyagok és színezékek. A legjobb, ha választani árnyalatú szürke olasz kolbász, csak ezért elhagyja a feldolgozás után. Az állaga egy vekni szalámi legyen sűrű és csúszós.

Fontos! Ne vásároljon szalámi szeletelt vagy a nyitott borítékban - csak néhány órát a szabadban lehelte ki, és elveszíti vonzó tulajdonságait.

Store szalámi a hűtőben: a szelet szorosan tekert fólia, fóliába vagy pergamen. A hűtő kamra jobb sérült csomagolás és tárolás folyamat, akkor marad akár egy hétre. És sértetlen csomagolásban menti kolbász még hosszabb.

Salami szolgált, hogy az asztal, teljesen kitisztult a héj és vágjuk apróra azt szeletekre.

Ez érdekes! Van egy másik érdekes módon mutatja a szalámi. Ez van függesztve a padon (vagyis akasztófa) - egy különleges lehetőség, hogy mindenki vágja, mint amire szüksége volt.

A főzéshez

Szalámi - egy hagyományos termék az olasz konyha. Finom íze és finom íze miatt kedvelt vendég a nyaralás asztalra. Ő díszíti szendvicsek és szendvicsek, kiváló összetevő ízletes ételek. Meg lehet benyújtani, valamint egy érett sajt és a bor.

Előállításához használt különféle saláták, valamint az első és a második tanfolyamok. Szalámi folyamatosan használják pizza öntetek és egyéb, nem kevésbé népszerű, sütés: friss sütemény fűszerek.

kalória 566kKal

termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)

Fehérje: 13g. ( ∼ 52 kcal)

Zsír: 57g. ( ∼ 513 kcal)

Szénhidrát: 0,2 g. ( ∼ 0,8 kcal)

A energia arány (B | x | y): 9% | 90% | 0%

Az arányok a terméket. Hány gramm?

Az 1 db 500 g