Uborka, zöldség
Gyümölcs - polyspermous, lédús, smaragdzöld, pezsgő. magzati szerkezetét jellemző a család Cucurbitaceae dinnye és a definíció szerint a botanikai irodalomban. Ami a botanika uborka gyümölcs - hamis bogyó. Lehet, hogy a különböző méretű és formájú fajtától függően. Tekintetében a kulináris uborka hagyományosan nevezik zöldségtermesztésben.
Genom uborka vetőmag számít 350 millió pár DNS. Öt hét kromoszómák uborka merült fel ten kromoszómák közös ősök dinnye.
Uborka megjelent a kultúra több, mint 6000 évvel ezelőtt. Homeland a faj - trópusi és szubtrópusi területeken, India a Himalája lábainál, ahol még mindig nő a természetben. Említi a Biblia, mint a zöldség Egyiptomban. Ez a kultúra már ismert, hogy a görögök, ahonnan elment a rómaiak, és a kor Karla Velikogo már széles körben elterjedt Közép
A gyümölcsök 95-98% vizet, és elhanyagolható mennyiségű fehérje, zsír és szénhidrát. A fennmaradó 3% karotint tartalmaznak, PP vitaminok, C és B, valamint a makro- és mikroelemek. Beleértve uborka tartalmaz sok kálium.
Uborka gazdag összetett szerves anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Ezek az anyagok hozzájárulnak a felszívódás más élelmiszerek és javítja az emésztést. Ezek serkentik az étvágyat. Uborka hatékonyan növeli a savasságot a gyomornedv, ezért ellenjavallt szenvedő gyomorhurut, magas savtartalma és a peptikus fekélybetegség.
Tartalmazza uborka kálium javítja a szív és a vese. Szerint a tartalom sók uborka a második csak a fekete retek. Ezeket a sókat semlegesített savas vegyületeket, amelyek szerepelnek számos ételben és megzavarják a metabolikus folyamatok vezetnek az idő előtti öregedés, a lerakódás a kristályos vegyületek (kövek) a máj és a vesék. Uborka, mint a retek, a képességét, hogy semlegesíti a savas vegyületek úgynevezett rendezett testünk.
Uborka - egy jód forrás vegyületek, amelyek könnyen és biztonságosan felszívódik az emberi szervezetben. Kutatások kimutatták, hogy az emberek, akik rendszeresen esznek friss uborka, kevésbé fogékonyak a betegségekre, a pajzsmirigy és az érrendszer.
Amellett, hogy az uborka, valamint más zöldségeket, magas a rost. Fiber nem emészthető az emberi test, de szabályozza a bélműködést, és megjeleníti a szervezet a felesleges koleszterint. A felesleges koleszterin elősegíti a sclerosis, májbetegség, vesében és egyéb szerveiben.
Használja az orvostudományban és a kozmetikumok
A gyógyító tulajdonságai uborka vannak utalások a magyar orvosi kézikönyv - Travnik, valamint a régi orvosi referencia XVII században „Cool vetrograd”. Főzet uborka népi gyógyítók tanácsos inni víz helyett, és a hús friss uborka használt hatékony vizelethajtó, epehajtó és hashajtó. Infúziós és főzet őszi levelek (felsők) a népi gyógyászatban ajánljuk, hogy a vérzés a különböző eredetű. Ezeket használják helyileg égési sérülések, hanem a kozmetikai akne, kiütés, és egyes bőrbetegségek. Friss uborka egy része kozmetikai maszkok, amely fehéríti a bőrt, és ez több rugalmas. Zsíros bőr kozmetikusok javasoljuk alkoholt tinktúra uborka.
Pickles és ecetes nincs gyógyszer tulajdonságait. Ezek használata nem ajánlott szenvedők betegségek a vese, a máj, a szív-érrendszerre, a gyomor-bél traktus, magas vérnyomás, érelmeszesedés, valamint a terhesség alatt.
Felnőni a nyílt terepen
Uborka termesztik szinte minden kertben. Általában koca uborka a kertben területen, az egykori alatt a káposzta, vagyis a második év után trágyát tápanyagként uborka szereti a földet. de nem túl zsíros. Friss trágya vagy arany uborka így keserű íz és oka pecsételő, így ha kell megtermékenyíteni a föld, trágya kerül általában az ősszel. A telek kijelölt uborka, eke vagy ásni egy bajonett, majd egy hegygerincen udvar széles, a mélyebben fekvő területeken meglehetősen magas. Seva idő - csak május, mert az uborka nagyon félnek a fagy. Gryadnoy vetés történik száraz vagy csíráztatott mag, vagy végül palánták; Az utóbbi módszer lehetővé teszi, hogy a korai uborka. A mi sztyeppek, dinnye területeken, általában vetett száraz magok, az északi, a nedvesebb területeken, sokkal kényelmesebb a magjait sarjadt. Hígítás palánta magokat vetett a tál vagy különleges cserepek és mondják el nekik fejlődni 3 leveles, egy meleg napon átültetett a talajba, olyan távolságra egymástól 3 hüvelyk - 4. Amikor kezdenek megjelenni az uborkára gryadnyh 3 lap, majd tanácsolta, hogy a beszorult (nem Murom uborka). Ennek az a következménye művelet két vagy négy oldalhajtások, később így bázis termékeny ágak. Feltűnik időről időre az alapja a szempillák virágok és a petefészkek kell tépni. Esetenként hasznos fellazítják a talajt körül a növények gyökereit és a talajtakaró kis trágya vagy vágott szalmát. Ez fedél védi a talajt a kiszáradástól, és ezzel egyidejűleg szolgálni, mint egy kényelmes kanapé gyümölcsök, amely megvédi őket a kapcsolatot a nedves földet, amely az uborka piszkos, vagy fedett néha rothadás foltok. Öntözés a korai ültetés elég gyakoriak, eldobása után a harmadik lap készült, legfeljebb 2-3 alkalommal egy héten, és mindig éjszaka.
Növekvő az üvegházakban
Az üvegházhatású vagy üvegházi uborka nagyon érzékeny, lédús, már több húst, kevesebb magot, amely alkalmas több salátákhoz és általában a friss fogyasztásra, de maloprochen lezhke (nem minden típus); mert a túlzott vizes, nem beszerzett a jövőben. Amikor az uborka üvegházhatású kultúrák szüksége hőmérséklete 18 és 20 ° F Land gyep időpontja korai kényszeríti könnyebb, mint nyáron. Magok vetik általában már kicsírázott a nedves homok, fűrészpor, stb Ha egy növény gyökerében, és dobja 3 - .. 4 lap kezdődik szisztematikus topping végbimbók feküdt 4 - 8 alapvető termékeny szálak vagy ostor, hogy fel lehetne egyenletesen eloszlik a föld felszínén egy üvegházban. Miután feltöltési öntjük 2 - 3-szor hetente. A virágzási időszak, amikor az időjárás meleg, üvegházak nyitott légi közlekedési, szállító pollen elérni beporzás; egyébként elő mesterségesen. Ehhez tsvetnevaya port át a megbélyegzés a rajz egy kefével, vagy a hím virágok gyűjtik, és könnyezést szirmait, a portok kerülnek a stigmák, ahol addig maradnak, amíg a beporzás. Az üvegházhatást okozó kultúra ad a korai uborka értékesített a fővárosban és a nagyvárosokban magas áron: tenyésztés őket nagy mennyiségben tud adni egy nagyon jó jövedelem, de csak a nagyon nagy településeken.
Általában uborka gyűjtik poluspelom állapotban, de a vetőmag előállítása hagyja ágyakon a teljes érésig, míg az ostor nem szárad, és kiszáradnak, és a legjobb gyümölcsöt a zöld nem lesz narancssárga - sárga. Érett mag példányok lefektetett a napon, vagy meleg helyre, ahol megpuhult. Ezután kiszabják, extrudált mag a tálba, majd néhányszor vizeken a múltban. A legjobb, ha száraz a nap, az első, majd az orosz kemence, ami után öntjük táskák, hűvös, száraz helyen. Az a képesség, hogy csírázni tároljuk uborka vetőmag 10 éves, de a legjobb a 3-5 évesek.
Kártevők és betegségek
Emellett a nedvesség (üvegházakban) és fagyok fiatal uborka akár káros rovarok, mint puzyrenozhka Heliotrips, szopás levelek, Tetrawychus telarius L. atka okozza levél tabesz Caterpillar mezei csiga, bagolypille hernyó-gamma és mások. Etetés a leveleken és a sziklevelek. A érett növények jelennek lisztharmat, a formájában a kis fekete és barna csomók (szükség locsolás virágok kén); barna száraz foltok és a kis fekete pontok ül foltok függően gombák és rium orbiculare Phoma decorticans. És ő szeret öntözés.
Sok fajták és hibridek az uborka, amelyek különböznek a forma, méret, szín és egyéb biológiai jellemzőit. Tisztelt korai érő fajták, köztük a legjobb a Murom uborka, alkalmas üvegházak és gerincek, nagyon termékeny; érik korábban, mint mások, de hamarosan megszűnik a gyümölcsöt (hajtásokból, mielőtt az első gyümölcs szedés megy 32-44 nap). Közepes minőségű érett 45-50 nap. A legismertebb ilyen „Nijinsky”. Késői érésű fajták több mint 50 nappal, például, a „győztes”.
Landgurke (ez a „falusi”, vagy „paraszt uborka.”) - egy hatalmas uborka fajtát nemesítették a tenyésztők M. és A. Glebovich Kelet-Németországban, az jellemzi, különösen finom íze és kemény mag, hasonló görögdinnye mag is van egy csomó súly - az 5 és 10 kg. A köznép hívják „peredorosl”
Nizhyn uborka szerzett előtérbe uralkodása alatt Katalin cárnő II. A császárné, próbáljon ki egy növényi idején az egyik út, elrendelte, hogy a császári udvar csak Nezhin uborka. Ez a sorrend működött Szentpéterváron 1917-ig. Kihasználva a királyi kegyelem, vállalkozó nezhintsy megpróbált előre a tőkepiac nem csak egy „kulcs termék”, de a paradicsom, padlizsán, zöldbab és a cukkini, akkor a savanyúságok Ukrajna északi volt a kereslet a 70 országban. Jelenleg a pontszámot nagyon ritkán, különösen azért, mert van egy kis ellenállást penész. De van ennek a betegségnek ellenálló fajta novonezhinsky, hasonló ízű Nizhyn.