A fagyasztva szárított kávé azt jelenti, hogy eltérő szemcsés, hogyan

A polcokon az üzletek megtalálható sok fajta instant kávé: porított és granulált és fagyasztva szárítjuk. Real „kávét ivók”, természetesen szívesebben vásárolnak természetes gabonát vagy őrölt kávét. De az is előfordul, hogy nincs idő vagy lehetőség kioldódni egy csésze természetes ízű italt.

Itt jön instant kávé. A legtöbb jó minőségű és drága valamennyi fajta akkor tekinthető fagyasztva szárított italt. Tehát mi a fagyasztva szárított kávé, és miben különbözik a szemcsés vagy por?

A fagyasztva szárított kávé: mit jelent

A fagyasztva szárított kávé is nevezik fagyasztva szárítjuk. ami azt jelenti, „száraz fagy.” Ez instant ital, amelyet a vákuum a folyadék elpárolgása a kávébab. Ez az eljárás meglehetősen hosszadalmas és költséges. Fantázia technológia szublimáció nyers kávé 60-es években. a múlt században. Ez abban a pillanatban fagyasztás, és egyidejű vákuumszárított kávépor. Ez megőrzi aromáját, ízét és természetes kávé erejét. De érdemes megjegyezni, hogy a fagyasztva szárított ital készült kávébab rosszabb minőségű.

Tudja, hogy milyen szó „Kávé” - férfiak vagy közepes? Meg fogja találni a választ.

Termelési folyamat: hogyan lehet ezt a fajta kávét

Valószínűleg sok rajongó jó reggelt ital kíváncsi, hogyan lehet instant kávé. Ez az eljárás meglehetősen bonyolult és több szintből áll.

• Az első lépés az, hogy a gyártás sütéshez és finomra őrölt kávé. Ezután a kapott port szétszórva külön a lezárt tartályok és emésztettük legalább 3 órán keresztül.
• Továbbá, az extrahált kávé telített olajok. Minden tartály csatlakozik egy speciális cső lefolyni gőzt. Minden, ami jött a gőz illóolajok gondosan összegyűjtött további felhasználásra.

A főzés során keletkező kávékivonatot tesszük egy speciális vákuumos fagyasztók, egy nagyon alacsony hőmérsékletű, ahol egy rövid idő alatt, teljesen megfagyott. Fontos, hogy a fagyasztás igen gyorsan játszódik le. Ellenkező esetben, a minőség a kapott kávét fog szenvedni. Amikor a vákuum fagyasztás, van egy azonnali elpárolgása a folyadék, amelyben, a tömege kávét teljesen megszáradt.

A kapott szilárd anyagot, és száraz tömege kávét óvatosan zúzott darabokra. Ennek eredményeként, és kapott minden a megszokott fény-piramis gyöngyök.

Az utolsó lépés a folyamatban kerül dúsított illóolajok eredetű terméket. , hogy valójában, hogy a fagyasztva szárított kávé különleges ízét és világos aromájú kávét.

Érdemes megjegyezni, hogy a drága kávé márka kezelhető kizárólag természetes kivonatok és illóolajok. Az olcsóbb formák túlsúlyban szintetikus helyettesítő.

Ez köszönhető ez a technológia fríz Dryden, fagyasztva szárított instant kávé, amennyire csak lehetséges, hogy ne csak menti az íz és a gazdag aromájú őrölt kávé, hanem számos jótékony tulajdonságai a természetes ital.

Ismerje meg, hogy hány kalóriát tartalmaz kávé tejjel, cukorral, és senki sem tud itt.

Két cappuccino és latte különbség első pillantásra nem, de ez csak az első. Itt azt részletezi a különbség egy latte egy cappuccino.

És kipróbálta kombinációja kávé és fagylalt? Minden a legfinomabb recepteket jeges kávé itt érhetők el.

Mi a különbség a fagyasztva szárított kávé granulált

Gyakran a legtöbb vásárló kávét felveti a kérdést: mi a különbség a fagyasztva szárított kávé oldható granulátum vagy por. Azt kell mondanom, hogy a különbség nem csak az ár, vagy ízlés szerint adottságok, hanem a technológia.

A különbség az, hogy a fagyasztva szárított kávé által termelt gyorsfagyasztás, vákuum-szárítás a nyersanyag képződése nélkül folyadékot. És előállítására granulált vagy porított ital, kávé kivonatot permetezzük, és egyszerűen bepárolva belőle a felesleges vizet. A granulált kávé, a kapott port enyhén megnedvesített. Ennek eredményeként, és kapunk morzsolódó, laza szemcsék, sötétbarna színű. Előállításához nagyon olcsó, a italpor elpárologtatásával kapott kávé „por” azonnal zsákokba csomagolják, vagy kannák, előkezelés nélkül.

Jellemzett fagyasztva szárított kávé és intenzívebb íz, karamell színű fény és ügyes piramis formában szemcsék. A gyártók azt állítják, hogy ez az ital megtartja az íze és aromája a kávébab, t. Hogy. A szublimációs eljárás nem teszi tönkre a szerkezet a molekulák kávét. De ez nem igaz. Végtére is, bármilyen instant ital feltétlenül kezelésen esik át, mielőtt kitöltené ízeket. Ezért beszélni egy teljesen természetes eredetű a fagyasztva szárított kávé nem szükséges.

Előnyei és hátrányai az ilyen típusú instant kávé

Rangsor a legjobb márka

A nagy nevek száma és a gyártók a fagyasztva szárított kávé nem könnyű kiválasztani a legjobb termék. Program „Próbavásárlásnak” minősítés a legnépszerűbb márka az italt.

A felsorolás tartalmazza:

1. Bushido - a legjobb minőségű, de nagyon drága, fagyasztva szárított kávé sötét sült. Különböző természetes keserű íze és illata. A hideg vízben oldhatatlan.

Próbáltad az úgynevezett "Long" espresso? Olvasd el ezt a fajta kávé - kávé lungo itt.

Javaslatok kiválasztásának

Amikor kiválasztunk egy fagyasztva szárított kávé, az első dolog, amit meg kell figyelni - ez a csomag sértetlenségét és eltarthatósága (ne legyen több, mint 2 év). Minden pellet legyen egydimenziós, egész, világos barna, nagy. Ne vásároljon kávé, ha az alján a jelenlévő bankok por. A minőségű, természetes fagyasztva szárított ital, a csomagolás meg kell adnia a százalékos Arabica és a Robusta.

Minden típusú instant italok, a legjobb, ha választani fagyasztva szárított kávé. Ez kevésbé valószínű, és szintetikus kémiai adalékok. Már több íz és kevésbé káros az egészségre. Ő márka elég jól ismert és népszerű. És mi lenne jobb választani - ízlés dolga.