A nyomelemek - ez

Mikrotápanyagok IMikroelementy (szinonimája: nyomelemek, nyomelemek)

A biológiai szerepe M határozza való részvételük szinte minden típusú anyagcsere a szervezet; ezek kofaktorok számos enzim (enzimek), vitaminok (vitaminok), hormonok részt vesz a folyamatok vérképzés, a növekedés, szorzás, differenciálódását és stabilizálása sejtmembránok, szöveti légzést, immunreakciókat és sok más folyamatokat, amelyek biztosítják a normális működését a szervezet.

Emberekben, körülbelül 70 detektált kémiai elemeket (beleértve a mikrotápanyagok), 43 amelyek tartják esszenciális (nélkülözhetetlen). Emellett lényeges M. pótolhatatlan tényezője erő, amelynek hiánya vezet a különböző kóros állapotok, vannak olyan toxikus M. képviseli a nagy szennyezők a környezet és az emberi betegséget okozó és a toxicitás. Bizonyos körülmények között, MG lehet lényeges toxikus hatásokat, és egyes toxikus M. meghatározott dózisban az említett tulajdonságokkal elengedhetetlen. A humán szükségessége M rendkívül változó, és a legtöbb M. bizonytalan. M. felszívódás történik elsősorban a vékonybélben, különösen aktív - a nyombélben. A szervezetből M. a székletben és a vizeletben. Néhány M. áll, mint egy része a titkait külső elválasztású mirigyek, és rétegesen hámsejtek a bőr és a nyálkahártyák, a haj és a körmök. A mikrocella jellemzi sajátosságai szívó, szállítás, lerakódás a szervekben és szövetekben és kiválasztódását a szervezetből.

Elterjedt M. jellegűek, és alacsony, hogy az emberi magyarázza a viszonylagos ritkasága összefüggő patológiás állapotok elégtelen vagy túlzott bevitelét M. az emberi testbe. Azonban, a hiány, fölöslegével vagy egyensúly a tartalom M., különösen a járványos területeken, vezethet a fejlesztés a betegségek, szindrómák és állapotok, csoportosítva a „microelementoses”. Egyes betegségek, amelyek alapja a hiánya M lehet genetikailag meghatározott. Intoxikáció M nemcsak az alapvető fölös dózisban hanem sérti konverziós mechanizmusok mikrocella és kiválasztás a szervezetből. A szerepe a legfontosabb M. emberben tanulmányozták elég jól; Információk a részvétel más M. anyagcsere folyamatokban és az energia kicsi, bár jelenlétük az emberi test bizonyult.

Tartalmának meghatározására a szervezetben M. módszerek széles körben használják, így végezni egy hatalmas felmérést, amely rendkívül fontos gyakorlati közegészségre. Ezek a módszerek közé tartozik az atomabszorpciós spektrofotometriával. atomemissziós spektroszkópia induktív csatolású plazma tömegspektrometria. Együtt elektrokémiai analízis használják őket. Röntgenfluoreszcencia elemzés, neutronaktivációs analízissel, photonuclear elemzést.

Por szilíciumtartalmú szervetlen vegyületek is okozhat szilikózis kialakulása, azbesztózis, pneumoconiosis diffúz szövetközi (lásd. Pneumoconiosisok). Még szerves szilíciumvegyületek toxikusak.

A napi szükséglet szilícium SiO2 20-30 mg. Forrásai azt a víz és a növényi élelmiszerek. Silicon hiány vezet az úgynevezett szi- vérszegénység. Fokozott bevitele szilícium test zavarokat okozhat a kalcium-foszfor-metabolizmus, a kialakulását húgyúti kövek.

A napi szükséglete mangán 2-10 mg, fő forrásai a kenyér és sütőipari termékek, zöldségek, a máj és a vesék. A normál plazma tartalmaz körülbelül 0,7-4 mol / l (4-20 g / 100 ml) mangán.

A napi szükséglete réz 5,2 mg vagy körülbelül 0,05 mg per 1 kg testsúly. A fő forrása a diéta kenyér és pékáru, tealevelek, burgonya. gyümölcsök, máj, dió, gomba. szójabab, kávé. A normál plazma tartalmaz 11-24 mmol / l (70-150 mg / 100 ml) réz.

A napi szükséglete molibdén 0,1-0,5 mg (körülbelül 4 mg per 1 kg testsúly). A fő forrásai a kenyér és sütőipari termékek, a hüvelyesek, máj, vese. A normál plazma tartalmazott átlagosan 30-700 nmol / l (mintegy 0,3-7 g / 100 ml) molibdén.

Egyéb nyomelemek. M. A szerepe más kevésbé jól jellemzett. A koncentráció ezüstionok fokozott a gyulladásos gócokat, ami annak köszönhető, látszólag, annak fertőtlenítő intézkedéseket. Alumínium részt vesz az építési epiteliális és a kötőszövet és csont regeneráció, aktivitását befolyásolja emésztő enzimek. Bór fokozza az inzulin hatását. Titan részt vesz az építési hámszövet, a csontképződést, vérképzésre. Bárium van egy tömítő hatás a szövet, a legnagyobb szám foglalt szem szöveteire.

Hivatkozásban.: Kowalski V. Geokémiai környezet és az élet, M. 1982 refs.; Kolomiytseva MG és Gabovich GD Nyomelemek az orvostudományban, M. 1970. Nozdryuhina LR A biológiai szerepe nyomelemek a szervezetben az állatok és az emberek, M. 1977 refs.

kémiai elemek tartalmazott a testszövetekben koncentrációban 1 100 000 és az alábbiakban.

Esszenciális nyomelemeket (.. Mikrobioelementy M. esszenciális szin) - M. rendszeres beáramlását a test víz és (vagy) az élelmiszer fenntartásához szükséges a normális működését a szervezetben; Ezek egy részét az enzimek, vitaminok, hormonok és egyéb biológiailag aktív anyagokat.

Nyomelemeket - lásd nyomelemek nélkülözhetetlenek ..