Amint gombák süssük a sütőben 6 receptek, különösen a főzés
főzés jellemzők
Tapasztalt hostess tudja a titkot, amelyek sült gomba kapunk különösen ízletes és étvágygerjesztő.
- Sütéshez jobb, hogy a friss gombát. Süssük és lehet fagyasztani, pácolt, de még mindig friss ételeket a legszebb és buja.
- Amikor megvásárolja kell figyelni, hogy a szín a gombát. Az alsó rész a kupak legyen, fehér, ha azt elsötétedik, hogy azt jelenti, gombák túl hosszú volt.
- Mossuk gomba főzés előtt van szükség, de ezt meg kell tenni gyorsan mert lehet olvasztani. Mosás után, akkor azonnal törölje le egy szalvétát.
- Ha a recept kéri apróra vágott gombát, meg kell tenni azonnal a főzés előtt, különben a gomba sötétebbé gyorsan.
- Ha a kalap sütés előtt, hogy egy kis darab vajat, akkor nem gyűrődik.
- Gomba elő nagyon gyorsan, ne tartsa őket a sütőben 30 percig. Általában elég sütés 15 perc.
- Elkészítéséhez töltött gomba sapkák kell nagy, pörkölés teljes vagy nyársat alkalmas és finom.
A többi pörkölés gombát fog függ a konkrét recept.
Gomba, sült hagymával és sajttal
- gombák (nagy) - 0,5 kg;
- sajt (szilárd) - 100 g;
- Hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- vaj - 40 g;
- krém - 20 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Mosás, száraz gombát. Óvatosan távolítsa el a lábakat a kalapok. Meg tudod csinálni, mint egy kés és egy teáskanál. Az utóbbi eljárás akkor tekinthető még kényelmesebb.
- A lábak apró darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát apró darabokra.
- Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Tedd bele a darab gomba lábak és főzzük őket, amíg az ember nem párolog a felesleges nedvességet.
- Hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben, és főzzük együtt gombát megszerzése krémszínű.
- Tegyen egy kalap minden egy kis darab vajat.
- Nafarshiruyte kalapok hagymás-gombás keveréket.
- Grease krémet.
- Lereszeljük a finom reszelő sajtot és megszórjuk át a gombát.
- Spread sütőpapírral és feküdt neki töltött gombafejek.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegye a sütés is.
- 15 percig sütjük, amíg a sajt kiegyenesedett, és nem fog a szép színes.
Tálaláskor a töltött hagyma gomba sapkák, hideg és meleg.
Gomba, sült darált hús
- gombák (nagy) - 0,5 kg-ot;
- darálják - 0,3 kg;
- Hagyma - 100 g;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Sajt - 50 g;
- növényi olaj - mennyi megy;
- só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
- Kapcsolja ki a sütőt egy felmelegítjük 200 fokos, amíg elkészíti a hozzávalókat sütés.
- Spread sütőpapírral és zsírtól, akkor növényi olajat.
- Mosott és óvatosan törölje gomba obsushennye mentes a lábát.
- Kis darabokra vágva hámozott hagymát és a fokhagymát, kisütjük enyhén növényi olajat.
- Egy másik serpenyőben sütjük, amíg a félig főtt tölteléket. Ne felejtsük el, hogy a só és fűszer.
- Spread tölteléket csiperkegomba-kalapot.
- Kalap feküdt egy tepsibe, és betette a sütőbe.
- Reszeljük a sajtot finom reszelő.
- 15 perc múlva távolítsa el a gombát a sütő, meghintjük sajttal. Gomba fel a tetején minden levél petrezselyem. Vissza a sütőbe még 15 percig.
Ez az étel a legjobb, hogy nyújtson meleg.
Gomba csirkével
- gombák (nagy) - 0,5 kg;
- csirke - 0,3 kg;
- krémsajt - 100 g;
- sajt - 100 g;
- krém - 30 g;
- Hagyma - 100 g;
- növényi olaj - mennyi megy;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Nagyon apróra vágjuk késsel Nyers csirke.
- Mosás, száraz a gomba, vágja le a szárat és vágja apróra.
- Tisztítsuk ki az izzót. Cut.
- Vágjuk nagyobb darabokra krémsajt.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben, megsütjük ott 10 percig csirke filé, és a borsot ez podsolit.
- Hozzáadjuk a hagymát és a gombát lábak, süssük további 10 percet.
- Tedd a sajtos-tejfölös, pörkölt alatt mindent egy fedél 10 percig.
- Stuff ez a láb hús gombával. Tedd őket egy tepsibe, a korábban lefektetett az olajozott pergamen.
- Durvára lereszeljük a sajtot, szórjuk rá a gombát.
- Küldése sütés előmelegített sütőben 180 ° C-on 20 percig.
Az ily módon előállított ízletesebb gombák meleg, de etetni őket, és hideg.
Gomba, kemencében sült szeletek
- Mossuk meg a gombát, majd pat száraz törlőkendők. Minden gomba, a méretétől függően, 4-6 vágjuk darabokra. Nagyon fiatal gombát lehet felére csökken. Jobb lenne, ha minden egyes darab tartalmaz egy fragmenst a sapka és a szár-fragmens.
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és tegye meg a gombát. Kisütjük 10 percig.
- Kis darabokra vágva hagyma, előre tisztítsa meg. Add, hogy a gombát, sót, majd a fűszereket, süssük további 5 percig.
- Megszórjuk gomba liszttel.
- Saute a gombát a lisztet 2-3 percig, öntsük a tejfölt a serpenyőbe, és várjon, amíg forrni kezd.
- Tegye a gombát a tejszínes mártással a serpenyőben egy sütőedénybe.
- Dörzsölje egy kis sajtot és megszórjuk át a gombát.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tedd formájában gombák 10-12 percig.
Ezeket a gombákat hasonlítanak pudingot és könnyen helyettesíti a főétel.
Gomba, sült egész fóliában
- gomba átlagos mérete - 0,25 kg;
- vaj - 40 g;
- Lemon - 0,5 gyümölcs;
- petrezselyem - 20 g;
- só és bors - ízlés szerint.
- Vágjuk apróra a gyógynövények.
- présel a citrom levét fél citrom.
- Mossuk ki a gombát, törölje le egy szalvétával.
- Só, bors gomba, meglocsoljuk citromlével.
- Kivágott több négyzetének főzés fólia - száma gombát. A legvalószínűbb, hogy lesz 8-10 darab.
- A központ minden egyes darab fóliát, helyezze a gomba kupakot le.
- Minden sapka, hogy egy darab vajat, kenjük egyenletesen a gombát.
- Megszórjuk gomba apróra vágott fűszernövényeket.
- Emeljük fel a széleit a fólia és zaschepit őket a fenti.
- Tedd a serpenyőbe, tedd egy előmelegített sütőben 180 ° C-on, 15 percig sütjük.
Ezeket a gombákat lesz egy kiváló mellett a díszítéshez.
Gomba, sült szalonna
- gombák - 0,25 kg;
- szalonna - 0,2 kg;
- tyúktojás - 4-5 db.;
- savanyúság - 50 g;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Hagyma - 50 g;
- só, fűszerek - ízlés;
- vaj - 20 g
- A mosott és szárított gombák külön lábak.
- Cook kemény tojás, héj, vágjuk félbe keresztben.
- A szalonnát vékony szeletekre.
- Kovászos uborka és hagyma. A fokhagyma kell apróra vágott késsel.
- Láb gomba vágott együtt a hagymát és a fokhagymát a vaj megsütjük.
- Add a keveréket a fűszerek és szelet uborka és keverjük össze.
- Töltsük meg a gomba sapkák, fedjük mindegyik fél tojást és szalonnát pakolás.
- Süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 percig.
Ez táplálékot nem szégyelli, hogy alkalmazzák és az ünnepi asztalra.
Kemencében sült gomba - ízletes és kielégítő étel, ami nem nehéz készíteni.