borkínálat az asztalra szerint etikett - a szabályok és árnyalatok
Adj bort lehetséges és nem igényel különösebb tudást. Csak adj egy üveget, és tegye le az asztalra. De a helyes borszállítás fordul az egész folyamat egy izgalmas látvány, ami szórakoztat látogatók és moccan érdeklődés az italt. Nézzük meg a legfontosabb árnyalatok bor etikett, tudván, hogy még egy lakásban, akkor felejthetetlen ízű.
A bejelentési eljárásban bor áll a következő lépéseket:
1. Előkezelés. Ha azt tervezi, hogy szolgálja a bort, akkor 1-2 nappal az esemény előtt meg kell tenni a függőleges helyzetbe. Egy üveg bor, általában régi tedd egy speciális állványra szögben 30-40 fok. Az a tény, hogy a hosszú idejű tárolás a hiba jelenik meg, kicsapódnak, amelyek függőlegesen vagy ferdén mozog alján a palackot anélkül, hogy zavaró ízű.
A legfontosabb szempont a bor fogyasztási hőmérséklet, mivel ez függ a hőmérséklettől az ital ízét. A gazdagabb aromás csokor bor, a magasabb legyen az áramlás hőmérsékletét. Azt javasoljuk, hogy kövessék a következő értékeket:
- Száraz fehér, rózsaszín és habzóborok - 7-10 ° C;
- Kiváló minőségű fehér és likőrborok - 9-12 ° C;
- Fiatal vörösbor - 13-15 ° C;
- Régi vörösbor a bonyolult szerkezetű - 15-17 ° C-on
A fontos szerepet játszanak a borospohár és a megfelelő táblázatot. A választott szemüveget ismertetésére a korábbi anyagok, nem fogunk megállni. Amikor fel a szemüveget táblázatot a megfelelő eszközöket.
Ha azt tervezi, ízlés szerint több fajta bort, aztán a poharakat a következő sorrendben: a megfelelő szemüveget a vörösbor, a bal - szemüveg fehér fajták, tovább balra - egy pohár pezsgőt. Tedd az asztalra több mint három pohár nem fogadásról. Ha egy különleges fajta bor kerül felszolgálásra, hogy egy adott étel, akkor borospohár, hogy azt később.
2. Hozzáadjuk a palackba. Megfelelő takarmány borosüvegek és magában bemutatva annak címkéket az összes jelenlegi nyitás előtt. Ugyanakkor a vendégek ünnepélyesen kihirdeti a nevét, a márka, gyártó, szüreti és megnevezés (földrajzi terület, ahol a bor).
Következő sommelier megválaszolja a vendégek kérdéseire az italt. Ha szükséges, akkor lehet mondani, többet a márka a bor vagy a gyártó. A közönség mindig sokkal érdekesebb, bort inni, amelyhez legalább tud valamit.
3. A megnyitó a palackot. Palack óbor kell bontsa azt olyan helyre, ahol ez a bölcsőben. Ha fennáll annak a veszélye, hogy ha kinyitja a bor kicseppenhet egy üveg egy kis lift. Ezután óvatosan eltávolítottuk, és letöröltük fóliával nyakú anyag szövet.
Ezután mozgassa a unsealing a palackból. Nyílt bor nélkül egy dugóhúzót, és lehet, de jobb, hogy használja ezt az eszközt. Dugóhúzó (sommelier kés) kell telepíteni, pontosan a közepén, csavarja fel egy fordulat, egy kicsit nem húzza fel magát, és rázzuk össze. Ez meglazította a dugót. Ezután dugóhúzó van csavarozva négy fordulat.
Fontos, hogy ne szúrja át a parafa, különben ez lesz darabot a bor, ami rontja az ízét és megjelenését. Továbbá, a dugó van húzva háromnegyedével, akkor el kell távolítani a dugóhúzó és a parafa van húzva nagyon ujjaival.
A szélén a nyak egy nyitott palack törölje ruhával, vizsgálja meg a dugót és szippantás az oldalán és alján. Így határozza meg, hogy a bor kényeztetve. A jelölés a cső meg kell egyeznie a jelölés a címkén. A dugóhúzó tudunk egy kis csészealj, és tedd az asztalra, úgy néz ki, nagyon szép.
4. kitöltése szemüveget. A bort öntünk úgy, hogy nem érintkeznek a maradványai a fólia az üveg nyakán. Először is, töltse ki a poharakat hölgyek. Szakadó kell állni a jobb kezében a palack címkéjén a vendégeket. Ha egy pohár nehéz elérni a jobb oldalon, akkor kell menni, hogy a bal oldalon, hogy egy pohár bort, és öntsük a tömeg, a bor etikett lehetővé teszi.
Kitöltése egy pohár fehér bort kell kétharmad, piros - a fele. Palack tartani közel van a pohár, de azok nem érhetnek. Ennél ünnepségén bor leszállítására végét, ami ajánlatok élvezni magának egy italt.
