Főzni garnélarák, főtt és fagyasztott héj, nyers vagy finomított

Annak ellenére, hogy garnélarák váltak a szokásos mostanában, még mindig tartják finomságokat. A megkülönböztető jellemzője a nagy méret. Királyrák nem valami különleges fajta rákok. Ezek egy pár féle teljes garnéla élő az Atlanti- és a Csendes-óceán. Hús őket nagyon, mint a fej maga a mérete nagyobb, mint maga a szervezet. De mindegy íze garnélák felejthetetlenné.

Hús garnélarák tekinthető diétás termék, mert 107 kalória 100 gramm nyers terméket. Nagyjából annyi kalóriát tartalmaz, alacsony zsírtartalmú halak, a banán és a burgonya. Emellett ezek a garnéla húst tartalmaz nagy mennyiségű telítetlen zsírsavakat. Evés 100 gramm termék naponta, lehetőség van arra, hogy pótolja a test napi norma jód.

Mennyit és hogyan kell főzni, attól függően, hogy milyen típusú rák

A felkészülés a rák nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, hogy nem szeretem, amikor emésztett, vagy overcook. Így kap egy ízletes és hasznos, biztos, hogy figyeljen, ha vásárol a frissesség a terméket. Ez különösen igaz a felolvasztott garnéla vagy tisztított formában, ahogy elrontani gyorsan.

Sokkal jobb, hogy részesítsék előnyben a kész jég máz vagy friss a shell. A garnélarák kell hajlítani, és a farok a héj hiányzó sötét foltok.

Főtt és fagyasztott a shell

Mielőtt áthágják a főzés, a garnélarák először feloldása, különben ez befolyásolhatja ízét. És így, helyezze a terméket egy tésztaszűrő és a helyettesítő folyóvízzel. A víz lehet hideg és meleg. Az öblítés alatt jeges szűrőlepényt el, és vele együtt a szennyeződés a garnéla.

Míg a hús leolvad, hogy egy fazék vizet a tűzre. Vezető szükséges 2-szer nagyobb, mint az összeg a terméket. Víz legyen só és forralunk, akkor adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

És így, amikor a víz forr, sózzuk, nyomja össze a citromlevet, majd helyezze az ételt is. Főzés igényük 2-3 percig, majd dobja őket hideg vízzel. Ez segít, hogy könnyen szét a húst a kagyló, és távolítsa el a beleket.

Ha a hámozott garnélarák korábban fagyasztva, nem kell főzni. Ha nem, akkor a főzés királyi perc lesz körülbelül 5 enyém. A legfontosabb dolog, hogy összpontosítson a méretük.

Előállítása nyers tigrisrák majdnem ugyanaz, mint a fagyasztott, de már nem kell olvasztani. Forraljuk egy fazék vizet (körülbelül 2-3-szor nagyobb, mint a mennyisége garnélarák), adjuk hozzá a citromlevet (fél), paprika, fokhagyma, babérlevél, szegfűszeg kérésre.

Ezután helyezzük a húst, és főzzük 5-10 percig. A lényeg, hogy ne megemésztik. Szintén főtt garnélarák úszó a víz felszínén.

Mennyi sót kell hozzáadni

Minden attól függ, a preferenciákat, de még mindig ajánlott, hogy egy liter vizet harminc gramm sót. Hozzá kell tenni, közvetlenül a víz forrni kezd. Ugyanakkor hozzá és fűszerek, majd helyezzük vízben garnéla.

Receptek alkalmas szószok

Hogyan kell főzni a garnélarák megértettük, most elkezdjük készíteni a mártást számukra. Végül is, ez kiemeli a finom ízét a tenger gyümölcsei mártással, és ad nekik új ízeket.

Hogy előkészítse a szósz lesz szüksége: 100 g olívaolaj, a leve fél citrom, két gerezd fokhagyma, fél teáskanál koriander és ⅛ teáskanál chili paprika.

Hámozzuk meg a fokhagymát egy mozsárban őrölni. Ezután a forró serpenyőben olívaolajjal pirított fokhagymával, majd távolítsa el a fokhagyma és olívaolaj, adjunk hozzá egy kevés chili, koriander és a lé a friss citrom. Kap egy kis éles kis szósz, amelyek kiegészítik a semleges íze a tenger gyümölcsei.

Hogy előkészítse a tejszínes mártással lesz szüksége: 200 g tejszín, 1 evőkanál olívaolaj 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt mandula, 1 teáskanál citromlé, fél teáskanál oregánó, petrezselyem, só, őrölt fekete bors.

Hámozott fokhagyma vágjuk vékony szeletekre. Ezután a hő egy serpenyőben megsütjük vaj és fokhagyma alkotnak egy arany színű. Ezután egy serpenyőben, adjuk hozzá az olívaolajat, a mandula, majd keverjük, és hagyjuk kis lángon további 5 percig. A végén az idő, kapcsolja ki az edényt, és majdnem főtt mártást, sózzuk, oregánó, bors, citromlé és apróra vágott petrezselyemmel. Kész a mártás!