Hogyan finom főzni rizst a díszítéshez

• • 0,5 csésze rizs
  • 1-1,5 liter vizet vagy húslevest (marha
  • zöldség)
  • sót és a fűszereket - ízlés
  • vaj vagy olívaolaj - ízlés
  • zöldség (friss
  • konzerv vagy fagyasztott) - ízlés

Válassza ki a kívánt minőségű rizs. figyelmesen olvassa el a javaslatok a csomagot (főzési idő, az arányok - minden attól függ, hogy milyen típusú rizs). Ne vegyen egy kerek vagy polírozott - ők jól főtt puha, így azok elkészítéséhez felhasznált kása. A hosszú szemű, forrázott - szilárd, amelyek könnyen főzni omlós és finom köret. Hasznos barna rizs még nehezebb fehér, mert gyakorlatilag nincs kezelés, hanem főzzük lesz hosszabb.

Függetlenül attól, hogy a különböző vényköteles és mossa meg a rizst hideg víz. Kikészíti kézzel változtatni a vizet (3-5 alkalommal), amíg áttetszővé válik. Vegye ki a magokat, vagy sérült.

Készül rizs mártott forrásban lévő sós vízben, és keverjük, hogy szemcsék nem tapadnak az alján a serpenyőbe. Miután a rizs főtt lágy indítás, csökkenti a hőt a közepes (így csak a buborékok a víz felszínén). Ez a közös származás legtöbb köret s. A következő lépés az lesz képes kiválasztani az eszközt.

A legegyszerűbb lehetőség: tovább főzzük a rizs vízben. Próbálja gyakran csak kicsivel jobb, mint a szerzés undercooked rizs pelyhek. Amint eléri a megfelelő állagot - feküdt egy tésztaszűrő. Miután a vizet leszívatjuk, adott esetben hozzá vajat vagy olívaolajat.

A másik „délkelet” opció: lehet főzni a rizst, amíg félig vízben főtt, majd tegye egy finom szitán vagy tésztaszűrő. Helyezzük a tésztaszűrő egy serpenyőben azonos átmérőjű forrásban lévő vízzel, amely felveheti a fűszerek ízlés szerint. Akkor fedezi a rizs fedelét. Ennek eredményeként, menteni a szemek több vitamin, mint a hagyományos főzés.

A „zöldséges rizzsel” apróra vágjuk, vagy lereszeljük a sárgarépát, hagymát, cukkini, paprika (összetevők és arányok önkényes, válassza ízlés szerint), és enyhén megpirítjuk az olívaolaj. Használhatja a fagyasztott keveréket elő: dobja forrásban lévő vízben 3-5 percig, vágjuk és megsütjük, ha szükséges. Will ízt és díszítik a tál konzerv zöldségek (kukorica zöldborsó, vörös bab, stb) - adjunk nekik utoljára. Miután a zöldségek kész, kösse össze őket egy kész forró rizst. Kész!

Bármelyik recept úgy dönt, nem mossa le a rizst főzés után hideg víz alatt. Ezután meg kell felmelegít körettel. és ez rontja az ízét és megjelenését az élelmiszer. Szélsőséges esetben, ha nem a megfelelő szám, és ez van ragasztva - után hideg vízzel öblítsük le forró vízzel. Ez egy szelíd forma melegítés, mint egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. Vagy, ha úgy dönt, hogy főzni, „zöldség”, hozzáadjuk a hideg rizst közvetlenül a serpenyőben a zöldségeket készített.

Ha a köret kész, de szolgálni az asztalra korai, győződjön meg arról, hogy a rizst forró. Ne hagyja főtt rizst vízben, és a tűz - azt kockáztatja, hogy tönkre állagát és ízét. Sokkal jobb, hogy helyezze a kész ételt, hogy a gyenge vízfürdőben vagy használja a termo-konténer ház.