Hogyan szolgálja a bor

Alapvető szabályok a bor az asztalra:
- Fiatal borokat szolgálnak előtt a régi;
- száraz borok előtt, édes;
- fehér borok előtt vörös, de:
- vörösbor előtt fehér likőr (nagyon édes).

Cool vagy hő:
- fehér borok lehűlni, piros # 8213; nincs;
- fehér borok dugót kihúz egyszerre, piros egy óra elejétől a ünnepségek;
- óbor lehűtjük gyengébb, mint a fiatalok;
- SuperCool jobb, mint nedoohladit a bor az üveg felmelegszik nagyon gyorsan;
- ne helyezze a pezsgőt a fagyasztóba # 8213; palack felrobbanhat;
- A legjobb módja, hogy lehűtse a bor # 8213; az üveget egy jeges vödör.

Hogyan önteni?
- fehér asztali bort öntsük 3/4 csésze, vörös asztali # 8213; 2/3, édes # 8213; 1/2;
- öregített és Vintage borokat öntjük 1/3;
- Sherry öntsünk 1/3, Madeira és vermut # 8213; 2/3, port # 8213; 1/2.
Minden esetben van szem előtt a speciális szemüveg minden bor.

Hová tegye:
- üvegek vannak elrendezve kezdve a jobb felső sarokban lemezek;
- közelebb kell az üveglapra ér, amelyet először;
- ha a szemüveg már nem lehet használni, ebéd közben, azokat megtisztítják.

Az alapvető szabályok kapcsolat az élelmiszer és a bor:
- nem vizes edényt ecet # 8213; savanyú ízével, „megöli” a bort;
- csokoládé, kávé, és a dohányfüst # 8213; A legrosszabb ellenségei bor, bár muskotály könnyen kommunikálni a csokoládé és a kávé, és néhány fajta édes sherry gyakran iszik egy szivart;
- hal és fehér húsok szolgált fehérbor, vörös hús # 8213; piros, de ez a szabály alól lehetnek kivételek;
- ha a bort szolgálnak fel a desszert, akkor legyen édesebb, mint a desszert. A nagyon édes desszertbor általában nem szolgálnak.