Hogyan tartsuk hosszabb friss uborka

KakImenno.ru hogyan lehet megoldani a problémákat Teljes verzió

Friss zöldségek - egy hatalmas plusz meleg szezonban. De a nyár és ősz elején vagyunk annyira hozzászokott, hogy a bőség és a hozzáférhetőség, hogy a kezdődő hideg időjárás tennünk magunknak: meddig lehet tartani a friss zöldségek? Például, hogyan lehet megőrizni a friss uborka átlagnál hosszabb idejű, és hogyan bővíthetik a tároló? A válasz erre a kérdésre, és kérte a hosszú előttünk, így szerencsére bizonyos tárolási módszerek friss zöldségek dolgoztak ki. Ez lehet elég hosszú, hogy az uborka otthon. És ha szerencséd van, és azokat be kell nyújtaniuk az újévi asztalra. Nem is beszélve a finomságokat a nyaralás asztalra őszi születésnapokat. Általában, ha tényleg szeretné tartani hosszabb friss uborka, vigyázni rá a lehető leghamarabb.

Meddig lehet tartani a friss uborka?
Friss uborka tároljuk legalább két lépésben. Először is, ezek tárolják a betakarítás után az eladás előtt, majd - a vásárlás után, étkezés előtt. Az első szakaszban zajlik túl tudásunk, hanem azt, hogy a legjobban elrendezve: a friss zöldségek, vannak élelmiszerüzletekkel válogatott levegő nedvességtartalma és hőmérséklete. Ilyen körülmények között, uborka és egyéb zöldségek szinte egyáltalán nem változik meg, mint az íze. De aztán vásárolni őket, és hozza haza, ahol a legmegfelelőbb hely a tárolására termékek kivételével a hűtőszekrényből, és / vagy a kamra. Elvileg van, és ez lehet tárolni uborka friss formában. De meg kell venni az olyan funkciók friss uborka, amely közvetlenül érinti a követelmények a tárolási feltételek:

• Uborka 95-97% vizet, úgy, hogy azt, és a párolgást fordul elő hosszabb tárolás során. Annak érdekében, hogy az uborka már nem kell korlátozni párolgás a nedvesség - logikus?
  
• Friss uborka jó a nyár, a saláták és önálló köret. De a hideg évszakban a szervezet arra kéri táplálóbb ételek - sós vagy fűszeres. Ezért, konzerv és / vagy savanyúság kereslet. Talán meg kellene tartani őket, hogy így, ahelyett, friss?
  

De ha tűzte ki, hogy mentse el a friss uborka, tartsd észben, hogy speciális képzés nélkül átlagos uborka fog feküdni a hűtőszekrényben 3-5 napig, ami után elkerülhetetlenül kezd elsorvad és a ráncok. Ha nem eszik meg, és ebben a szakaszban a pusztulás, a zöldségeket, hamarosan megsárgul, és légy egyszerűen ízléstelen, majd teljesen borított ehetetlen iszap. Hogyan kell tárolni uborka?
választás uborka megfelelő tárolása friss uborka kell kezdeni még a vásárlást. Ne szedje az első elérhető uborka, az ár, amely megfelel Önnek. Keresse meg a különböző uborka, amely alkalmas a hosszabb tárolási időszakok, mint mások. Fókuszban az ilyen jeleket:

• Földi uborka nőtt a kertben környezetben tartják jobb, mint az üvegházban. Ennek legfőbb feltétele - a természetes fényviszonyokat és a levegő hőmérséklete.
  
• Minél vékonyabb a bőr - a rosszabb a tárolt uborka. Ezért az úgynevezett „elit” fajták, árusított több darabból készült, nem alkalmas hosszú távú tárolására.
  
• A legjobb fajta uborka tárolás - Harkov és Nijinsky. A legrosszabb az egészben tárolt uborkát és ezek hibridjei.
  

És persze, hogy tartsa a friss feltétlenül szükséges, hogy választani csak egész, egyáltalán nem sérült zöldséget. Célszerű, hogy példányok tartósítását kocsány. Sőt, a mezőgazdasági kísérletek azt mutatják, hogy a tisztítási technológia befolyásolja eltarthatósága uborka csak kismértékben, szemben a tárolási körülmények a betakarítás után. Abban az időben a vásárlás, akkor meg ezt száma elhúzódó gyümölcs a teljes tömeg - keresni polcok, ahol azok a lehető legkisebb legyen.