Mastic cukor - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás
Mastic - a találmány a 16. század, amely eredetileg szerzett népszerűsége formájában édességet, és csak a 20. század elején volt része a dekoráció sütemények. Ma már aktívan használják a cukrászok együtt más dekorációk (pl jegesedés).
A textúra rugalmas, tésztaszerű, és lehetővé teszi, hogy a kívánt formát. Ő játssza a szerepét alapítványok bevonat, amely egy sima alap további díszítés torta, ez segíthet abban, hogy a szegély és a termék különböző ékszerek (kivágásával formák és a számok támaszkodva azt szirup vagy csokoládé).
Meg kell jegyezni, hogy csak az erős ellenáll a súlya sütemények masztix, és a könnyebb sütemények (hiányával szerkezeti integritás), ez nem lehet használni.
Élelmiszer cukor öntött készítmények beállítva, így képlékeny masszát lehet még az otthoni, illetve adja meg a kívánt opció (kalorizator). Ennek hiányában az idő, meg lehet vásárolni kész tészta, de csak a külföldi gyártmányú, mint Magyarországon, ez nem történik meg. Ez általában a következő neveket: zselatin vagy műanyag masszát, fondant, a modellezés paszta, cukor paszta, rágógumi paszta, cukor paszta.
Fontos tudni, hogy ez a tömeg megkeményedik nagyon gyorsan, így kell tárolni légmentesen lezárt tárolóedényekben.
Kalória cukor öntött
Kalorikus cukor Mastic 393 Kcal per 100 gramm termék.
A kompozíció a masztix cukor
A kompozíció a masztix a sokszínűség jellemzi, de az alapja mindig ugyanaz - ez porcukorral. További komponensek: keményítő. zselatin. fehérje. marcipán. mályvacukor. Ezen kívül, gyakran, különböző ízesítőanyagokat és színezékeket.
Hasznos tulajdonságai a cukor és káros masztix
Használata öntött cukor függ a többi komponens, például a zselatin és a marcipán.
Zselatin szolgál a helyreállítási porc és ízületi védelmet. Mivel a nagy mennyiségű kollagén, javítja a feltétele a haj és a körmök; Ez vezet normális működését a központi idegrendszer és az agy; Ez elősegíti a jó anyagcserét; Ez erősíti a szívizmot.
A marcipán is rendelkezik hasznos tulajdonságait. Ez tartalmazza az E-vitamin segít a harcot a stressz és ellátja a funkcióját védi a sejteket a károsodástól.
De ne használja öntött cukor nagy mennyiségben. Ez a termék a cukor, ami negatív hatással van a figura, a fogak és a test egészére.
Ajánlások a cukor öntött
Mastic cukor - egy meglehetősen szeszélyes termék, így a kezdők ismernie kell a bonyolult annak alkalmazását. A munka megkezdése előtt masszát kell gondosan összegyúrjuk, tekercs az asztalra előzőleg porcukrozott vagy keményítő.
Nem szabad, hogy elterjedt a cukrászkrémben (calorizator). Ez megköveteli, hogy a kötelező fedőréteg piskóta vagy zsírtartalmú tejszínt, csak ebben az esetben lehet, hogy betakarják a termék vegyületet. Azután, hogy a sütemény előre elkészített a részleteket és számok, amelyek segítségével kapcsolódik vízcseppek. Ha díszítések készült cukor öntött, azt javasoljuk, hogy azokat kell szárítani a szabadban.