jegyzetfüzet
Megkínálhatom egy kerek tatár piték hús és a burgonya kemencében sült. Való töltés pogácsákat a darált nyers hús és a burgonya nélküli élesztős tészta készítünk tejföl vagy joghurt. Úgy döntöttem, ma készíteni sütemény tatár kör alakú, ha ugyanabból a tésztát és a tölteléket pite kápráztató formájában egy háromszög, akkor már kapott echpochmak (fordításban a tatár - „háromszög”).
Tatar piték hús és a burgonya
Ez pikáns sült jó a forró levest vagy édes teát. Nagyon alváz sütemény anyukám, ha kell valami, hogy az úton, és nem kap a kezét piszkos vágás kolbász vagy sült csirke. És a gyerekek esznek ezek torták nagy öröm!
összetevők:
Ahhoz, hogy Puff tésztához:
- Joghurt vagy tejföl - 1 csésze,
- Soda - 0,5 tk ..
- Egg - 1 db ,.
- Vaj, ghí vagy margarin - 6 evőkanál. kanál,
- Só - 0,5 tk ..
- Ecetsav - 0,5 tk ..
- Flour 4 csésze (250 ml).
- Nyers hús - 400 g,
- A nyers burgonyát - 4 db,
- Hagyma - 2 db.
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Olajozáshoz pite:
előállítás:
A átszitált lisztet, hogy egy halom mélyedéssel a közepén. Add hozzá a tejföl vagy joghurt, szóda oltott ecet, olvasztott vaj, tojás és só. Gyúrjuk a tésztát, roll a labdát, fedjük le fóliával, és hűtőszekrényben egy órát a hűtőben.
Nagyon kényelmes, hogy keverjük össze a tésztát a pitét a kenyér gép, kihangosító, és csökkenti a sütési időt.
Tésztát tejfölös ezt a receptet vagyunk készülve finom házi samosas. A piték túl jól, tartja a nedvességet elég jól, és nem alakult ki az áztatási nagyszámú húslé.
Míg a tészta nyugszik a krémet, előkészíti a tölteléket a piték nyers hús és a burgonya. Hús kívánatos apróra vágjuk késsel, mint ördögrájákkal, csak köze a hagymát. Minél nagyobb az íj lesz a töltelék, a pogácsákat lédús. Mert a fontoskodó, így nem kivenni íj sütés, én szelet hagymát pürét egy turmixgép és összekeverjük a hússal.
A nyers burgonyát hámozott, vízzel öblítjük és morzsolódik apró kockákra. Valamennyi hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Azok, akik úgy vélik, hogy a vágott húst késsel - ez egy nagyon hosszú idő, lehet őrölni, hogy a processzor vagy hagyja ki a húst egy húsdaráló. Burgonya, persze, akkor próbálja meg lereszeljük, és a tészta kész helyettesíteni a puff, de azt kell mondanom, ez lesz egészen különböző ízű és érzéseit.
Hűtött tésztát pite tekercs kötegek, vágjuk apró darabokra. Minden egyes darab kigurul a réteg vastagsága 2-3 mm, átmérője 10-11 cm, a gombóc.
A központban a kör fel a töltelék darált hús és a nyers burgonyát, pite élek összegyűlnek egy kört, mint egy harmonika (a képen), így a lyuk. Pite kapunk nyitva áll a burgonya jól progotovilsya. Mi fektetve serpenyőben bélelt olajozott papír.
Ezt a fényképet azt mutatja, hogyan farag háromszögű pite echpochmak.
Tedd a sütés sütemény a darált hús és a burgonya jól előmelegített sütőben, és felkészíti őket a 200 Celsius-fokon 30 percig. Juice kiemelkedik egy csomó, így ez idő után még mindig fortyogó a pitét. Ez nem jelenti azt, hogy ezek a nyers. Abban hűtés az extra lé megy a töltelék, így ez egy lágyság és érzékenység.
Shift a forró süteményt egy edénybe.
Mi sört friss teát és meghívni mindenkit, hogy megkóstolja a finom sült pitét!
Jó étvágyat nektek és azt akarja, Annie Notebook receptek!
