Spárga 5 látványos recepteket és főzési trükköket, ételek és italok, konyha, érveket és tényeket

hasznos tulajdonságai

A spárga tartalmaz tápanyagokat. Például, a vitaminok A, B, C, T, K, réz, mangán, élelmi rost, magnézium, karotin, kumarin, tiamin, folsav. És ez még nem a teljes lista. Ennek köszönhetően a készítmény spárga hátba bennünket energiával, javítja a hangulatot, enyhíti a tüneteket beriberi.

Ez jótékony hatással van a szív és az erek, szabályozza a véralvadást és megakadályozza a vérrögök képződését. És a karotin részeként spárga megakadályozza a rák.

Spárga különösen kedveli azokat, akik figyelik a tömeg, mivel a teljes hasznosságát alacsony kalóriatartalmú termék.

Még a középkorban azt hitték, hogy a spárga - a termék a szerelem, afrodiziákum. Ez aktiválja a szexuális energia, stimuláns hatás, pozitív hatással van a férfiak egészségét általában úgy működik, mint egy természetes analóg Viagra. De spárga hasznos nem csak a férfiak. Indiában ez az úgynevezett „Shatavari”, ami azt jelenti, „a kinek ha száz ember.” Spárga vezet normális hormonális anyagcsere, segít a meddőség és fiatalító a nők számára.

Fehér és zöld

Kétféle spárga: fehér és zöld. A különbség az, hogy a fehér nő a föld alatt, hogy nem látja a napfényt, így egy színes, lő több ajánlatot, mint a zöld spárga hajtások, amely húzódik a nap. De zöldspárga gazdagabb vitaminok. Bár a méltányosság meg kell jegyezni, hogy mindkét faj nagyon hasznos. Azonban a fehér spárga hazánkban nem túl gyakori. Ez sokkal gyakoribb zöld.

főzés trükkök

Ha vásárol spárga, figyeljen a hossza a hajtások. A legfinomabb - egy hossza 15 - 16 cm.

Próbálja megtörni a spárga - egy hely, ahol a szár eltörik, csak az a hely, ahol a spárga durvává válik. Ezen a szinten, meg kell levágni a száron.

Tisztítsa meg a spárga jó burgonyahámozóval.

A zöld spárga tiszta a szár közepén lefelé, fehér - csak a hegye.

Használat előtt blansírozott spárga: forraljuk körülbelül 5 percig sós vízben.

Elosztott egy ilyen módszer a főzés: kötőgerenda lő egy álló és forró vízbe mártott. Ebben az esetben a spárga tetejét valamivel kilógjon a vizet, és főzzük egy pár. Ez a módszer segít, hogy előkészítse a spárga egyenletesen lágy felsők készítünk sokkal gyorsabban, mint a vastagabb része a szár.

Javítja az ízt spárga citromlé adunk a vizet forrni.

Amikor a spárga főtt meg kell mártott hideg vizet, akkor megtartja színét és ropogós.

Mi kombinálni

Spárga - a növényi sokoldalú. Ez nem túl fényes íze, így működhet, mint egy kiváló köret a hús, továbbá a meleg ételek, sült tojás. Belőle kiváló saláták és még pitét. Gyakran egyszerűen főtt spárgával egy finom tejszínes mártással. Sokszor nem - a holland.

hollandi mártással

100 g vaj

leve fél citrom

só, frissen őrölt fehér bors

Tojássárgája, az olaj és citromlé dörzsölje, só és bors.

Tedd a vízfürdőben, keveréshez folyamatosan habverővel és közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödött.

Spárga kaviár és tejszínes mártással

Kapcsolódó hírek

100 g zöld spárga

2 evőkanál. l. citromlé

2 evőkanál. l. ghí

2 evőkanál. l. szójaszósz

1 evőkanál. l. vörös kaviár

1. lépés: Tisztítsa meg az alsó része a száron a spárga.

2. lépés: Készítsük el a spárga bármilyen eszközzel, párolt, főtt vagy sült.

3. lépés: A mártáshoz: Keverjük össze a turmixgépben tojássárgáját, a citromlevet, olvasztott vajat és a szójaszósz. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá fehér bors, friss reszelt ginger root és főzési vízfürdőn, keverés közben egy habverővel, amíg könnyű megvastagodott. Időbe fog telni, csak egy pár percig.

4. lépés: A kész spárgával vörös kaviárral és egy könnyű mártással.

Buggyantott tojás spárgával és fehér mártással

3 spárga szárak

2 szelet szalonna

Olaj a sütéshez

1. lépés: Hámozzuk meg és szeleteljük fel a spárgát.

2. lépés Blanch a spárgát forrásban lévő sós vízben.

3. lépés: Cool hideg vízben, majd megsütjük.

4. lépés: Fry a szalonnát és a szeleteket.

5. lépés: Tedd a spárga egy lemez, a tetején a szalonnát, tojást és öntsük át a szósz.

Spárgakrém

Spárga fordul érdekes, friss és nagyon világos leves.

Pisztráng rizzsel és spárga

Nagyon könnyű, mind a felkészülés, és a kalória tartalma, egy recept vacsora munka után.

Csirke spárgával

Úgy néz ki, elegáns és készül elég egyszerű. A nagy tál vételére alkalmas közeli barátok és rokonok.