Hogyan kell főzni egy finom rókagomba

Chanterelles - ezek vadon termő gombák, amelyek ismertek a finom íz és tömör szerkezetű. A szezonban a gombát lehet megvásárolni minden helyi szupermarketben vagy piacra. Tehát szükség van, hogy megszerezzék chanterelles csak megbízható szállítók, a szükséges dokumentumokat (amely tárolja kell biztosítania az Ön kérésére).

Cook chanterelles nagyon egyszerű, sok bevált receptek ízletes és egészséges ételeket rókagomba. És az előny E gombák egyszerűen tagadhatatlan!

Előnyök és árt a rókagombával

Chanterelles sok hasznos tulajdonságai. Íme néhány közülük:

1. A fő előnye, rókagomba, mint a többi gomba - hatalmas mennyiségű hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat. A cellulóz E gombák vannak jelen a vitaminok A, C, D, B csoport, mangán, cink, vas és más nyomelemek.
2. Köszönhetően a jótékony hatása, chanterelles széles körben használják a gyógyászatban (elsősorban népi). Különösen hasznos a gombák leküzdésére a szem betegség, valamint a máj kezelésére, a vérerek, és a különböző gyulladások.
3. Chanterelles - Gomba alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, így azok pótolhatatlan egy diétás étel.
4. Felhasználási chantarelle ételeket közvetlenül függ az előállítás módjától. Egyértelmű, hogy a rántott gomba kevésbé hasznos, mint a főtt vagy párolt.

Ha ragaszkodik a szabályok az egészséges táplálkozás: kevesebb só, cukor és zsír, a készült ételek chanterelles lesz üdvözlendő, hogy a diéta.

Amellett, hogy a nyilvánvaló előnyök érhetők rókagombával és némi hátránya, hogy meg kell tudni:

1. Emberek, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktus, akkor jobb, nem fog visszaélni a rókagomba, as, sőt, és más gombák. Ez a termék kellően „nehéz” megemészteni. Rost található gombák, adhat egy extra terhet ró a szervezetben.
2. Chanterelles nem tárolható hosszabb ideig szobahőmérsékleten, az általuk felhalmozott ezen káros anyag az emberi szervezet számára. Tárolható csak a hűtőben, és legfeljebb egy hétig.
3. Vannak gombák, vizuálisan hasonló a miénkhez rókagomba, de ehetetlen, sőt mérgező. Be kell, hogy rendkívül óvatos gyűjtése és a vásárlás gombát, és vezérli az aranyszabályt: «Nem vagyok benne biztos - ne vegyen.”
4. 3 éves kor alatt ellenjavallt rókagomba, mint bármely más gomba. A kis szervezetek, azokat is okozhat allergiás reakciókat és emésztési zavarok.

Rókagomba ételek káros lehet, ha nem követi a fent megadott szabályokat.

Feltételek főzés rókagomba

Bármelyik módszert a főzés ezen a csodálatos gomba választhat, előállítására rókagombával és a főzés során követnie kell néhány fontos szabály:

1. Rókák nem kell mosni a főzés előtt. Ellenkező esetben, ha a kockázat egyre puha, formátlan gombák a csészébe. Óvatosan törölje őket egy papírtörlővel, hogy távolítsa el felesleges szennyeződést kefével. Tisztítsuk meg a gombát lehetőleg a főzés előtt magát, így fogjuk megőrizni a csodálatos étel ízét.
2. Ha hozzá egy salátát pácolt gomba, akkor meg kell Előmosogatással, ezáltal megszüntetve a felesleges savat.
3. Ami a fűszerek, nincs jobb, mint az túlzásba vinni. Rókagombával legjobb egyesíti tejföl, fokhagyma és fűszernövények.
4. Keverjük össze a más típusú chanterelles gomba kívánatos.

Merre főzni rókagomba?

Rókagomba ételeket főzött sokféleképpen: sütjük, pörkölt, sütni, tárolni a tél. És milyen finom gombaleves nyerik rókagomba! Ő recept talál az alábbiakban. Milyen szabályok és sajátosságai főzés rókagomba mindegyik módszer?

A pörkölés és a párolás

Először tisztítsa meg a gombát piszok, törölje le egy papírtörlővel, és azonnal dobja egy forró serpenyőben, kikent. Mire a készítmény akkor akár fél óra alatt. Miután a gomba megjelent arany kéreg, a kedvenc szósszal.

Nagyon finom rókagombával, sült burgonyát. A legtöbb recept ajánljuk sütéshez rókagombával és burgonya függetlenül, külön edények, valamint összekapcsolja őket csak a legvégén a főzés, 5 percig, amíg teljesen főzve. Ha úgy gondolja, ez a folyamat túl bonyolult, akkor vágja vékony kockákra burgonyát hozzá mozgathatja a közepén főzés, körülbelül tizenöt perc után a gomba.

Sütés - az egyetlen főzési módszer, amely keverhető más típusú rókagombával.

Eloltani a ókagombák állítjuk elő ugyanúgy, mint a sütéshez. Ezután chanterelles szüksége van, akkor alacsony lángon saját levét. Húsz perccel később, akkor add a zöldségeket és főzzük még tíz percig, amíg a zöldségek meg nem puhul. A végén adjunk hozzá sót, borsot és más fűszereket ízlés szerint. Mint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb párolt chanterelle kapott tejfölt.

főzés gomba

Amikor a főzés rókagomba, a fő feladat - nem tudják megemészteni. Maximum gomba főtt 20-25 perc forralás után. Ellenőrizze a készségét gomba nagyon egyszerű: ha leülepednek, itt az ideje, hogy távolítsa el a serpenyőbe.

A főzés előtt ajánlott, hogy dobja a hagymát serpenyőben, hogy biztosítsa fogyaszthatóságát gomba, fogott egy serpenyőben. Ha kiderül, kék, majd kapott a mérges gombát.

Annak érdekében, hogy a páratlan aromáját rókagombával, főzzük őket közepes lángon szükséges. Ha a szakács szárított rókagomba, majd egy csipet szódabikarbóna segít nekik jobban forr.

Főtt rókák ritkán evett, mint egy külön edénybe, az általában használt saláták, tömések a sütemények és a különböző komplex élelmiszerek.

pácolás gomba

Ecetes rókagombával - egy csodálatos dekoráció az ünnepi asztal télen. Ebben az esetben, akkor lehet alkalmazni a gombát egy külön edénybe, és ennek részeként a különböző saláták.

Ahhoz, hogy a gomba szokatlan íz, adjunk hozzá néhány darab szegfűszeg és fahéj egy pác.

Számos módja van a pácolás:

• természetes formában;
• feldolgozott formában;
• főzés közvetlenül a pác.

Amikor a bankok gombával kész lesz, akkor kell tárolni őket, hűvös helyen.

Chanterelles a sütőben

Chanterelles sütőben, örömére a legigényesebb ínyencek. Jellemzően, gombák táplált tandem körettel (rizs, burgonya, tészta). Chanterelles sütőben, szolgálhatnak egy külön edénybe.

Cook gombát adatok olyan egyszerű módon, hogy még a gyerekek is segít létrehozni egy gasztronómiai remekmű. Felhívjuk figyelmét, hogy az étel főtt ily módon elég kielégítő.

Chanterelles a multivarka

Chanterelles főtt multivarka megtartani a legjobb a hasznos tulajdonságait. Ebben étel lehet főtt vagy kevés olajjal és fűszerekkel, amelyek örömet támogatói az egészséges táplálkozás és törekszik, hogy lefogy. A különféle funkciók Multivarki gombát, akkor lehet forralni, megsütjük, pörkölt és főzzük egy pár.

Van egy hatalmas különféle ételek a rókagomba, de talán a legízletesebb és legnépszerűbb közül rókagomba tejföllel, gombaleves, spagetti rókagombával és gombás saláta.

Egy egyszerű recept egy finom leves rókagombával

A készítmény van szükségünk:

• három literes fazékban,
• Friss rókagomba,
• sárgarépa,
• hagyma,
• pohár tejföl,
• evőkanál liszt,
• 4-5 burgonya,
• gyógynövények, só, bors - ízlés szerint.

Készítsük el a levest

Gombák tisztára földtől és elsüllyedt egy serpenyőben tele hideg vízzel. Közvetlenül azután, forró vizet öntenek ki, mossa rókák és töltse tiszta, valamivel több, mint a fele a serpenyőbe. Forralás után, a húslevest főzzük 15 percig alacsony lángon.

Így a töltelék

Finomra shinkuem hagymát, megsütjük, amíg aranybarna, adjuk hozzá a lisztet. Sütjük kb 5 percig, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a tejszínt. Minden főzzük 1-2 percig.

Egy serpenyőben rókagombával hozzá kockára vágott burgonyát, sót. Hozzáadjuk a tölteléket, és főzzük a levest, amíg a burgonya megpuhul, kb 15 perc. Az ízlése a végén adjuk hozzá a friss fűszernövények, bors.