Kínai saláta 1

Egységes kínai konyha, mint tudjuk, nem létezik, de lehetséges, hogy nyomon közös jellemzője a kínai gasztronómiai hagyományok, fejlesztése külön különböző régióiban Kínában.

Jelenleg nagyon népszerű kínai saláták sok országban szerte a világon. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel a saláta eredetileg kitalálta szakács nem Kínában, hanem az összefonódása kulináris hagyományok és meghatározza a megjelenése egy ilyen jelenség, mint a nemzetközi konyha saláták a kínai stílusban.

Jellemzői a kínai konyha (a legtágabb értelemben), hogy még a legegyszerűbb kínai saláta nagyon különleges íze és illata. A tanulás, hogy a főzés a kínai stílusban általában, és különösen a saláták, akkor változatossá a menüt, és meglepni a hazai és a látogatók.

Főzni kínai saláta?

Tény, hogy minden egyszerű - csak általános elvei a kínai gasztronómiai hagyományok, valamint a hagyományos termékek, nevezetesen szójaszósz, szezámolaj, rizs ecet, stb Azt is széles körben használják az aromás növények, fűszerek, fokhagyma, bors .. A legfontosabb dolog - nem rohan, próbálja harmonikusan hozzávalókat íz, aroma és mennyiségét. És persze ne felejtsük el, a fő ételek, mint például Funchoza csirke és sertéshús kínai.

Kínai saláta csirkével

• csirkemell (csont és bőr) - 1 db.;
• Az édes paprika - 2 db.;
• medvehagyma - 1 csokor;
• hagyma - 5-8 toll;
• szezámmag - 2 evőkanál.

• szezámolaj - 1-2 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
• Shaoxing rizsbor - 1 evőkanál. kanál;
• Barna cukor - 1-2 teáskanál ;.
• ginger root - 50 g;
• piros erős paprika - ízlés szerint.

Csirkemell csíkok kell vágni közepes méretű (kényelmes pálcika), és főzzük egy kevés víz (húsleves ezután előállítására használt egyéb ételek). Forraljuk burgonyát «egységes», hűvös, héja és fogjuk vágni kis kockákra. Szezámmag enyhén égetett száraz serpenyőben. Nashinkuem paprikát csíkokra. Vágjuk apróra a medvehagyma és a zöld hagymát. Keverjük össze az összes hozzávalót a salátástál.

Készítsünk tölteléket. Progreem folyékony összetevők egy serpenyőben alacsony hő-és oldódik a barna cukor, alkalmanként megkeverve. Ginger dörzsölje egy kis reszelő, fokhagyma sajtó és adjunk eladási tankoljanak. Vegyük le a tűzről. Sózzuk, erős paprika. Mi kell várni 5-8 percig (előnyösen 15) és szűrőt. Polem salátaöntet és jól összekeverjük.

Kínai saláta mogyoró és a sertéshús

• mogyoró - 200 g;
• füstölt sertés (sovány nyak vagy sonka) - 200 g;
• napa káposzta - 0,5 fej;
• Az édes paprika - 1 db.;
• érett paradicsom - 2-4 db.
• Fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
• petrezselyem és a koriander.

szezámolaj - 2 evőkanál. kanál; szójaszósz - 1 evőkanál. kanál; rizsecetet (vagy citromlé) -1-2 Art. kanál.

Mogyoró égetett száraz skovorodeiochistim a pelyva. Keverjük össze a hozzávalókat tankolás. Sertés és édes paprika fogjuk vágni vastag rövid csíkok, paradicsom - szeletekre. Nashinkuem káposzta vékony csíkokra. A fokhagyma és a friss fűszernövények vágjuk késsel. Keverjük össze az összes termék a salátástál és polem öntettel.

Kínai saláta garnélarák és sertés füle

• sertés fül - 2 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• garnélarák főtt hámozott és fagyasztott - 200g;
• Édeskömény - 1 db.;
• uborka - 2 db.;
• édes pirospaprika - 1-2 db.;
• Fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
• szezámmag - 2 evőkanál. kanál;
• red hot bors - ízlés;
• reszelt torma - 1 evőkanál;
• zeller, kapor és a koriander - ízlés szerint.

• szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• rizs ecet (vagy citromlé vagy lime juice) - 1-2 evőkanál. kanál.

Sertésfülek Opal a nyílt tűzön, alaposan tisztítsuk meg a kést, és mossa ki. Megfőzzük hagymával és a fűszereket egy kevés vízzel. Ready-fül Hagyjuk kissé kihűlni, és vágjuk viszonylag kicsi. Shinkuem édeskömény (mint a hagyma) - csíkok, uborka - kockára, édes paprika - önkényesen. Mi őrölni a fokhagymát és a petrezselymet. Szezámmag enyhén égetett. Felolvasztjuk és megérteni a rák. Készételek tegye egy tálba, sózzuk erős paprika és a torma. Keverjük össze a töltő összetevők, öntsük a salátát, és keverjük össze.

A kínai saláta lehet kézbesíteni Shaoxing rizs bor, gyümölcsbor, Maotai, ergatou sört.