Mastic torta

2. Melyek a ragasztó.

3. Hogyan különböző öntött?

4. Általános szabályok kezelésére és tárolására öntött torta.

1. Először nézzük foglalkozik az első pont, mi a ragasztóanyagot a torta?

Mastic torta - ez ragasztó kötőanyag és egységes készítmény, ehető anyag, amely kész arra, hogy a munka (teremtett az otthoni) a díszítés különféle édes sütemények, többnyire sütemények.

2. Ma már tudjuk, hogy az ilyen öntött torta, és haladunk tovább a második pont - típusú ragasztó.

Fogom leírni, hogy többféle ragasztó. Annak ellenére, hogy ez a fajok sokféleségét, masztix torta ugyanaz a bázis, amely cukor vagy porcukor, a fennmaradó komponensek egyes típusokban eltérő.

- Tej paszta torta. Ez az egyik legnépszerűbb fajta a ragasztó. Sűrített tejet használnak előállítására masztix. Leggyakrabban ez öntött lefedi az alapokat a torta és vyleplivayut vele közepes méretű számok.

- öntött mézeskalács. Mint látható, a cím, ez a paszta készült méz. Ez a fajta öntött lágyabb cukor, nem morzsolódik, és nem morzsolódik, mert ez könnyen penész alkatrészek és figurák torta.

- zselatin paszta sütemények. Az alapot az ilyen típusú öntött zselatin, mert ez gyorsan megkeményedik, rugalmas és kemény. Belőle jó csinálni apró alkatrészeket. Mégis ez az úgynevezett öntött pastillage.

- masztix torta mályvacukor. Marshmallow - ez az amerikai édesség. A név „mályvacukor” lefordítva magyar mint „mályvacukrot”. Egy ilyen öröm együtt dolgozni gitt, nem ragad a kezét, és könnyedén veszi az alakja van szükségünk.

- Ipari öntött süteményekhez. Ez a fajta gitt lehet tenni otthon, akkor az csak a munkahelyen. Ipari öntött ízlés és megjelenése a hazai masztix nem különbözik. Ez a tökéletes díszítő termékek, valamint a feldolgozás egyszerű sütemény.

Áttekintettük veletek a főbb öntött. Most próbáljuk főzni őket =)

3. Mastic torta, főzéshez.

Tej paszta torta.

Hozzávalók Tej paszta torta:

tej vagy csecsemőtápszer

(Az összeg a hozzávalókat függ a kívánt mennyiségű tejsavat ragasztó.)

Dairy öntött torta főzés:

1. Először, keverjük össze száraz tejet és jól átszitált porcukor arányban 1: 1. A maximális pontosság használata konyhai mérleg.

2. A száraz keveréket adjuk hozzá a sűrített tej. van egy arány kb legyen 1: 1: 1. Attól függően, tejpor, sűrített tej adhatunk egy kicsit kevesebb.

3. Get tömeg gyúrjuk jól. A masztix nem ragadhat a kezét, de hasonlónak kell lennie agyag.

4. Dairy öntött csomagolva egy csomagban, tedd le 20 percig. Ezt követően, elkezdenek dolgozni vele.

Méz paszta sütemények

Hozzávalók Honey öntött süteményekhez:

500 gr. porcukor

2 evőkanál méz

6 evőkanál vizet

2 evőkanál vaj vagy növényi margarin terjedését

Méz Mastic előállítás:

1. Először áztassa zselatin vízben 30-40 percig.

2. Amikor a zselatin megduzzad, felmelegszik ez vízfürdőben, és várja meg, amíg feloldódik, majd lehűtjük.

3. Keverjük csésze méz, olvasztott margarin vagy kenhető lehűtjük és feloldjuk a zselatin.

4. Az elegyet rostált lassan elkezd hozzá porcukor, óvatosan összekeverjük, fából készült spatulával. Amikor a massza besűrűsödik, tedd az asztalra, meghintjük porcukorral, és gyúrjuk rugalmas tésztát.

5. A masszát kell kapni rugalmas, úgy, hogy minden nehézség nélkül kigurul. Ha méz illessze ki nagyon puha, meg kell keverni a porcukorral benne, hogy azt meredekebbé válik és rugalmasabb lesz.

Zselatin krém torta

Hozzávalók zselatin tömítőanyag:

10 gramm zselatint

500g porcukor

néhány csepp citromlé

Zselatin paszta készítmény:

1. Szobahőmérsékleten vizet ázni zselatint 15 percig.

2. Ezután öntsünk forró vizet egy serpenyőben, tedd a felső tartály zselatin és tartsa addig, amíg fel nem oldódik.

3. Proseem cukrot és apránként hozzáadjuk a zselatint. Ahhoz, hogy egy keveréket a dagasztás, hogy homogén masszát. Ha a tömeg a botot, hogy a kezét - adjuk hozzá a cukrot, és tovább gyúrjuk. Ha öntött sütemény kezd összeomlani - adjunk hozzá egy pár Hot citromlevet, és továbbra is gyúrjuk.

4. Mivel a masztix gyúrjuk körülbelül 15 percig, a végén a tétel, adott esetben színezékek. Zselatin paszta sütemény készen.

Mastic származó mályvacukor

Hozzávalók Mastic mályvacukor:

Rágás fehérmályva (pillecukor) - 200 g

Óvatosan átszitált porcukor

Víz - 2 evőkanál

Mastic mályvacukor főzés:

1. Egy mély edénybe fel mályvacukrot, vizet (kölcsönöz savasság, a víz is lehet helyettesíteni, citromlével), hozott egy tányéron mályvacukor 40 másodperc a mikrohullámú sütőben. Mastic torta fog fordulni a műanyag és puha.

2. Amikor a mályvacukrot olvad egy kicsit - adja hozzá a port, előszitált. Adjuk hozzá a por-ig fokozatosan tömítő válik hasonló agyag.

3. A kész pasztát folpack és tedd a mélyhűtőbe 30-40 percig, majd elkezdik működtetni azt.

4. pont összefoglalja, mi megmutatjuk, hogyan kell tárolni, és dolgozni öntött.

1. elkészíti a masztix porcukorral kell nagyon jól árnyékolt. Ha rosszul árnyékolt, ha gurul ki öntött torta fog robbanni.

2. alapján a nedves szűrőlepényt (tejföl, sütemények áztatott) öntött alkalmazva nem. A nedvességtől tömítőanyag feloldódik. Ha a sütemény felülete nedves, a ragasztóanyagot között sütemény és meg kell, hogy egy réteg marcipán vagy tejszín, de egy krémet kell torta állt a hűtőben, amíg edzett krémet.

3. Annak érdekében, hogy a ragasztó figura öntött sütemény, helyezze a kötés szükséges nedvesítsük egy kevés vízzel.

4. Ha a tömítő levegővel érintkezik sokáig - megszárad. Egyes figurák jobb adni, egy jó száraz.

5. Háromdimenziós formák (virág) leginkább kapcsolódik a desszert tálalás előtt. Ha ezt előre, akkor felszívja a nedvességet, és csökkenni kezd.

6. ábrákon a masztix lehet díszíteni pehelycukor színező élelmiszer fölött.

7. Ha öntött torta rosszul hengerelt, akkor kell melegíteni a forró sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Vissza fog térni hozzá plaszticitás.

8. Tartsa a fennmaradó lehetséges öntött műanyag csomagolást 1-2 hónapig fagyasztóban vagy hűtőben kb 1-2 hét.

9. Teljes számok öntött, jól meg kell szárítani, tárolható száraz helyen, szorosan zárt doboz egy pár hónapig.

Ezen a ponton fogom befejezni ezt a bejegyzést. Az összes fenti információt Remélem hasznos lesz az Ön számára.

Mint a recept? PUSH „szereti” és a „Küld”. Oszd meg barátaiddal finom, érdekes és ízletes receptek honlapon Mega Taste!